For mange husmødre er spørgsmålet om madlavning førstretter er et alvorligt problem. Årsagen til sådan frygt ligger som regel i lidt erfaring og utilstrækkelig praksis. De, der lige er begyndt på deres madlavningskarriere, kan rådes til at lære at lave mad til grøntsagssuppe med kødboller. Derudover kan det gøres på forskellige måder.
Duftende suppe
Om efteråret, når der er en masse ting at gøre i havenJeg vil gerne stå ved ovnen i lang tid, det er bedst at tilberede grøntsagssuppe med kødboller til middag. At gøre det er slet ikke svært. Derudover er der en opskrift, ifølge hvilken en sådan skål vil være på spisebordet om få minutter.
Kog denne hurtige grøntsagssuppe sammen medDu kan bruge kødboller med følgende ingredienser: 500 gram hakket kød (svinekød eller oksekød), æg, salt, 1 løg, formalet peber, 5 kartofler, 3 boller med peber, et glas tomat i sin egen saft, flere fed hvidløg (efter smag), 1 lille gulerod, en knipet tørret timian og vegetabilsk olie.
Processen med at tilberede en sådan suppe består af flere faser:
- Først skal du lave kødboller.For at gøre dette, hugg løgen på et rivjern og tilsæt den derefter til hakket kød sammen med salt, æg og peber. Bland grundigt alt, og rul pæne kugler med våde hænder fra den resulterende masse. For at emnerne ikke mister form, skal de stegt let i en gryde i varm olie. Nu kan færdige produkter lægges til side i et stykke tid.
- Skræl og hak grøntsagerne: skær hvidløg i tynde skiver og mellemstore skiver kartofler, gulerødder og peber.
- Opvarm olien i en gryde og steg de tilberedte fødevarer i den i 10 minutter.
- Tilsæt tomaterne sammen med saften, når du har fjernet skrellet fra dem.
- Stew, indtil halvdelen kogte alle grøntsager.
- Tilsæt så meget vand, at det dækker produkterne, og tilsæt derefter salt og falder i søvn til timian.
- Overfør til en kogende masse kødboller. Sammen skal alt være stuet på kun få minutter.
Det viser sig at være en tyk, men meget velsmagende grøntsagssuppe med kødboller. Det er let at lave mad. Og det kræver slet ikke tid til dette.
Lækker kødboller
Korrekt kogte kødboller kanmed succes supplerer enhver suppe. Udfordringen er ikke at få smagsløse klumper, men saftige og møre kødboller. Næsten ethvert kød er velegnet til deres tilberedning. For eksempel kan du finde ud af, hvordan man laver oksekødboller. Inden arbejdet påbegyndes, skal man sørge for, at følgende hovedkomponenter findes på bordet: kød, løg, krydderier, salt, semulje.
Madlavning af oksekødboller er meget enkel:
- Først skal kødet omdannes til hakket kød.
- Tilsæt skrællede og terningeløg til den.
- Indfør krydderier, salt og omrør godt.
- Hæld semulje og lad hakken stå i 30 minutter. I løbet af denne tid kan korn absorbere kødjuice. Dette vil gøre kødboller mere søde.
- Form kugler og send dem en ad gangen til kogende suppe.
Erfarne kokke rådgiver:
- Tilsæt løg (frisk eller stegt) til hakket kød, hvilket vil hjælpe kødboller med at blive mere saftige.
- Så bekvemmelighedsfødevarer ikke falder fra hinanden i løbet afmadlavning, det er bedre at gøre dem meget små, for eksempel på størrelse med en hasselnød. Det samme resultat kan opnås ved at tilsætte et råt æg til blandingen. Det har en bindende virkning og tillader kødboller at bevare deres form.
- Kødkuglerne er bløde og bløde hvistilføj semulje til dem. I stedet for korn kan du bruge en krummer hvidt brød. Det skal først blødgøres og derefter klemmes, tilsættes det til hakket kød og ælt godt.
Ved hjælp af disse tip kan du stole på, at kødbollesuppen helt sikkert er duftende og meget velsmagende.
Ømhed i hver ske
Grøntsagssuppe med kødboller fortjener særlig opmærksomhed. I dette tilfælde kræves følgende krævede produkter:
- Til suppe - en paprika pod, løg, salt, en fedd hvidløg, løg, laurbærblad, tomat samt en spiseskefuld tomatketchup og smør.
- Til kødboller - 200 gram hakket kød, et æg, en lille løg og mel (til drys).
- Til dekoration og servering - 2 fjer af grønne løg, en spiseskefuld ketchup, formalet peber og 2 spsk italiensk ricotta.
Processen med at fremstille suppe kan beskrives i trin:
- Slib kødet med løg ved hjælp af en elektrisk kværne.
- Tilsæt lidt salt, et æg og kog blandingen så ensartet som muligt.
- Rul flade kugler med hakkede hænder på et bord bestøvet med mel, og send dem derefter kort til køleskabet.
- Skræl og hak grøntsagerne tilfældigt.
- I en gryde (eller gryde) smelter du smøret og sættes løg i, indtil det har en gylden farvetone.
- Introducer hakkede grøntsager, salt, og lad kogene simre under låg i 2-3 minutter, hvilket gør ilden minimal.
- Tilsæt ketchup og hvidløg finhakket med en skarp kniv til blandingen.
- Hæld lidt vand i og lad det småkoke i 10 minutter.
- Bryd massen i opslæmning ved hjælp af en håndblender.
- Læg kødboller i suppen og vent, indtil de dukker op.
- På dette tidspunkt fortyndes ricottaen med ketchup og blandes godt.
- Hæld suppen i tallerkener, og tilsæt derefter den kogte forbinding og en masse greener.
Forenklet version
Den nemmeste måde at tilberede kødboldssuppe ogvegetabilsk blanding. Her er en del af produkterne stort set allerede klar til arbejde. Det gjenstår kun at udføre de enkleste handlinger. Til denne version af suppen har du brug for: 400 gram hakket kød, gulerødder, salt, 3 kartofler, bouillon, 2 løg, malet peber, en pakke med en blanding af frosne grøntsager, vegetabilsk olie og friske urter.
At tilberede suppen involverer følgende trin:
- Hakket salt, tilsæt lidt peber, hakket løg og med våde hænder for at danne små kugler ud af det.
- Hæld buljongen i en dyb gryde og sæt den på ilden.
- På dette tidspunkt kan du skrælle og terne kartoflerne.
- Send den til en kogende bouillon.
- Skær de skrællede løg og gulerødder i terninger og før dem lidt i en gryde.
- Når kartoflerne næsten er klar, skal du tilføje den tidligere optøede grøntsagsblanding til den kogende suppe.
- Efter 10 minutter skal du introducere kødboller. De koger ikke længe. Fem minutter vil være nok.
- For at give suppen en behagelig farve, skal den krydres med løg og gulerødder, der er stegt i olie.
- Tilsæt salt, krydderier og kog suppen over svag varme i et par minutter.
Derefter kan du hælde det på tallerkener og servere, rigeligt drysset med hakkede urter.
