Kage "Svetlana": en opskrift til bagning i en pande

Manglende ovn i køkkenet er ikke en grund.opgive hjemmelavet kage. Og det drejer sig ikke om butikskort, som du simpelthen kan sprede hjemme med din yndlingscreme. Lækre og nemme at lave en kage kan laves med en stegepande. Denne kage hedder "Svetlana". Hvordan man laver kager i en pande, hvordan man laver en lækker fløde og samler en kage, vil vi fortælle i vores artikel.

Kage "Svetlana": en opskrift til fremstilling af kager

Tilberedning af kagen begynder med at blande dejen til kagelagene. Dette skal ske i følgende rækkefølge:

1. Mixer beat 1 æg i skum. Fortsæt med at dryppe tilsæt 380 ml kondenseret mælk.
2. I ægmælkmassen tilsættes sigtet mel (3 spsk.) Og eddike-bagt sodavand (1 tsk.).
3. Knead først med en ske, og derefter med dine hænder elastisk dej, saml den i en skål, og divider derefter i 8-10 dele. Antallet af kager afhænger af diameteren af ​​din pande.
4. Varm gryden over høj varme.
5. Rul kagerne af den ønskede diameter, skift dem til gryden og bages som pandekager i et minut på hver side.
6. Fjern den varme kage fra panden til bordet, læg en plade med passende diameter på toppen og skær kantene jævnt.
7. På lignende måde at bage alle kager på panden.

Afskæring af kagerne smider ikke væk, og lidt mere tørt i gryden, afkøles og hugges i en blender eller ved hjælp af en rullestift i en krumme.

Custard Cake

Пока коржи остывают, нужно приготовить крем для kage. Det gennemsyrer perfekt kagerne, så kagen "Svetlana" viser sig at være mild og behagelig for smagen. Eksperimentering med andre cremer er uønsket.

Sekvensen af ​​dens fremstilling er som følger:

1. Kog mælk (750 ml) i en kasserolle.
2. I en separat skål, slå 2 æg og 250 g sukker med en blander. Tilsæt 70 g mel.
3. Hæld ægemassen lidt varm, men ikke kogende, mælk. Bland godt, hæld i en kasserolle og sæt en komfur på en let brand.
4. Kog fløden, husk at røre, indtil den er tyk nok.
5. Sæt smør i en varm creme (180 g). Rør til glat.

Hvordan montere og dekorere kagen "Svetlana"?

For at samle kagen er alle kager sandwichet med varm creme. På en kage skal du sprede omkring 3-4 spsk.

Når kagen er klar, drys den på toppen ogside kogt krummer. Svetlana kagen dekoreret med friske bær ser meget smuk ud. Den færdige dessert skal suge lidt ved stuetemperatur (ca. en time), hvorefter den skal køles i yderligere 6 timer.