Vin "Khvanchkara" - et rigtigt visitkortGeorgien. Det er usandsynligt, at der er en person, der ikke selv med ørets kant hørte om ham. Når en georgier bliver spurgt om, hvad der er berømt for sit hjemland på verdensplan, så er selvfølgelig Georgian vine nævnt! "Khvanchkara" er et levende eksempel. Selve navnet melder smageren på en venlig måde. Lad os lære mere om det.
Vin "Khvanchkara" og lidt historie
Det er naturligt (dvs.naturlig) halv-søde vin med en buket af de fineste smag. Denne drink tilhører kategorien af røde vine. Der er en legende forbundet med navnet på tærtekagen. Det siges, at Stalin var en ivrig fan af Khvanchkara. Han kom op med navnet, må have været inspireret af hans georgiske rødder. Men siden oldtiden blev det simpelthen kaldt "Kipian". Dette skyldes, at to storhertugere Kipiani i begyndelsen af det tyvende århundrede bragte vin til udstillingen, som derefter blev afholdt i Belgien. Det var et fjernt år 1907. Og hvad synes du? Vinen viste sig at være så velsmagende, at den vandt Grand Prix, såvel som det nominelle tegn på Leopold II og en ægte guldmedalje.
Vin "Khvanchkara" og dens egenskaber
Hvad er dette mesterværk lavet af?I Georgien er der et særligt sted for vinproducenter kaldet Racha. De vokser fremragende druer "alexandrouli". Dette er den første ingrediens. Den anden vigtige komponent er den aboriginale georgiske druesort mujuretuli. Dette er de magiske komponenter i en fabelagtig drink. Det er værd at bemærke, at Alexandrogis druesort kun vokser i Racha. Han forsøgte at vokse i andre bands og breddegrader, men sagen blev ikke kronet med succes. Dette kan forklares af Racas særlige klimatiske og geografiske forhold, omgivet af bjerge. Således forblev en unik drue stoltheden af det georgianske territorium.
Pris af vin "Khvanchkara", måske nogle fåoverstiger priserne på andre georgiske vine, men det fortjenes, fordi kun denne drink kan overraske selv de mest kedelige gourmeter med sin virkelig udsøgte smag. Tasters kalder smagen af drikken "afrundet", som om vinen omslutter halsen og himmelen. Hovednoterne af "Khvanchkara" er en fantastisk frugt og blomsterbukquet. Du føler næsten ikke den ubehagelige smag af alkohol eller bare alkohol, da sødheden overlapper dem. Georgiske vinproducenter er meget stolte af dette fænomen. Sagen er, at processen med direkte fermentering af vin på et eller andet tidspunkt kunstigt afbrydes af den såkaldte "kold metode". Derved falder drikkevarens temperatur til minus fem grader. Sukker, som er til stede i druer, har simpelthen ikke tid til at omdanne til alkohol. Ægte vin "Khvanchkara" forskellige lilla røde mættede farver, som blod. Folk, der forstår vinene, bemærker den hindbærsmag, der er forbundet med den naturlige "Khvanchkare". Forresten er det helt uforståeligt, hvor det kommer fra, fordi denne vin udelukkende er fremstillet af de bedste druer, og ikke fra hindbær. Hvis du får en chance for at prøve "Khvanchkara", må du ikke nægte!
