Fødestedet for Puer te er Folkerepublikken Kina. Puer te - hvad er det? Råmaterialet til at lave te er Yunnantea tree, vokset på Yunnan Highlands i Kina, som det er her, at de mest egnede betingelser for dyrkning af denne plante. Brugen af puer te som en drink har en meget lang historie, som er ca. 1700 år. For denne type te er karakteristisk for, at råvarer opbevares i flere år inden de ankommer på hylderne i butikkerne (nogle varianter af te er i 70 år), det vil sige, lad det blive gammelt.
До тех пор пока человечеством не был придуман transport, Puer te blev aldring på vej til det land, hvor det ventede på købere. Men allerede i XX århundrede, da forbrugerne lærte om de medicinske egenskaber af Puer te (som spillede en stor rolle for at øge efterspørgslen efter dette produkt), kunne naturlig aldring ikke afsluttes til slutningen på grund af manglende nødvendig tid. Dette var impulsen for forskere at udvikle en særlig metode til gæring af te i kortere tid.
Gæringsteknologien varfølgende: blade af teetræet fra Yunnan-højlandet blev anbragt i en tank og fyldt med varmt vand. Dette bidrog til en stigning i temperaturen i tehungen og hurtigere aldring. Ifølge teknologien til fremstilling af råvarer er Puer Dalits te opdelt i to typer: "rå Puer", der er fermenteret med naturlige midler og "tvunget Puer", der er lavet ved hjælp af metoden for kunstig aldring. Mange mennesker tror, at de medicinske egenskaber ved Puer-te ved hjælp af metoden til kunstig gæring mistes. Vi vil fjerne denne myte - egenskaberne af puer er de samme.
Hvad er de medicinske egenskaber ved Puer te?
Så ifølge kinesiske forskere og læger,den helbredende egenskaber af te Puer tillader en person at overvinde mere end 100 lang række sygdomme, der spænder fra sygdomme forbundet med overvægt og slutter med lidelser i mave-tarmkanalen. Puer hjælp i kampen mod høje niveauer af sukker og kolesterol i blodet, kræftceller, med tømmermænd forårsaget af forgiftning af kroppen alkoholholdige drikkevarer, samt rense kroppen for giftstoffer. Mange diætister ordineret Puer te til deres kunder, der ønsker at tabe sig, med henvisning til det faktum, at denne drik er med til at afbalancere stofskiftet i kroppen, fordi det indeholdt i sin sammensætning af vitamin A, D, E.
Sådan laver du Puer te
Et velkendt faktum er, at Puer te harvedvarende lugt og rig farve, så det anbefales ikke at brygge denne drik i en kedel lavet af ler. Dette skyldes det faktum, at ler er et materiale, som perfekt absorberer lugt, der ikke kan fjernes ved almindelig vask.
For at brygge te skal du adskille småstykker af puer (ca. 2-3 centimeter) og læg dem i tekanna. Desværre er præcise data om mængden af teebrygging, f.eks. Ved brygning af almindelig Ceylon te, ikke til stede, da styrken, smagen og farven af en puer drikke afhænger af mange eksterne faktorer. For at blødgøre drikkenes styrke, under opvarmning af kedlen, hæld puerer med koldt vand, hæld det og tilsæt kogende vand. Eller gør det samme, men brug varmt vand.
Помните, вода, доведенная до температуры кипения (dvs. 100 grader), forkæle smagen af Puer te. Brew te blade kræver vand, hvis temperatur når 90-95 grader Celsius. De første te blade varer cirka 10-30 sekunder, den næste - 5-10 sekunder. Fra 4-5 te blade, bør infusionstiden øges til 40-50 sekunder.
