Nut macadamia - den anerkendte konge af valnød rige

Macadamia er en møtrik, der tilhører familien Proteaceae og familien Macadamia. Det adskiller sig fra andre med den højeste pris. Han kommer fra Australien, og hans høje pris forklares af dyrkningens kompleksitet.

Den vokser på træer, der når højst 15 mi højden. De har glatte, glatte blade, men de giver først den første afgrøde 8-10 år efter plantningen. Men lever op til 100 år, og hele denne tid vil bære frugt. Nødder hænger fra grene med lange bunker. Indsamle dem kun for hånden. En erfaren samler kan "få" ikke mere end 150 kg på en dag. Modningen af ​​nødder tager mindst seks måneder. Den modne frugt er ca. 3,5 cm i diameter. Det er umuligt at sige, at det er umuligt at rengøre dem manuelt, da kernen kommer i kontakt med skallen, og den knuses fra blæset. Derfor er Macadamia-møtrikken kun maskinrengjort.

Plantager med macadamia er i Brasilien,Australien, Sydlige Forenede Stater, Hawaii og Sydafrika. I et år produceres det mindre end for eksempel sort kaviar, kun 40 tons. Derfor er han selv i sit historiske hjemland mere end $ 30 pr. Kg. Mens macadamia møtrikken kommer til andre dele af verden, vokser prisen selvfølgelig med en størrelsesorden. Selvom dette produkt er blevet dyrket i mange lande med tropisk klima, bliver det mere populært og overkommeligt.

Macadamia møtrikken har runde meget hårde frugter,hvor det er meget vanskeligt at adskille kernen fra skallen. Første sød, hvid. Den kan steges og kan spises frisk, inden der tilføjes noget. Til smag er det lidt som en hasselnød, men det er meget mere nærende og smagere. Fra sin kerne gør en fremragende olie. Det er gennemsigtigt, næsten farveløst, har en svag aroma. Og som den provencalske, hører den til den højeste kategori af alle spiselige olier. Connoisseurs af disse nødder mener, at sherry og kaffe bedst understreger smagen af ​​macadamia.

Ved sin smag er næringsværdiog kaloriemøtter macadamia er posten blandt sine "brødre". Ca. 700 kilokalorier er i 100 gram, mens de har meget fedt og få kulhydrater. Disse nødder indeholder mange B-vitaminer samt kobber og kalium. Der er en anden ejendom, der er udstyret med macadamia. Nut, hvis anvendelse er højt værdsat i kosmetologi, har en antioxidantegenskab. Dette i sig selv er unikt, da stoffet indeholdt i det ligner en vegetabilsk voks. Og i planterne foregår dette kun i form af en voksplaque, og det er som om det er umuligt at samle. Derfor er macadamia meget værdsat og anvendes i kosmetologi til produktion af produkter, der passer til hudfølsom, tør hud. Det bruges også af hårfarvestoffer.

Forresten er macadamia møtrik en fare forhunde. Til menneskekroppen har det store fordele. Næsten ingen kontraindikationer til brug. Men på kroppen af ​​vores mindre brødre har den en toksisk virkning. Nut gør dem til at forgifte, som strømmer med stor svaghed. Hvis en hund spiser mindst en sådan nukleolus, så efter 12 timer vil den ikke engang kunne stige på fødderne. Men genoprettelsen kommer hurtigt nok, på kun to dage vil dyret genvinde sin tidligere form.