Наверняка, многие знают, что такое цукаты.Kandierte Früchte sind Obst, Gemüse oder Beeren, die in Zuckersirup gekocht und dann getrocknet werden. Sie sind in der Süßwarenindustrie weit verbreitet, sowohl zum Füllen als auch zum Dekorieren verschiedener Brötchen, Muffins und Kuchen. Aber sie können wie normale Früchte gegessen werden. Besonders in der Wintersaison ist es wichtig, kandierte Früchte in die Ernährung aufzunehmen, deren Vorteile offensichtlich sind - im Winter gibt es nur wenige Früchte und es gibt einen akuten Mangel an Vitaminen. Kandierte Früchte sind getrocknete Früchte, aber immer noch besser als nichts. Auch nach dem Kochen in Sirup und Trocknen behalten sie eine Menge Vitamine und Nährstoffe, die im Winter so notwendig sind.
Viele bezweifeln jedoch immer noch, ob sie nützlich sindkandierte Früchte. Aber wirklich, was wissen wir über kandierte Früchte, abgesehen davon, worum es geht? Kandierte Früchte, deren Nutzen und Schaden uns unbekannt sind, essen wir aktiv selbst und füttern unsere Kinder mit diesen Süßigkeiten. Und in der Tat sind diejenigen, die glauben, dass kandierte Früchte schädlich sind, teilweise richtig. Wenn die Früchte streng nach der Technologie zubereitet werden, sind sie natürlich nützlich. Sind Sie sicher, dass Sie beim Kauf von kandierten Früchten im Laden getrocknete Früchte kaufen? Haben Sie jemals eine grüne oder rote Ananas gesehen? Wenn Sie helle und farbenfrohe kandierte Früchte auf einem Regal in einem Geschäft sehen, stellen Sie sicher, dass sie chemische Farbstoffe enthalten, die nicht als nützlich bezeichnet werden können.
Aber die Verwendung von Farbstoffen bei der Herstellung von kandierten Früchten -es ist nicht so beängstigend. Es ist viel schlimmer, wenn wir unter dem Deckmantel von kandierten Früchten reine Chemie kaufen, in der es überhaupt keine Früchte gibt. Echte kandierte Früchte werden niemals eine helle und gesättigte Farbe haben. Sie denken nur, welche Farbe wird die Frucht haben, die zuerst gekocht und dann getrocknet wird? Von leuchtenden und attraktiven Farben kann nach solchen Eingriffen natürlich keine Rede sein. Der Kauf von kandierten Früchten im Laden, deren Nutzen und Schaden ist uns unbekannt. Es ist jedoch einfach, zu Hause zu überprüfen, was wir tatsächlich gekauft haben. Zur Kontrolle genügt es, getrocknete Obstscheiben mit warmem Wasser zu gießen und einige Stunden stehen zu lassen. Wenn bei der Herstellung Farbstoffe verwendet werden, ist das Wasser zweifellos gefärbt, und kandierte Früchte verlieren ihr "verkaufsfähiges" Aussehen. Und wenn bei der Herstellung dieser Süßigkeiten überhaupt keine Früchte verwendet würden, könnten sich diese kandierten Früchte sogar in Wasser auflösen. Oft findet man in den Läden "kandierte Früchte", die wie etwas zwischen Obst und Marmelade aussehen. Es ist besser, einen solchen Kauf abzulehnen.
Kandierte Früchte, die Ihnen nützen und schadenZweifel, natürlich ist es besser, nicht zu kaufen. Aber wie wählt man ein wirklich hochwertiges Produkt aus? Vor dem Kauf müssen Sie natürlich kandierte Früchte anfassen, wenn die Verpackung dies zulässt. Ein hochwertiges Produkt sollte beim Auspressen keine Feuchtigkeit abgeben, gleichzeitig sollten kandierte Früchte nicht zu hart sein. Wählen Sie kandierte Früchte, die eine natürliche Farbe haben. Farbstoffe sind sicherlich nicht sehr gut, aber es ist schon schwierig, Produkte ohne Farbstoffe und Aromen zu finden. Kaufen Sie keine Trockenfrüchte nach Gewicht, da es keine Gewissheit gibt, dass sie elementar sauber sind. Am besten kaufen Sie Früchte, die auf Plastikschalen ausgelegt und in Plastik verpackt sind. Stellen Sie sicher, dass kandierte Früchte in der Schale nicht klebrig sind. Ein fester Klumpen weist auf einen Verstoß gegen die Kochtechnik hin.
Natürlich ist es besser, kandierte Früchte selbst zu kochen,die Vorteile und Nachteile, von denen Sie wissen werden. Genauer gesagt sind solche kandierten Früchte nur nützlich und in keiner Weise schädlich. Um kandierte Früchte mit Ihren eigenen Händen zu machen, brauchen Sie kein Haus im Dorf oder eine Hütte, Sie können sie sogar in der Wohnung machen. Der Garvorgang ist sehr einfach, dafür reicht es, Beeren, Obst oder Gemüse zu kaufen, aus denen Sie kandierte Früchte herstellen. Lassen Sie sie nicht so schön sein wie in einem Geschäft, aber Sie werden sicher sein, dass sie wirklich nützlich sind. Solche kandierten Früchte sind viel angenehmer, wenn Sie an einem Winterabend Ihren Lieblingsfilm anschauen oder einen Kuchen backen, der mit kandierten Früchten Ihrer eigenen Zubereitung gefüllt ist.
