I denne artikel vil vi tale om familientorskefisk. Alle dets medlemmer har velsmagende og sundt kød anbefales til kost. De bedste egenskaber er atlantisk torsk. Men andre repræsentanter for denne familie, for eksempel kuller, kulmule, blåhvilling, pollock, pollock, er populære og foretrukne slags fisk på vores bord.
Habitatet for fisk af denne familie er haveneNordlige halvkugle. Især ofte findes de i Atlanterhavet. Familien af torskefisk omfatter personer med stort hoved, lille knogle, små skalaer og stor lever. Mange af dem er udvundet i industrielle mængder.
Den kemiske sammensætning af disse fisk omfatterEn masse nyttige elementer: vitaminer, fedtsyrer, fosfor, jod, calcium. Fleshiness og lavt fedtindhold gør det muligt at bruge dem i kosternæring. Fisk kan tilberedes på forskellige måder. God torsk i stegt, stuvet, røget og tørret. Der er mange opskrifter, der bruges af almindelige husmødre og kokke i restauranter.
Atlanterhavsk torsk er en berømt repræsentantdenne familie. En sådan fisk kan nå en længde på op til 1,8 meter, men som regel er den fanget, før den når denne størrelse. Fra andre fisk skelnes det af en kødfulde overskæg på hagen, oliven-brun farve af skalaer og hvid mave. Torsken bor i Atlanterhavet, men det forekommer også i de hvide og baltiske have. Nyttigt er ikke kun tæt og hvidt kød, men også torskelever, hvorfra olie er tilberedt til medicinske formål.
Hvis du tager dette stof regelmæssigt, kan duforbedre humør, humør, slippe af med fælles sygdomme, forbedre intellektuelle evner. Men det er bedre at bruge fisk fanget på økologisk rene steder, da torsk kan akkumulere kviksølv og arsen, hvilket betyder, at overdreven forbrug af det kan være farligt.
Familien af torskefisk indeholder kuller.Hendes kød er lækkert og ømt end torskens. Mørkegrå med lilla imprægneringer af denne fiskes krop udfladt fra siderne. Maven er hvid eller mælkeagtig-sølvfarvet. Der er en mørk plet mellem thorax og dorsale finner på begge sider. De fanger kuller i Atlanterhavet og de arktiske oceaner. Denne fisk foretrækker havvand, så i Østersøen forekommer det næsten ikke på grund af dets afsaltning. Haddock bor oftest nær bunden i lav dybde. Der er hun på udkig efter hendes sædvanlige mad - bundbløddyr, orme, pighuder, friske og andre fiskæg.
Det er værd at bemærke, at kullens kost går indNordlig blåhvilling, som også tilhører torskefamilien. Denne fisk spiser krebsdyr og steger. Det lever i en dybde på 180-300 meter. Hvilling findes ofte på hylderne i vores butikker. Nogen spiser det selv, men oftest er denne fisk købt til katte, der bare elsker det. Desuden er prisen på blåhvilling lav sammenlignet med andre medlemmer af torskefamilien.
En anden yndlingsfisk fra vores medborgere -den fjerne østlige pollock. Det er billigt og altid i butikkerne. Men behandle det ikke med foragt. Ligesom alle medlemmer af torskefamilien er det nærende og nyttigt. Selvfølgelig er hendes kød lidt tørt, men en god husmor vil finde en måde at redde hende mod denne mangel. Spise pollock hjælper med at regulere stofskifte, mængden af sukker i blodet. Kødet af denne fisk har antioxidantegenskaber, der er rige på jod og chrom. Spiser 100 gram pollock pr. Dag, du får en daglig sats af jod. De får det i Stillehavet, hvor det findes i store mængder.
Balsam refererer til torsk-lignende dem.Det lever hovedsageligt i ferskvand. Selvom der også er marine bugser. Disse fisk har en lang krop, lidt fladt fra siderne, et fladt hoved, et overskæg på hagen og overkæben. Havbugten befinder sig i Biscayabugten, Barentshavet, tæt på Island, de britiske øer og endda nær kysterne i Nordamerika.
Disse fisk er af to slags - hvid og rød.De bedste smagskvaliteter er kød af rød burbot. Leveren indeholder en stor mængde jod, selvom selve kødet er temmelig tørt. Men det gør det ikke mindre værdifuldt. Kødet i floden burbot er tværtimod velsmagende og blødt. Hans lever betragtes også som en delikatesse. Mikroelementer indeholdt i denne fisk har en positiv effekt på vision, intelligens og nervesystemet. Habitatet af burbot er ret bredt, det er udbredt i vores land. Det er bedst at fange burbot i koldt vand i dårlig vejr, så er det mest aktive.
Familien af torskefisk indeholder merlang.Det bor i den nordlige del af Atlanterhavet, i Barentshavet, ud for kysten af Island og Portugal. Nogle gange findes i Sortehavet. Smagen af denne fisk er behagelig og ikke ringere end torsk eller kuller. På kysten af Murmansk, Norge, Færøerne, Island fanger en flimmer, selv om denne fisk ikke er bredt spredt og ikke produceres i industriel skala. På det arktiske havs område bor der en saika. Denne lille fisk foretrækker at leve i koldt vand. Det feeds på blæksprutter krebsdyr, zooplankton, stege af andre fisk. Hun har ligesom andre repræsentanter for torsk en lille antenne under hagen. Den samme karakteristiske egenskab findes også i sejen. Denne fisk kan vokse op til 1 meter lang. Mad til hende er andre små brødre, krebsdyr.
I vores artikel lærte du om torskens familiefisk. Sikkert mange navne var kendt for dig. Denne fisk er trods alt en hyppig gæst på vores borde. Det viser sig, at du kan spare meget, hvis du køber pollock, kuller, blåhvilling og ikke torsk. De er lige så nyttige som andre medlemmer af denne familie og er billigere.
