Enhver læsefærdig person, der i det mindste dimitterede fraskole, har en idé om videnskabsmanden Nicolaus Copernicus. Det var ham, der "flyttede" jorden fra centrum af universet og "placerede" solen der. I lang tid stødte alle på ham, især den katolske kirke, men historien har sat alt på sin plads. Men nu handler samtalen ikke om det. Mellem de store opdagelser inden for astronomi, matematik og andre seriøse videnskaber gjorde han en anden opdagelse, lille, men meget mindeværdig. Copernicus opfandt sandwichen. Ja, det viser sig, at et simpelt stykke brød og smør har en forfatter. Faktum er, at folk ofte tabte brød på jorden og spiste det stille sammen med alle bakterierne. Brødet var mørkt, og snavs på det var svært at se, kun dette forstyrrede ikke spredning af sygdomme. Men det samme stykke brød, dækket med et lag smør, når det smides, samler alt overskydende på et let klæbrigt lag, det kan skrælles af og spises yderligere. På en så enkel måde hjalp Copernicus i høj grad med datidens medicin. Og på samme tid madlavning i fem århundreder fremad.
Siden da har sandwichen ændret sig meget, men altdet forbliver en favorit mad for mange. Sandwichen tilberedes hurtigt, spises med glæde og let at transportere. Det kan tages med på arbejde, på vejen, på picnic. Selv et festbord kan dekoreres ved at tilberede snack sandwich. Tro mig, hver gæst vil helt sikkert prøve sådanne snacks. Efter de mange helligdage i maj kan du hvile lidt fra kød, så vi forbereder magre sandwicher i dag.
For eksempel sandwicher med bønnepasta.Finhakket løg og gulerødder skal steges i vegetabilsk olie. Kog de præ-gennemblødte bønner og vend dem til en glat puré i en blender eller med en gaffel. Bland alt sammen og fordel det på pæne baguetteskiver. Top med persilleblade.
Magre sandwicher med kartoffelskorpe.Skræl og finriv et par rå kartofler, tilsæt urter, salt, peber, pres et fed hvidløg ud. Spred alt sammen på brødskiverne og steg i vegetabilsk olie med fyldet ned. Efter at der er dannet en gyldenbrun skorpe, kan du stege lidt på den anden side.
Magre sandwicher med avocado.Tag en avocado, skræl skrælen af, fjern stenen, hak papirmassen sammen med en fed hvidløg og urter, såsom persille. Spred på skiver af brunt brød. En sådan sandwich vil ikke kun være velsmagende, men også sund.
Du kan lave enkle magre sandwicher:steg et stykke fuldkornsbrød i olivenolie, gnid med hvidløg, lad det køle lidt af. Sæt en tomat, agurker, salat, avocadoskiver i enhver kombination ovenpå, drys med friske urter på toppen og nyd en lækker sandwich.
Nå, hvis du er en overbevist kødspiser, så helt sikkertdu vil elske varme sandwicher. Eventuelle pølser, pølser eller bare kogt kød er egnede til dem. Smør stykker hvidt brød let, læg hakket kød på dem, hakkede tomater ovenpå, smør lidt med majones, drys alt sammen med urter og ost. Sæt i ovnen, fjern den, når osten er smeltet.
Læg sådanne sandwich på festbordetikke skamme sig. Under alle omstændigheder kan mange sandwich blive fra hverdag til fest, hvis du anvender lidt fantasi, når du forbereder dem. Figurativt skiver små stykker brød, smukt lagt påfyldning, lidt oliven på toppen, klæbet med en spyd - sådan en forretter vil sandsynligvis ikke overleve før den tredje skål.
Og babyen vil blive glad, hvis hans mor laver ham usædvanlige sandwicher, for eksempel i form af et eller andet sjovt ansigt: både velsmagende og padle.
Det vigtigste er at huske, at brød passer godt sammen med mange fyld, og ikke at blive hængt op på det brød og smør, opfundet af Copernicus, når der er så meget velsmagende ved hånden!
