Kaukasisk medlar - en usædvanlig frugt

To frugttræer er kendt under et generelt navn.planter: Kaukasisk og japansk medlar. Derudover er deres forskelle så indlysende, at botanikere tilskrev dem forskellige arter og slægter fra Rosaceae-familien. Først og fremmest er vi interesseret i den kaukasiske medlar. I overensstemmelse med dens navn optrådte denne frugtafgrøde først i Kaukasus. Der er bevis for, at det blev dyrket på disse steder i tre tusinde år. I nogle kilder kaldes denne plante germansk medlar (almindelig). Dette navn blev givet hende af Karl Linné, men det har overlevet uændret til i dag. I industriel skala dyrkes denne afgrøde i Lilleasien, Vesteuropa, Transkaukasien, i det sydlige Ukraine, Moldova og Rusland.

Den kaukasiske medlar er en løvfældendetræ. Den når ofte 5 m i højden og den samme diameter på kronen i bredden. Netop fordi medlar er et meget stort træ, er det få mennesker, der vil have det i deres have. Det blomstrer i maj. Blomstrende planter er meget dekorative. Medlar frugter når kun fuld modenhed sent på efteråret eller tidlig vinter. På grund af det faktum, at denne plante har en meget lang vækstsæson, er det temmelig vanskeligt at dyrke den under de klimatiske forhold i Rusland.

Den kaukasiske medlar bærer små frugter. Deres diameter overstiger ikke 2,5 cm, og deres længde er ca. 7 cm. De kan være æbleformet, afrundet eller af anden form. Næsten nøgne frugter er gulbrun, brun, rødbrun. Deres kød er brunt. Den smager sød og sur, forfriskende. Der er 5 frø (grove) inde i frugten.

Energiens værdi af disse frugter er lav. Så 100 g medlar indeholder kun 40-45 kcal. De indeholder stoffer som protein (op til 0,7%), fedt (op til 0,6%), fiber (op til 0,9%), sukker (op til 8,6%), organiske syrer (op til 0,18%) %). Frugt indeholder vitaminer B1 (0,02 mg / 100 g), B2 (0,04 mg / 100 g), C (10 mg / 100 g), B2 (0,04 mg / 100 g), beta-caroten (op til 775 mg / kg). Den kaukasiske medlar er rig på mineraler: fosfor (op til 36 mg / 100 g), calcium (op til 30 mg / 100 g), jern (op til 0,8 mg / 100 g), kalium (op til 350 mg / 100 g). Frugterne indeholder mange organiske syrer (citronsyre, æblesyre, vinsyre). Frugterne kan kun konsumeres, når de får en blød (pastaagtig) konsistens.

Den kaukasiske medlar bruges ofte ikke kunsom et fødevareprodukt, men også som en medicin. Dens frugter har antidysenteriske, antidiarrære egenskaber. De forbedrer stofskiftet, normaliserer funktionen af ​​de endokrine kirtler. Organiske syrer har en positiv effekt på kredsløb og nervesystem, lever og lunger.

Medlarplanten har et meget dekorativt udseende,Derfor, hvis der er frie grunde i haven, kan du prøve at dyrke dette træ. Som regel plantes 3-4 år gamle træer, der dyrkes i en planteskole i åben jord.

Hvordan man vokser medlar? Plantning udføres i slutningen af ​​efteråret. Kun godt befrugtet jord er velegnet til denne plante. Ungplanter er bundet til en stærk pind. I de første 2 år skæres lederne af knoglemarken i halvdelen. I de næste 2 år er de kun skåret med en fjerdedel. Sideskud skal forkortes til 15-20 cm. Omsorg for voksne planter består i mindre beskæring, selvom du kan undvære det.

Den kaukasiske medlar er normalt ikke underlagt nogensygdom og skadedyrangreb. Frugterne høstes i oktober-november. De er lagt i et lag på et køligt sted i 3-4 uger for at modnes. Når de er møre, kan de spises friske eller bruges til konserves.