Franskmændene har altid været følsomme over formadlavning. Hvad der er at skjule, undertiden er det for alvorligt. Den europæiske hovedstad ikke kun af mode, men også af kulinariske kunst har gentagne gange set selvmordet hos kokke, der ikke selv havde råd til de mindste fejl. Tro mig ikke? Hvad kan du sige om en kok ved navn Vatel, der begik selvmord i 1671 på grund af en sen levering af frisk fisk?
Og her er et andet eksempel på loyalitet til digen sag, der skete i 2003: Bernard Loiseau kunne ikke acceptere nyheden om, at hans restaurant kun modtog to Michelin-stjerner i stedet for tre. Der har været mange sådanne sager, og dette beviser endnu en gang, at de franske kokke har en konkurrenceånd i deres blod, og de tager til grund alle de fejl, der er forbundet med deres erhverv.
Невозможно не согласиться с тем, что, несмотря на sådanne triste historier om selvmord, den traditionelle mad i dette land bragte kun glæde for befolkningen. I mange århundreder, indtil i dag, er det franske køkken blevet opdelt i 2 retninger: højt og for almindelige mennesker. Tror du ikke, at absolut alle indbyggerne i dette vidunderlige land starter deres dag med foie gras?
Enig, alle mindst én gang, men vil gerne føledet er en harmonisk kombination af raffinement og enkelhed, som enhver fransk restaurant har. Men hvad nu hvis der ikke er penge til turen, og ønsket om at prøve en rigtig sprød croissant er bare skør? For sådanne mennesker åbner den vidunderlige Jean-Jacques restaurant på Taganka sine døre.
For at være mere præcis er dette en fransk bistro, der blev præsenteret for os af to talentfulde og berømte mennesker i den kulinariske verden, Mitya Borisov og Dmitry Yampolsky.
Husk sangen til den russiske popsanger Yolki:”En hyggelig café på gaden med kurvemøbler, hvor er rødvin fra de lokale kældre i det store Chateau”? Det er hun, der er i stand til at karakterisere den atmosfære, der er fyldt med ресторан «Жан-Жак».Moskva beviser endnu en gang for hele verden, at selv langt fra Paris kan enhver nyde lækre franske retter, sprøde aromatiske kager og forskellige sorbeter. Og det vigtigste er, at priserne ikke bider, men tværtimod, vær venlig kundernes øje og tegnebog.
Hyggelige borde til 2 personer indstillet påen bred vindueskarme, førende bordeauxtoner i det indre, et gulv i form af et tavle, alt dette er den franske restaurant "Jean-Jacques". Hvis du nogensinde har været på hyggelige parisiske klassiske caféer, vil du helt sikkert genkende denne stil, som det skal bemærkes, formidles meget godt.
Jean Jacques er en restaurant, der primært ervinker med sin afslappede og behagelige atmosfære. Institutionens kundegrundlag er meget forskelligartet. Her kan du for eksempel ofte finde et par forelsket par til hinanden om deres følelser, en kontorist, der studerer vigtige dokumenter på en bærbar computer, der er forbundet til en forretning, eller en kreativ person, der ofte kommer hit for at hente fransk inspiration.
Menuen er meget forskelligartet her. I det finder du ikke kun traditionelle retter, men også kulinariske lækkerier fra kokken af "Jean-Jacques". Restauranten har også en fremragende vinkort, der supplerer dit måltid med for eksempel et glas rød semi-sød.
Til at begynde med vil jeg bemærke, at "Jean-Jacques" -en restaurant, der er synlig langvejs, så snart du forlader metro-krydset. Uanset hvilken del af byen den befinder sig i (der er flere sådanne virksomheder i Moskva), viser et stort skilt dig den rigtige måde, og du vil bestemt ikke gå forbi. Når du har krydset tærsklen, vil du straks føle den franske ånd, og det er ikke overraskende, fordi interiørarkitekten var en rigtig parisisk i den 13. generation. Områdets regulering er behageligt overraskende: ved indgangen er der et rygerværelse, derefter 2 små, men ret hyggelige værelser. Den første er i rød, den anden er i hvid, og naturligvis glæder tilstedeværelsen af en sommerveranda til.
Det er også værd at bemærke, at alle tjener i kædenJean-Jacques-restauranterne har en pæn form, der ligner deres parisiske kolleger. Som i enhver europæisk institution bringer tjeneren vand inden han bestiller, og her er det, men kun det serveres i en flaske vin. En bagatel, men pæn, enig. Og hvis du kommer i den kolde årstid, så vil du helt sikkert blive tilbudt et tæppe. Derefter får du institutionens hovedbog - menuen.
Menuen, selvom den har et bredt sortiment, men fornogle gange er dette ikke nok klienter. Her kan du dog smage traditionel fransk grillet mad, salater, snacks, oste, sorbeter, supper, tilbehør, saucer. Brødet her er ikke fra butiksdisker, men en rigtig varm og sprød baguette.
Desserter fortjener særlig opmærksomhed. Sørg for at bestille en croissant og et bagt æble med honning, rosiner og cedertræ. De gennemsnitlige omkostninger ved en kontrol varierer fra 1.500 til 2.000 rubler.
Anmeldelser af den franske bistrokæde er overraskendekun positivt. Gæster på virksomheder siger, at hvert besøg i restauranten Jean-Jacques er en ny opdagelse. Behagelig fransk chanson, der spiller rollen som baggrundsmusik, forstyrrer ikke i det mindste tilfredsheden med gourmetønsker. Efter at have smagt den berømte løgsuppe og frøbenene, vil du være fuld og føle, at du ikke længere er i stand til at mestre desserten. Og dette er en anden grund til at vende tilbage til denne vidunderlige virksomhed. Kunder siger, at de gerne vil vende tilbage til denne restaurant og mere end én gang.
