Svaret på spørgsmålet om hvor meget at lave svampe er tvetydigt. Faktum er, at det vil afhænge af deres type.
Men der er flere generelle og grundlæggende regler, der skal følges nøje.
Во-первых, до процесса варки рекомендуется свежие Vask svampene grundigt, læg i en kasserolle, tilsæt vand og tænd varmen. Det er nødvendigt at vente, indtil vandet koger. Derefter afløb væsken, tilsæt frisk kulde. Nu kan du sætte gryden på ilden, så svampene endelig tilberedes.
Denne proces er afgørende for rækkefølgefor at maksimere "pull" af dem akkumulerede skadelige stoffer. Faktum er, at de er naturlige svampe, der absorberer de omgivende stoffer meget godt. Især hvis de vokser nær vejene.
For det andet er det nødvendigt at tage højde for det faktum, at hver af svampesorterne vil være klar inden for en anden tid. Derfor anbefales det, at du sorterer dem grundigt, inden du sender i panden.
For det tredje, på trods af det tidligere princip,der er en enkelt generel regel, der "fortæller", hvor meget man skal lave svampe, uanset hvilken type. De vil være klar, når de synker til bunden. Hvis dette ikke sker, er det ikke nødvendigt at stole på den anbefalede tid. Selvom det allerede er gået, og svampene ikke er faldet, betyder det, at de bliver nødt til at blive kogte, før udseendet af denne grundlæggende indikator.
For det fjerde anbefales det under tilberedningsprocessenfjern det skum, der dannes. Sørg for at saltet vandet straks. Du behøver ikke bekymre dig, fordi svampene "tager" i sig selv så meget salt som de har brug for.
For det femte skal du huske på, at svampene koges ned flere gange. Derfor anbefales det ikke at tilsætte store mængder vand.
For det sjette skal du være meget opmærksom og må ikke spise ukendte prøver. På grund af dette kan du spare ikke kun din egen, men også sundhed af kære.
Lad os dvæle mere detaljeret om, hvor meget du skal lave madsvampe afhængigt af deres art. Det eneste du skal tage hensyn til, at disse data er omtrentlige, og teknologien til forberedelse kan varieres.
Hvordan laver man boletus svampe?
Madlavning dem anbefales fra tredive til fyrreminutter, men du kan også sætte ud. For at gøre dette skal du skære frugterne i tynde strimler, læg i kogende olie, reducere varmen og lad dem simre i 20 minutter. Om nødvendigt tilsættes en lille mængde vand.
Sådan tilberedes friske svampe - østers champignon, kantinereller og aspampet?
De to første typer vil blive fuldt forberedt i løbet af tyve til tredive minutter. Du kan også stege dem under låget.
Men metoden til at lave asparges er mere kompliceret. Så friske svampe skal koges i mindst halvtreds minutter. Det anbefales, at vandet drænes efter 20 minutter, og beholderen er fyldt med ferskvand.
Hvor meget skal du lave svampe svampe?
Dette er en af de typer, der ikke kræver lang forberedelse. Fem minutter er nok. Ud over denne behandlingsmetode:
Hvor meget til at lave svampekampe?
Denne type kræver den længste madlavning. Det tager mindst en time for denne proces. Desuden skal du hele tiden fjerne skummet, det er ønskeligt at ændre vandet en gang.
Hvor meget til at lave svampe - polsk, russula og boletus?
For deres forberedelse vil være nok i en halv time efter kogende vand.
Efter korrekt behandling bliver svampeneen uundværlig tilføjelse til enhver kulinarisk skål. Du kan pickle dem, tilføje dem til tærterne som hovedfyldning, gryderet med creme og kød, steg med kartofler eller lav lækker champignon suppe.
Bon appetit!
