Absintunnelen er produceret siden 1898.Ifølge opskriften varierede den lidt fra den klassiske absint. Imidlertid patenterede Antonio Nadal Mutaner mærket "Absinthe Tunnel". Flasken med denne alkoholholdige drikke viste en tunnel med et tog, der forlod det. efterfølgende år. Han blev udgivet i meget små satser.
Absinthe er meget stærk, op til 80 grader,ånd tinktur af bitre malurt. Det blev oprindeligt brugt til medicinske formål, da malurt meget effektivt bekæmper parasitter i mave-tarmkanalen. Absinthe har fundet udbredt anvendelse (som alkohol til at drikke) med starten på den franske kampagne for at kolonisere Algeriet. Absint blev givet til soldater for at hæve tonen og bevare styrke. Mange er blevet så vant til denne afrodisiakum, at efter krigens afslutning, der vender tilbage til Frankrig, fortsatte med at bevare sin ånds styrke ved hjælp af dette middel.
Oprindelig absint bestod af druealkohol og malurt infunderes på den. Denne urt gav den en karakteristisk bitterhed og en smuk grøn farve. Derefter begyndte absintensproducenterne, der begyndte med Henri-Louis Pernot, at tilføje anis, citronmelisse, hyssop, enebær, fennikel og andre urter. Hemmeligheden for hver producent er beskyttet af ophavsret, så den nøjagtige opskrift holdes hemmelig.
Absint blev betragtet som en bøhmisk drink.Han tilskrev de mirakuløse egenskaber for at vække en kreativ fantasi. Berømte digtere Arthur Rimbaud og Paul Verlaine komponerede deres guddommelige digte under indflydelse af denne dope. Victor Hugo og Emil Zola ansporede også deres præstationer ved hjælp af denne magiske eliksir. Ikke afhængig af absinthe og berømte kunstnere af tiden. Han fik endda navnet "green fairy", som yderligere understregede drikkeens magiske egenskaber. Modigliani og Vincent Van Gogh var berømte fraværende. Toulouse-Lautrec skiltes med stokken, hvor der var et hulrum, hvor han hældte malurtdrinken og i løbet af dagen sippede den for at stimulere vitaliteten. Picasso, Edouard Manet, Degas og andre kunstnere fangede absinthe elskere på deres lærred. I 80'erne af det nittende århundrede begyndte lægerne at lyde alarmen, frygter det franske folks sundhed, og i 1905 blev absinten officielt forbudt til frigivelse og brug. Imidlertid blev det senere kendt, at afhængighed af denne drik er en fælles alkoholisme. Tuyon indeholdt i saft af malurt, har ikke narkotiske egenskaber og forårsager ikke denne slags afhængighed. Absinthe var simpelthen billigere i forhold til andre alkoholholdige drikkevarer. Hans spredning var især stigningen i prisen på vin som følge af vinmarkernes død.
Anden halvdel af det 20. århundrede er en gradvis periode.rehabiliteringsdrik. De begyndte at udstede ham igen lovligt. Gamle mærker blev genoplivet, nye dukkede op. Absint "Tunnel" sort har en fantastisk currant farve, da det insisteres på rødderne af malurt og bær af sort akacia. Det må siges, at indholdet af thujon, hvor spørgsmålet om egenskaberne endnu ikke har fundet en præcis definition, er strengt kontrolleret. Nu insisterer malurt ikke på alkohol. Meget ofte tilsættes madfarver til absint for farve. Men det er - emnet for kommercielle hemmeligheder hos producenten. De producerer absint "Tunnel" rød med granatæblejuice og den tilsvarende originale smag. Alle kan hente en drink til din egen smag. Absint "Tunnel" grøn er hældt i flasker af grønt glas, som i lyset klorofyl fra blade af malurt er ødelagt.
Der er en hel forbrug af absint.Sommetider drikkes den bittere smag af drikken med et stykke citron, men sukker eller sukker sirup bruges oftest til at forbedre smagen og bløde bitterheden. Absinthe elskere har altid i arsenalet, i tillæg til briller lavet af tykt glas, også specielle skeer eller scoops med slots. Disse enheder gør det mest varierede og fancy design. Skje med et stykke sukker anbringes på et glas med en lille smule absint og på toppen hæld vand i små portioner. Den resulterende sirup blandes med absint, og drikken bliver overskyet.
