Ikke hver husmor lykkes første gangbage lækre pandekager på trods af at der er mange opskrifter på denne ret. Gær, med mælk, stivelse eller kefir, amerikanske pandekager, med eller uden fyld, er ikke kun blevet en populær og favoritret af vores køkken, men også et tegn på værtindeens høje dygtighed.
Jo mere succes hun opnår i denne kunst, desto oftere opstår spørgsmålet: hvad ellers kan man lave af pandekager? Hvordan viser du din fantasi og kulinariske færdigheder, hvordan du kan glæde din familie?
Pandekager er ikke kun en separat skål.De kan fungere som ingredienser, for eksempel til en salat. Du har brug for omtrent den samme mængde stivelsespandekager, oksekød, løg for at smage. Pandekager tilberedes først. De tager den samme mængde stivelse og mel, tilsætter sukker, salt efter smag, kører æg i, tilsætter opvarmet mælk. Pisk alt godt med en mixer. I slutningen anbefales det at hælde lidt vegetabilsk olie i. Dejen skulle vise sig at være flydende.
Om en halv time, når det tilføres, kan du gøre detstek i en smurt stekepande. Mens pandekagerne tilberedes, skæres de i halve ringe (jo tyndere jo bedre), løg, hæld den med koldt vand og eddike. Klar, stadig varme pandekager rulles sammen og skæres i tynde strimler. Bland med løg, der tidligere var tørret på et håndklæde og kogt oksekød skåret i strimler. Krydre med creme fraiche, yoghurt eller mayonnaise, tilsæt hvidløg, krydderier, krydderier efter smag. Salaten er især velsmagende, hvis den opbevares i køleskabet i en til to timer før servering.
En anden gourmetret kan være pandekagekage.
For at lave en pandekagekage med kondenseret mælk,har du brug for tynde pandekager oprettet efter enhver opskrift, du kan lide. Det vigtigste er ikke at tilføje en masse sukker til dem, fordi kondenseret mælk, selv uden det, har en sukkerholdig smag. Men vanilje vil tilføje en særlig piquancy til en sådan skål.
Kagen kan være meget enkel:hvert lag (pandekage) overtrækkes blot med færdiglavet kondenseret mælk. Og du kan vise fantasi. Skift for eksempel påfyldningen af creme fraiche, kondenseret mælk, cottage cheese, æbler. Det øverste lag hældes med kondenseret mælk, drysset med kokosnød, revet chokolade, kanel - valget afhænger udelukkende af personlige præferencer.
Pandekagekagen behøver ikke at være sød.I Rusland har husmødre i lang tid været berømte for deres evne til at lave kurnik eller usødet pandekagekage fyldt med kylling. For at forberede den har du brug for fluffy gærpandekager.
De er forberedt på denne måde.Til at begynde med, bland et glas varmt vand, 250 g mel, 2 spsk sukker, en halv pakke tør gær. Lad være, indtil massen skummer. Derefter blandes det, tilsættes resten af produkterne: yderligere 250 g mel, lidt mere end et glas mælk, salt, grøntsag eller smeltet smør. Dejen skal ligne creme fraiche. Når den kommer op igen, kan pandekagerne bages.
For at gøre kyllingepandekagen lækker,forbered påfyldningen af kylling, svampe, ris, blandet i lige store forhold. Til piquancy kan færdiglavet hakket kødes med muskatnød, peber, andet krydderier eller krydderier.
Når pandekagerne og fyldet er klar, er det tid til at formepandekagekage. Hver pandekage er smurt med creme fraiche eller mayonnaise, og fyldet lægges på den. Alt gentages indtil det sidste lag. Den færdige pandekagekage med kylling smøres med creme fraiche på alle sider, sendes i ovnen i et par minutter.
Laksekage vil glæde gourmeter med en usædvanligdelikat smag. Du kan tage enhver pandekage til dens tilberedning. Hver af dem er godt overtrukket med en blanding af flødeost og lidt creme fraiche. Derefter udlægges let saltet fisk, skåret i tynde strimler: laks eller ørred. Det er drysset med finhakket dild. En kage med 20-25 pandekager pynter ethvert festligt bord.
