Manty er den nationale skål for asiatiske folk. De er lavet af dej fyldt med hakket kød, græskar eller kartofler. Derfor forveksler mange husmødre dem ofte med dumplings eller khinkali. Efter at have læst dagens artikel lærer du, hvordan man tilbereder manti i en dobbeltkedel, og hvor meget man skal tilberede en tallerken.
Til dato er mange opskrifter kendtaf denne orientalske godbid. På trods af denne mangfoldighed er de alle baseret på fælles principper. Processen begynder normalt med tilberedning af hakket kød. I den klassiske version er den lavet af lam kombineret med løg og en lille mængde fedt halefedt. Alle komponenter skæres i små stykker, krydres med krydderier, æltes grundigt af hænderne i mindst ti minutter og sættes i køleskabet.
Dejen er lavet af mel, vand, æg og salt. Alt dette kombineres i de rigtige proportioner, æltes godt, rulles ind i en kugle og placeres i køleskabet i en halv time. Efter denne tid rulles tynde kager ud af dejen, fyldt med hakket kød, og der dannes produkter.
I modsætning til dumplings og andre lignende retter,manti koges kun til et par. Inden du lægger dem på risten, skal du smøre den med vegetabilsk olie. Dette er nødvendigt, så produkterne ikke klæber til overfladen. Læg dem ud, så de ikke rører hinanden. Ellers vil produkterne simpelthen holde sammen. De, der ikke ved, hvor meget man skal tilberede manti i en dobbeltkedel, vil være interesserede i, at denne proces varer fyrre minutter.
Det skal bemærkes, at forberedelsen af denne skåltager relativt lang tid. Derfor er det bedre at gøre det i en weekend, når du ikke har travlt. For ikke at strække den allerede lange proces skal du på forhånd lagre alle de nødvendige komponenter. For dem der er interesserede i, hvor meget man skal tilberede manti i en dobbeltkedel, vil det ikke skade at finde ud af, hvad du har brug for at tilberede dem:
Alle disse komponenter er nødvendige for at ælte dejen. For at lave en saftig og smagfuld fyldning skal du bruge:
Før du finder ud af, hvor meget du skal tilberede manti idamper, skal du forstå, hvordan denne skål tilberedes. Først skal du lave testen. Hæld det præ-sigtede mel i en volumetrisk skål, lav en lille fordybning i den og kør et rå kyllingæg ind i det. Derefter hældes koldt saltvand i hullet, en homogen stejl dej æltes, der ikke klæber til palmerne, en kugle rulles ud af den og efterlades i et par timer.
På dette tidspunkt kan du udfylde.Det vaskede og tørrede kød skæres i meget små terninger. De gør det samme med en fed hale. Alt dette kombineres i en passende skål. Finhakket løg, salt og krydderier sendes også derhen. Alt bland godt og læg til side.
Den nuværende dej rulles ud, indtil den er gennemsigtigstater og skære cirkler ud af det. Sæt fyldet i midten af hver af dem og klem først midten og derefter kanterne. Det resulterende emne udfoldes med den anden side, to stifter er lavet og forbundet med hinanden. Produkterne lægges ud på et smurt rist, anbringes i en dobbeltkedel og dækkes med et låg. Opholdstiden i det afhænger af dejens tykkelse. De, der er interesserede i, hvor meget manti man skal lave mad i en dobbeltkedel, skal huske, at dette tager cirka femogfyrre eller halvtreds minutter. Server en færdig skål med creme fraiche eller tomatsauce.
Denne opskrift er lidt anderledes end den klassiske.Skålen lavet ifølge den er dog ikke dårligere i smagen. Før du besvarer spørgsmålet om, hvor meget man skal tilberede manti i en dobbeltkedel, skal du forstå, hvilke produkter der kræves til deres forberedelse. I dette tilfælde skal dit køkken indeholde:
For at lave en saftig og aromatisk fyldning skal du på forhånd sørge for, at du til det rette tidspunkt har ved hånden:
For dem der vil finde ud af, hvor mange minutter der skal tilberedesmanti i en dobbeltkedel, vil det være interessant at kende den steg-for-trin madlavningsteknologi i denne skål. Først i en skål kombineres alle de fritflydende komponenter, der kræves til æltning af dejen, og lav en lille fordybning i dem. Der hældes opvarmet vand og et rå æg køres ind. Ælt alt godt, dæk med plastfolie, og sæt det til side i tyve minutter.
Vasket og tørret oksekød skæres megetsmå stykker og bland med hakket løg. Hakkede rå kartofler, olivenolie og krydderier tilsættes til den resulterende masse og æltes derefter grundigt.
Dejen lægges på bordet, drysses lethvedemel, rullet ud, foldet til en bred lang strimmel og skåret i firkanter. Hakket oksekød placeres på de resulterende emner, forsegles i alle fire hjørner og begynder madlavning. For dem, der er interesserede i, hvor meget manti man skal lave mad i en dobbeltkedel, skal man huske, at varigheden af denne proces er 45 minutter.
Manti tilberedt efter denne opskrift,vise sig at være utrolig saftig og mundvandende. For at din familie kan smage denne lækre ret, skal du på markedet på forhånd for fersk kød og andre vigtige produkter. I dette tilfælde skal du have til din rådighed:
For at forberede påfyldningen har du brug for:
Ælt en elastisk dej svarende til den, hvorfra dumplings fremstilles, og læg den til side fra præ-sigtet hvedemel, drikkevand og bordsalt.
Forvasket og tørret kød skæres i små stykker og kombineres med hakket løg. Alt dette er saltet, peber og godt æltet.
Dejen er snoet i bundter, skåret i en formkegs og rul tyndt. Sæt kødpåfyldningen i midten af hver af de resulterende cirkler, og fastgør kanterne, så produkterne får den ønskede form. Derefter placeres mantien på et gitter, smurt med vegetabilsk olie og sendt til en dobbeltkedel. Efter cirka 45 minutter serveres den færdige skål.
Denne sæsonbestemte skål er meget let at tilberede ogrelativt hurtigt. Det viser sig ikke kun velsmagende, men også meget nyttigt. For dem der ikke ved, hvor meget man skal tilberede manti med græskar i en dobbeltkedel, foreslår vi, at du finder ud af, hvilke produkter der er inkluderet i deres sammensætning. Før du starter processen, skal du se om dit køkken har:
I dette tilfælde vil intet blive brugt som krydderier undtagen salt og peber.
I den indledende fase skal du gøreforbereder dejen. Til dette hældes præ-sigtet mel i en passende beholder, fortyndes med vand og kombineres med et råt æg. Ælt alt godt, dann derefter en kugle fra den resulterende dej, pakk den ind i et fugtigt håndklæde og læg den til side.
I en separat skål placeres det vaskede og hakkedegræskarpulp. Hakket løg, salt og peber sendes også derhen. Derefter tilsættes kød og svinefedt, skåret i små stykker, til den samme skål. Alt bland godt og sæt til side.
Den ægte dej er snoet i en turnet, skåretfirkanter og danne bolde fra dem. Derefter rulles hvert stykke ud med flade pandekager, fyldt med hakket kød, og kanterne fastgøres omhyggeligt. De resulterende produkter placeres i en dobbeltkedel, drysses let med koldt vand og dækkes med et låg. Kog dem i femogfyrre minutter. For dem der er interesserede i, hvor meget man skal tilberede frosne manti i en dobbeltkedel, skal man huske, at den gennemsnitlige varighed af denne proces er omtrent den samme som i tilfælde af brug af frisklavede halvfabrikata. Den varme skål serveres med creme fraiche, smør eller tomatsauce.
