Hjemmelavede chips: velsmagende og nærende

Chips er en af ​​de populære typer fastfood ogen god måde at få en hurtig bid. De blev først forberedt i 1853. Restauranten, hvor den berømte kok George Crum arbejdede, spiste tycoon Vanderbilt. Han bestilte stegte kartofler, men nægtede derefter måltidet og sagde, at det blev skåret i tykke stykker. Han fik serveret en ny del af den samme skål. Men han opgav det igen og gentog det samme. Derefter beordrede Krum i irritation at skære kartoflerne i tyndeste skiver, stege og servere til denne irriterende klient. Til sin overraskelse nægtede Vanderbilt ikke kun skålen denne gang, men roste ham også. Derefter indså George Crum, at han måske lige havde opdaget en ny skål, der kunne blive populær. Syv år senere havde han sin egen restaurant, hvor der på hvert bord var kurve med denne mad. Han kaldte denne ret "Saratoga Chips." Siden da har de vundet mere og mere popularitet, først i hjembyen til den fremtrædende kulinariske ekspert, George Krum, snart i hele USA og derefter i andre lande. De optrådte først i Sovjetunionen i 1963 under navnet "Moskovsky sprøde kartofler i skiver". I dag kan du købe chips i ethvert supermarked - enhver producent og med enhver smag.

Valgfrit for at nyde sprødkartoffelcirkler, skal du gå i butikken. Hjemmelavede chips kan være lige så velsmagende og nærende. Derudover vil de koste mindre end købte, og de vil også være fri for konserveringsmidler, smagsforstærkere, transfedtsyrer og andre stoffer, der ikke er gavnlige for helbredet og endda kan forårsage alvorlig skade. At lave hjemmelavede chips er let. Så den enkleste opskrift. For at lave hjemmelavede chips skal du bruge tynde skiver kartofler og lidt vegetabilsk olie. Læg skiverne i en skål. Tilsæt en skefuld olie der, og rør forsigtigt, så olien omslutter den og absorberes delvist. Dæk derefter bunden af ​​bagepladen med folie og smør med et lille lag olie. Anbring de skivede kartofler i et enkelt lag på et bageplade. Sæt i ovnen, hold der i 15-20 minutter ved en temperatur på 200 grader. Al denne tid skal du passe på dem, så de ikke koger og bager indtil de er ømme. Derefter kan du tage dem ud, drys med krydderier, lad dem afkøle, hælde i en vase.

Hjemmelavede chips behøver ikke at være lavet af kartofler.

Der er også frugt (æble, pære ogosv.) og korn (f.eks. majs) og nogle andre typer. Forresten bliver sådanne "ikke-standardiserede" sorter af dette produkt mere og mere populære og efterspurgte. Der er endda såkaldte "chokoladechips" - en slags meget tynde kiks. Så lad os tale om, hvad du ellers kan gøre fraæbler, undtagen marmelade. Det bliver en dejlig dessert. For at lave æbleflis har du brug for to store æbler, 80-100 gram sukker og sodavand. Først kerne frugten. Skær dem så tynde som muligt. Det kan være i cirkler eller skiver, hvis frugten allerede er meget stor. Tag 100 g sukker og bland sodavand ind. Hæld de skivede æbler med denne blanding og lad dem stå i femten minutter, så de bliver gennemblødt. Tænd for ovnen (temperaturen i den skal nå op på 110 grader) og dæk bagepladen med specielt bagepapir, så skiverne ikke klæber til overfladen på bagepladen. Hvis de resulterende cirkler er tynde, skal de bages i nøjagtigt en time. Hvis de er tykkere, skal de stå i ovnen i 90 minutter. Se tilberedningsprocessen. Når skiverne bliver lysebrune på den ene side, skal du vende dem om. nogle gange er du nødt til at vende det to gange eller mere.

Hav en dejlig knas. Nyd, men husk, at denne mad indeholder mange kalorier og derfor bidrager til fedme. Især hjemmelavede kartoffelchips. Derfor skal de indtages i moderation og helst - ikke hver dag.