En kemisk forbindelse med sammensætningen NH4C2H302 er kendti store cirkler som ammoniumacetat. I udseende er dette krystallinske stof gennemsigtigt eller hvidt i farve. Produktet til dets produktion er eddikesyre. Ammoniumacetat fremstilles ved at omsætte syren med ammoniak. At være et stof, der er let tilgængeligt og relativt billigt, anvendes denne forbindelse som et fødevaretilsætningsstof (E264) eller konserveringsmiddel.
Blandt de fysiske egenskaber skiller sig udhygroskopisk. Den har ammoniumacetat. Fremstillingen af dette stof under laboratoriebetingelser er mulig på flere måder. Det er muligt at udføre reaktionen af koncentreret (is) eddikesyre og ammoniumcarbonat (ammoniumcarbonat). Resultatet af reaktionen er ammoniumacetat og ustabil kulsyre, som i kort tid bliver til kuldioxid og vand.
Den næste reaktion indebærer en 80%eddikesyre til 10% ammoniak (ammoniak). Der kræves lave temperaturer til reaktionen. Sænk kolben med reagenser i beholderen med is, ryst det kraftigt. Ammoniumacetat opnås ved afdampning af filtratet.
Til den tredje reaktion, eddikesyre nitrilsyre eller acetonitril. Det opvarmes med vand. Blandt industrielle processer blev der fundet en reaktion, hvor ammoniumacetat blev fremstillet ud fra eddikesyre ved omsætning med en vandig ammoniakopløsning.
Blandt fremgangsmåderne til fremstilling af ammoniumacetat,isolere reaktionen, hvor denne forbindelse er et biprodukt i behandlingen af kemisk ammoniak af træ. Hovedformålet med denne reaktion er diacyleringen af cellulose.
Et bemærkelsesværdigt træk ved ammoniumacetater dets evne til at nedbrydes ved en temperatur på 112 ° C til acetamid og vand. Denne reaktion er ofte citeret som et eksempel på dekomponering af salt under relativt lave temperaturer.
Ammoniumacetat anvendes i industrien oglaboratoriebetingelser som en bestanddel af væsker, der anvendes til isning. Fødevareindustrien har fundet i det et effektivt konserveringsmiddel. Det anvendes også i reagensens rolle ved udførelse af nogle typer organisk syntese. Laboratorieforskningsarbejde betragter forbruget af ammoniumacetat som en bestanddel af pufferopløsninger og i udfældningen af proteiner.
Teknologier til tegning af et billede på kludeller deres maling med brug af ammoniumacetat. Det bruges til fremstilling af antibiotika og andre produkter fra medicinalindustrien. Det er også meget udbredt i produktionen af skumgummi, plast, vinyl.
Anvendelse af ammoniumacetat i industrienformål omfatter transport og opbevaring i store mængder. Som regel er krystallinsk pulver pakket i specielle vævede poser eller papirkasser. Til opbevaring anvendes tørre rum, hvor dette stof er forseglet i den originale emballage. Stoffet er ugiftigt og udgør ikke en risiko for driftspersonalets sundhed. Forholdsregler ved håndtering af denne forbindelse omfatter beskyttelse af øjne og hud.
Hvis et stof kommer på overfladen af slimhinden, er den første hjælp en rig vask med rent vand. Efter arbejde med ammoniumacetat, vask hånden grundigt med sæbe og vand.
I brandfareforholdetforbindelsen er ikke farlig. Det er ikke eksplosivt og tændes ikke let. Den indenlandske kemiske industri har etableret frigivelse af stoffer i tilstrækkelige mængder for at imødekomme produktionsbehovet. Derudover leveres ammoniumacetat fra udlandet. Traditionelt er hovedimportøren her Kina.
