Duftende plumyanka derhjemme

Plummer derhjemme kan koges ret let. Det vil have høje smagsegenskaber, hvis du får god frugt.

Udvælgelse af frugt

Особенность слив как сырья для производства вина at de er meget tilbageholdende med at udskille juice. Du kan selvfølgelig tilføje vand for at øge mængden af ​​væske. Men smørkagen, den opskrift, som vi nu giver, vil vise sig at være mere lækker og duftende, hvis den rene ufortyndede saft vandrer. Hvis du køber frugt på markedet, skal du sørge for at prøve en af ​​dem. Plommen skal være moden, blød, ikke wormy, let adskilt fra stenen. Derefter vil aftapperen derhjemme være af høj kvalitet. Hvis du tager frugt fra et træ, der vokser i din egen have, er det bedst at vente, indtil de selv falder til jorden. Hvis du banker dem for hånd, risikerer du at få mere grøn frugt. Og vi behøver ikke bare modne, men endda lidt overripe.

Plum cognac kaldet Slivovica. Opskrift uden vodka

Først skal du lave den første træning. Den omfatter grundig vask af frugter fra alle forureninger, en omhyggelig blanding af dem.

Så skal du skære huden, fjerne knoglerne.Undertryk let - for hånd eller ved at skubbe. Hæld sukker og læg i en tre-liters krukke. Plummer hjemme kan fremstilles i store mængder. I dette tilfælde skal du placere frugten med sukker i et par dåser eller emaljerede spande. Hvis dine blommer ikke er saftige nok, og du beslutter dig for at tilføje vand, skal det være af høj kvalitet (flaske eller forår), mens du ikke er kogt og godt afgjort. Plummeren (hjemme er det også nødvendigt) på dette stadium af forberedelsen skal stå i ca. seks dage i en beholder dækket med dobbelt gaze fra indtrækningen af ​​midges. Beholderen skal være på et varmt sted eller i solen.

Træd derefter massen, der begyndte at fermentere igennemgasbind, godt vride råmaterialer. Kassér rester. Den resulterende væske sættes igen på et varmt sted under gazeen for yderligere gæring. Nu gradvis tilsættes sukker til råmaterialet. Hver fjerde dag skal du fylde en ny del, blande og igen dække med gasbind. Tilsæt 50 g pr. Liter væske på den fjerde, ottende og tiende dag.

Efter cirka to uger gæringenvil stoppe. Aftapningen skal drænes og få lov til at afregne. Nu skal du dræne væsken fra sedimentet. Dette gøres bedst med et rør, hvilket skaber negativt tryk i det. Enden af ​​røret skal placeres i en ren beholder, hvor ren vin vil fusionere.

Bundfaldet kan anvendes som væskemarinere kød (løg) til kebab eller til vin saucer. De er meget velsmagende, så de burde ikke i noget tilfælde smide disse tilsyneladende affald, restene. Sæt ren vin gennem flere lag osteklange i mørke glasflasker. Nu har de brug for at korke, blød på et køligt mørkt sted. Selvfølgelig kan du drikke isen straks. Men det er bedre at lade hende insistere. Så vil det være duftende, tykt, med en rig mørk farve.