Alle ved fra naturhistoriens forløb, hvilke stoffer der kaldes rene. Vi vil huske definitionen af dette koncept såvel som eksempler, som vi støder på i hverdagen.
Atomer og molekyler, rene stoffer og blandinger ...Hvordan hænger disse begreber sammen? De elementære partikler, der udgør stoffer, er atomer. De kaldes også kemiske grundstoffer. Når de forbinder hinanden, danner de molekyler eller stoffer. Lad os analysere disse begreber med specifikke eksempler. To hydrogenatomer og et ilt danner sammen et vandmolekyle. I processen med fotosyntese dannes glukose i planter. Molekylet af dette stof består af ilt, brint og kulstofatomer.
Hvis stoffet kun indeholder partikleraf en slags kaldes de rene. Vand, sukker, salt, guld - disse er eksempler på dem. Så hvilke stoffer der kaldes rene (klasse 5 studerer dette emne i løbet af naturhistorien), ved alle førstehånds.
Men forskere mener, at det er sådankonceptet eksisterer bare ikke. Pointen er, at der simpelthen ikke findes nogen absolut rene stoffer. De er alle vandopløselige. Nogle er på niveauet af ioner, andre er på niveauet af molekyler. Lad os forestille os følgende oplevelse. Sølvsmykkerne blev anbragt i et kar med rent vand. Hvad sker der? Rent visuelt - intet, fordi metal ikke kan opløses i vand. Imidlertid fordeles sølvioner mellem opløsningsmiddelmolekylerne. Resultatet er det samme vand renset med sølv.
Med de begreber, der diskuteres i voresartikel, vi støder på dagligt. Hvilke stoffer kaldes rene? Mange mennesker starter deres dag med en duftende kop kaffe. For at forberede det skal du tage flere individuelle stoffer. Disse er vand, malede kaffebønner og sukker. Rene stoffer er også nødvendige for at fremstille suppe. Her har du ud over vand brug for salt, olie, og så er det et spørgsmål om smag.
Alle kvinder elsker guldsmykker.Ved første øjekast kan det forekomme, at dette metal er et eksempel på, hvilke stoffer der kaldes rene. Men det er ikke sådan. Hvert af disse produkter har en test. For eksempel 585. Dette betyder den mængde guld, der er indeholdt i denne legering. Resten af det består af urenheder. Det kan være sølv, kobber, zink, platin, nikkel. Jo højere prøve nummer, jo bedre og dyrere er produktet. Hvorfor er disse kosttilskud overhovedet nødvendige? Faktum er, at produkter fremstillet af rent guld ville være bløde og skrøbelige og derfor kortvarige.
Samlingen af individuelle stoffer kaldes en blanding. Dets vigtigste karakteristika inkluderer en inkonstant sammensætning, uoverensstemmelse med fysiske egenskaber, mangel på frigivelse af energi under deres dannelse.
Sødt og salt vand er allerede blandinger.Deres dannelse er baseret på opløsningskapaciteten for faste partikler. Vil sammensætningen af sådanne blandinger ændre sig, hvis de er frossne? Slet ikke. Under overgangen fra en sammenlægningstilstand til en anden ændres kun afstanden mellem molekylerne, men ikke deres sammensætning.
Graden af opløsning af rene stoffer i vandgiver dig mulighed for at skelne mellem to grupper af løsninger. I homogene eller homogene kan individuelle komponenter ikke skelnes med det blotte øje. De kaldes også løsninger. Sådanne blandinger kan ikke kun være flydende. For eksempel er luft en opløsning af gasser, og en legering er faste metaller.
I inhomogene eller heterogene blandinger, partiklerindividuelle stoffer kan skelnes med det blotte øje. Disse er suspensioner. Hvis de indeholder væsker og faste stoffer, kaldes de suspensioner. Et eksempel på sådanne blandinger er en kombination af vand med flodsand, ler eller jord.
To væsker, uopløselige i hinanden,kaldes en emulsion. Bland vand med vegetabilsk olie. Ryst den resulterende opløsning godt. Som et resultat kombineres oliedråber på overfladen af vandet til en tæt film.
Fordelen ved blandinger er, at deerhverve nye, ofte nyttige, egenskaber i sammenligning med rene stoffer. Men nogle gange er det nødvendigt at vende processen. Som du ved, er olie et fremragende brændstof. Men hvis der er isoleret kulbrinter fra denne blanding, kan hver af dem bruges separat. Derfor er det muligt at få flere typer brændstof, hvilket er meget gavnligt. Disse inkluderer benzin, petroleum, gasolie, fyringsolie.
Der er flere måder at adskille blandinger på.Hver af dem bestemmes af egenskaberne for de enkelte stoffer. Så til homogene blandinger anvendes fordampning og krystallisering. Men dette er kun muligt, hvis faste stoffer opløses i væsken. Hvis to væsker med forskellige kogepunkter blandes, kan de adskilles ved destillation. Alkohol koger altså ved 78 grader og vand ved 100.
Heterogene blandinger kan adskilles ved hjælp afhandling med en magnet, bundfældning og filtrering. Et eksempel på den første metode er en kombination af jern- og træfilter. Denne metode er baseret på forskellige magnetiske egenskaber af stoffer. Filtrering er velegnet til blandinger med forskellige opløseligheder og partikelstørrelser. Til dets implementering anvendes en særlig enhed. Dette er filteret: bomuldsuld, gaze og endda en sil, som vi bruger til at lave te. Hvis opslæmningskomponenterne har forskellige densiteter, kan der anvendes sedimentering.
Så vi huskede, hvilke stoffer der hedderren. De består kun af en bestemt slags partikler. Deres kombination kaldes en blanding. Afhængig af de fysiske egenskaber af de indgående stoffer kan det være homogent eller heterogent.
