Sandsynligvis drømte hver dreng i sin barndom om at bliveastronaut, flyve til fjerne stjerner og etablere en koloni på Mars. Som voksne erhverver disse fyre forskellige erhverv, men der er næppe nogen blandt dem, der ikke ønsker at vide, hvad astronauternes mad er.
Nogle mennesker implementerer deres børnehavedrøm og få et job på ISS. Formelt kan enhver blive en astronaut, ikke kun en militærpilot, som før. Den afgørende faktor er sundhedstilstanden, der giver dig mulighed for at modstå overbelastning og opretholde en tilstedeværelse af sind under vanskelige forhold. Nu er rumturistindustrien begyndt at udvikle sig, det vil sige, selv en person, der er langt fra videnskab, kan komme til ISS ved blot at betale det passende beløb. Generelt er dette også vejen til opfyldelsen af en barndomsdrøm.
Den største vanskelighed for mennesker fanget i rummetbestår i, at det i en tilstand af vægtløshed bliver meget vanskeligt at udføre nogle tilsyneladende enkle og velkendte handlinger. Spise, sove, skrive en note, kæmme, børste tænder - alt dette bliver til en ikke-triviel opgave.
En række sjove videoer om, hvor svært livet erastronauter, filmet og sendt på den populære Youtube-ressource canadiske Chris Hadfield, der arbejdede på ISS i 2012-2013. Især berørte han det usædvanlige ved handlinger som barbering, madlavning, søvn, børstning af tænder, spille guitar, vask af hænder, trimning af negle osv., Hvis alt dette sker i rummet. Hans kanal har fået tusindvis af fans, og i bølgen af denne succes skød Samantha Cristoforetti en lignende video, der demonstrerer, hvordan astronauter vasker deres hår og tager et bad. Alt dette ser meget usædvanligt ud og sjovt ud, fordi det er svært for jordboere at forstå, hvordan det er at leve i nul tyngdekraft.
ISS består af flere rum, men detteikke et værelse som i et almindeligt hus. Det meste af rummet er optaget af udstyr, så der er simpelthen ingen steder at arrangere flere soveværelser. Kosmonauterne har et specielt rum, hvor der er kroge, hvor deres soveposer flyder. Når de er inde, lynlåser de op og falder bare i søvn. Som de selv indrømmer, er det først meget usædvanligt, at hovedet ikke behøver at blive lagt på puden, men så bliver det almindeligt.
Og dette er det mest interessante. Alle væsker i tyngdekraft nul har form af en kugle. Og fra ethvert tryk kan de smuldre ned i tusinder af små bobler, som derefter skal fanges med en støvsuger. Derfor var fodring af astronauterne helt fra starten en ikke-triviel opgave. Men gennem mange forskeres indsats over hele verden blev det løst, og resultatet fik endda en vis udvikling i løbet af fem årtier. Så hvad hedder astronauternes mad, og hvad er det på nuværende tidspunkt?
De fleste forestiller sig hende somuappetitlig gylle i rør, hvilket er drømmen for enhver dreng og nogle voksne. Men dette er ikke særlig relevant for vores tid. Forskere har ganske succes med at lave sandwiches af specialbrød, der ikke smuldrer i tyngdekraften; dåsemad og produkter tørret ved hjælp af en særlig teknologi er også populære, som skal fortyndes med vand før brug. Dette gøres for at reducere madmassen og dens volumen, fordi levering af hvert kilo gods koster 5-10 tusind dollars. Samtidig lider kvaliteten og smagskarakteristikkerne slet ikke. I lang tid bestod næsten 70% af menuen med amerikanske astronauter af halvfabrikata, men nu er der færre af dem, og de samme frysetørrede produkter er kommet for at erstatte dem.
Men nogle forskere foretrækker stadig at tage meder deres yndlingsdelikatesser - hvis ikke åbent, så i det mindste hemmeligt. Det lykkes dem ikke altid. Selvom japanerne arbejdede i rummet, spiste de efter deres sædvanlige menu: sushi, grøn te, nudelsuppe osv. Franskmændene tog trøfler i kredsløb, og man ville endda tage ost med skimmelsvamp, men dette fik ikke lov til gøre det, af frygt for at det ville forstyrre den biologiske situation på stationen. Men heldigvis er astronauternes mad i rør ikke det eneste, der er tilgængeligt for moderne erobrere af universet i dag. Frisk frugt og grønt er konstant tilgængelig på ISS, og i tilfælde af særlige ønsker kan du altid bede om at levere noget velsmagende. Te er et problem - det er ikke altid muligt at få det.
Forskere på ISS skal spisepå en særlig måde, fordi de oplever belastninger, der er ukendte for dem, der lever i tyngdekraften. Kroppen genopbygger, og dets behov ændrer sig. Derudover skal mad til dem være afbalanceret, varieret og velsmagende samt praktisk at spise under sådanne usædvanlige forhold.
Denne opgave blev først relevant inden flyvningen.Gagarin i 1961. Og så blev der oprettet et separat laboratorium ved Institute of Biomedical Problems of the Russian Academy of Sciences, hvis opgave var at spise astronauter i rummet. Det fungerer stadig og har taget et stort skridt fremad i et halvt århundrede.
Den første til at smage mad i rør var Yuri Gagarin selv.Han havde kød og chokolade, tidligere testet af piloter. Den anden var tyske Titov, der spiste tre gange i rummet. Hans menu bestod af pate, suppe og kompot. Og han, der vendte tilbage til jorden, indrømmede, at han følte sig svag af sult.
Derefter tænkte forskere ikke kun på formen, menog over indholdet: maden skal være enkel, tilfredsstillende nok og kaloriefattig, godt absorberet af kroppen, men på samme tid velsmagende og varieret. Nu i Rusland produceres der omkring 250 typer produkter, klargjort til forbrug i nul tyngdekraft, så man kan sige, at problemet er løst, menuen kan sammenlignes med den, der tilbydes af de bedste restauranter. På samme tid er alle produkter desuden beriget med calcium, da livet i rummet påvirker knoglevæv og bevægeapparatet negativt.
Moderne missioner er ret lange.Astronauter tilbringer ofte omkring et år i kredsløb, men der er simpelthen ingen steder at gemme forsyninger til al denne tid på ISS. Heldigvis sendes der regelmæssigt en shuttle til stationen, der leverer nyttelast, tager noget med sig til jorden og nogle gange tager forskere hjem og bringer nye.
Så for et par måneder siden efter en mislykketopsendelsen af flere russiske raketter opsendt fra Baikonur, kosmonauterne begyndte at løbe tør for madforsyninger. Selvfølgelig var situationen ikke kritisk, og senere blev der leveret mad til dem.
I betragtning af de storslåede planer fra NASA i overskuelig tidI fremtiden, for at sende en ekspedition til Mars for dens kolonisering, bliver det nu primært et presserende problem ikke at forberede mad på Jorden, men at dyrke det i rummet. Forskere på ISS arbejder også på denne opgave. De teknologier, hvormed mad tilberedes til astronauter, synes i øjeblikket at have nået deres loft. Selv hytteost, som er meget efterspurgt blandt indbyggerne i den internationale rumstation, er dehydreret, da den ikke mister smag selv efter forarbejdning.
Astronaut mad til børn og voksne,interesseret i dette problem, har for nylig været tilgængelig. Der er 11 retter at vælge imellem, prisen på et rør er 300 rubler. Al mad er helt naturlig, indeholder ikke smagsforstærkere, konserveringsmidler og GMO'er, som på grund af nogle særegenheder i princippet ikke kan være indeholdt i mad til astronauter. Hos VDNKh, som genvandt sit gamle navn, blev det til salg fra omkring februar. I den legendariske pavillon 32 kan du købe Cosmonaut's Food -sæt, som vil indeholde rør med første, anden ret eller desserter. Ifølge arrangørerne af udstillingen er al maden fuldstændig autentisk for den, som forskerne tager med til ISS. Det er planlagt, at der snart også vil være automater til denne mad - det er efterspurgt. Menuen kan også udvides.
