Bevor Sie eine Technik wie einen Fleischwolf kaufen, müssen Sie entscheiden, für welche Art von Aufgaben Sie sie benötigen.
Wenn Sie verschiedenes rohes Fleisch verarbeiten wollen, ist ein gewöhnlicher traditioneller Fleischwolf mit Metallausrüstung für Sie geeignet.
Zur Herstellung von Hackfleisch unterschiedlicher Dichte von allenArten von Zutaten (Fleisch, Fisch, Geflügel, Meeresfrüchte) Die komplexere Einheit ist die beste Option. Und ein Fleischwolf, der über ein zusätzliches spezielles Zubehörset verfügt, kann mit vielen verfügbaren Funktionen zu einem echten Mähdrescher werden.
So etwas kann zum Analogon einer Entsafter oderMühlen, es kann nicht nur Fleisch verarbeitet werden, sondern auch Tomaten zum Beispiel. Der Wunsch, die Ausgaben für das Familienbudget zu senken, und das häufige Auftreten eines Mangels an freiem Platz in der Küche werden häufig die Gründe für die Wahl dieser Option. Ein effektives kombiniertes Gerät mit einer ganzen Reihe von Funktionen benötigt weniger Platz als beispielsweise drei Geräte, die separat betrieben werden.
Das Hauptkriterium für die Auswahl eines Fleischwolfs ist jedoch die Qualität des Mechanismus.
Die Frage ist, wie zuverlässig die Teile sein werden.gekaufte Fleischwolf, wie lange sie dienen, ist einer der wichtigsten. Alles muss bewertet werden - vom Fall bis zu den Komponenten, auf denen die Arbeitslast liegt. Grundsätzlich besteht kein Grund zur Sorge, wenn das Gehäuse des Fleischwolfs aus Kunststoff besteht, was seine Festigkeit nicht besonders beeinträchtigt. Es ist offensichtlich nicht notwendig, Holz mit einem Fleischwolf zu hacken, und für den normalen Gebrauch ist der Kunststoffkoffer geeignet, es sei denn, das Werkzeug stammt natürlich nicht aus chinesischen Konsumgütern. Aber so ein Fleischwolf wird einfacher. Fleischwolfschalen bestehen ebenfalls aus Kunststoff, Metallteile sind hier jedoch besser. Kunststoffschalen werden in Geschirrspülmaschinen schlechter gewaschen und sind anfälliger für mechanische Beschädigungen.
Bitte unbedingt auf Metall achtenim gerät befindliche arbeitsteile müssen angefertigt werden. Alles - ein Messer, eine Schnecke, Scheiben - sollte aus rostfreiem Stahl und von hoher Qualität sein. Nicht umsonst beeinflusst das Material, aus dem dieses Küchenzubehör hergestellt wird, die Wahl des Verbrauchers stärker als andere. Fleischwölfe mit Metallverzahnung halten lange, oxidieren nicht, rosten nicht und reagieren nicht auf andere Weise, wenn sie mit Produkten interagieren. Wir empfehlen Ihnen, mehr auf die einzelnen Komponenten des Fleischwolfs zu achten. Dies ist bei der Auswahl hilfreich.
Die Schraube ist mit dem Elektromotor verbundenspezielle antriebsräder, die sich im fleischwolf befinden. Sie bestehen aus Metall oder Kunststoff. Es muss angemerkt werden, dass Kunststoff hier populärer ist, daher stellen die meisten Hersteller dieser Produkte diese Teile her. Tritt ein großer Knochen ein („Überlastung“), kollabieren die Schaufeln solcher Zahnräder einfach, die mechanische Verbindung wird unterbrochen, wodurch eine Überhitzung des Motors vermieden wird. Nicht jeder Fleischwolf hat Ersatzteile im Kit, sie werden jedoch separat in Fachgeschäften gekauft.
Wenn das Zahnrad metallisch ist, dann Überhitzung undBruch wird durch einen speziellen Unterbrecher verhindert, der automatisch arbeitet. Es sieht aus wie zwei Metallplatten, die bei Überhitzung den Stromkreis öffnen. Schauen wir uns an, welcher Fleischwolf Metallgetriebe hat. Dies sind: Kenwood MG-510, Panasonic MK-G-1300-PWTQ, Panasonic-MK-G1800PWTQ (besonders leistungsstark).
Die Kraft eines elektrischen Fleischwolfs ist immer nochEin Faktor, auf den Sie bei der Auswahl eines Produkts achten müssen. Die höchstmögliche Leistung beträgt 1400 Watt. Ein Gerät mit solchen Indikatoren ist in der Lage, zwei Kilogramm Fleisch pro Minute zu mahlen, während sowohl Venen als auch Knorpel verarbeitet werden. Diese elektrischen Fleischwölfe sind häufig mit Lebensmittelbetrieben ausgestattet. Geräte mit einer Leistung von 800 bis 1200 Watt können in zwei Minuten etwa ein Kilogramm Fleisch zerkleinern. Die leistungsschwächsten Schleifmaschinen haben eine Leistung von 450 Watt. Trotzdem erfüllen sie ihre Aufgabe gut und mahlen in einer Minute ein Kilogramm Fleisch.
Die beste Wahl ist ein Fleischwolf mit EisenZahnräder ohne Schnickschnack, das übliche Modell. Am besten nehmen Sie ein Gerät mit der umgekehrten Option. Wenn Kerne in der Schraube usw. stecken, hilft es Ihnen. Durch diese Funktion wird der Fleischwolf freigegeben - der Mechanismus dreht sich in die entgegengesetzte Richtung, die Blockierung wird aufgehoben. Die bequemsten Fleischwölfe rund um die Rändelmutter haben tiefe Rillen. Bevorzugen Sie Modelle mit einem breiten Metalltablett zum Servieren von Fleisch.
Außerdem ist es besser, einen Fleischwolf zu kaufenelektrisch mit Metallgetriebe, müssen Sie auch auf die Netze achten, durch die das Fleisch geht - dies ist ein wichtiger Teil. In der Regel enthält ein Gerätekit drei Arten von Gittern mit unterschiedlichen Zellendurchmessern.
Schonendes Hackfleisch von einheitlicher Konsistenz kannMit kleinen Netzen herstellen. Mittelgroße sind zum Garen von Hackfleisch bestimmt, und große sind zum Zerkleinern von Fleisch mit hoher Steifigkeit erforderlich. Zuerst wird es durch ein großes Gitter geführt, dann wird es zu mittel gemahlen, dank dessen wird Hackfleisch von hoher Qualität aus nicht bestem Qualitätsfleisch erhalten.
Also, die Messer in einem Gerät wie ein Fleischwolf,natürlich sehr wichtig. Ihr Material ist das, worauf Sie zuerst achten sollten. Am besten gibt es einen Fleischwolf mit Metallzahnrad und Messern aus Edelstahl. Entsprechend dieser Eigenschaft von Messern - Qualität - können elektrische Mechanismen in zwei Kategorien unterteilt werden: gewöhnlich und Luxus. Die zweite Kategorie von Modellen hat Messer, die selbst geschärft werden können. Dies geschieht, wenn das Gerät arbeitet. Es ist besser, Geräte mit nicht geprägten Klingen (Vitek VT-1670), sondern selbstschärfenden Messern (Panasonic MK-G-38-PR, Moulinex DKA-241) zu wählen.
Es gibt eine Reihe von Düsen, die jetzt zusätzlich sindSätze Fleischwolf werden mitgeliefert. Jeder von ihnen hat seine eigene Funktion, zum Beispiel werden mit Hilfe der Kebbe-Düse Fleischrohre hergestellt. Durch Experimente mit der Abfüllung der entstandenen Würste können Sie eine Vielzahl von Gerichten zubereiten. Das Moulinex DRB-41-Modell ist mit einem kompletten Satz Düsen für Wursthackfleischprodukte, drei Reiben und einer Presse für Zitrusfrüchte ausgestattet.
Inländischer Fleischwolf mit Metallausrüstung"Rotor" hat einen Düsen-Entsafter, mit dem Sie verschiedene Beeren verarbeiten können. Es ist zu beachten, dass viele der Düsen separat erhältlich sind. Zelmer Schreder produziert zum Beispiel Reibenköpfe.
Ein weiterer Parameter, den wir berücksichtigen werden, istWährend des Betriebs treten Geräusche auf. Denken wir sofort daran, dass selbst der hochwertigste Fleischwolf nicht leise sein kann, sondern nur weniger Lärm macht. Übrigens hängt die Stärke des Geräuscheffekts davon ab, wie stark der Motor ist - je größer die Leistung, desto lauter das Geräusch. Wenn die Verarbeitung besonders schwierig ist, kann der Fleischwolf „quietschen“, ungleichmäßig summen und vibrieren. Im Durchschnitt liegt die Grenze der Geräuscheffekte eines Fleischwolfs bei 70 dB, die Hygienestandard bei 80 dB.
Nachdem Sie genau entschieden haben, welche Art von Fleischwolf Sie möchten, welcheEs sollte mit Düsen und Gittern ausgestattet sein. Sie können mit der Auswahl in Einzelhandelsgeschäften beginnen. Hier muss bereits direkt auf die Qualität des Fleischwolfs geachtet werden, auf die Qualität der Zahnräder. Wie wir oben geschrieben haben, gelten Fleischwölfe mit Metallgetrieben als die beste Wahl.
Die Kompaktheit des Fleischwolfs ist ein wichtiger Faktor.Überprüfen Sie, wie gut die Aufbewahrung verschiedener Zubehörteile für das Kabel organisiert ist, ob für sie eine Box / ein Fach vorhanden ist (es sollte übrigens nicht kurz sein). Fleischwölfe sind ein ziemlich schweres Gerät. Überprüfen Sie, wie stabil Ihr ausgewähltes Produkt ist. Ein wichtiger Punkt: Sie müssen sicherstellen, dass die Höhe der Steckdose günstig ist - je höher, desto bequemer ist die Verwendung. Dies ist jedoch kein so wichtiges Merkmal, wenn alle anderen Indikatoren zu Ihnen passen und der Preis eines Fleischwolfs zu Ihnen passt.
Vergessen Sie nicht, das Gerät vor dem Kauf zu überprüfenIn Bezug auf seine Leistung muss er natürlich ein Arbeiter sein. Das Geräusch eines elektrischen Fleischwolfs sollte Sie nicht erschrecken, so funktionieren sie alle. Und Sie sollten die Idee, ein solches Gerät zu kaufen, nicht aufgrund von Geräuschen ablehnen, da es sich normalerweise für ein oder zwei Minuten einschaltet.
Geräte wie Fleischwölfe mit MetallZahnräder mit durchschnittlicher Funktionalität kosten durchschnittlich etwa 100 bis 150 US-Dollar. Eine Reihe populärer Hersteller kann identifiziert werden, wie Moulinex, Tefal, Vitek, Braun, Binatone, Delonghi, Bork, Philips, Scarlett, Kenwood, Panasonic und viele andere.
Es ist notwendig, auf elektrische Schleifmaschinen zu achteninländische Produktion. Ihr Hauptvorteil ist ein relativ niedriger Preis, aber sie sehen nicht sehr unterschiedlich aus und ihre technischen Eigenschaften sind nicht die höchsten. Unter ihnen sind ziemlich bekannte Modelle: "Assistant-23" (Kosten ca. 1.329 Rubel) und "Gamma 7-01-2" (1.900 Rubel). Der erste hat eine Nennleistung von 220 Watt, maximal 400 Watt. Das zweite ist besonders zuverlässig, Metallzahnrad, hochwertiges Messer. Die Kosten betragen 45 Rubel in jedem Baumarkt und es gibt einen Standard-Montageabschnitt. In Verbindung damit sind solche Messer gegen ein Messer von buchstäblich jedem mechanischen Fleischwolf der heimischen Produktion austauschbar.
Natürlich ist der Fleischwolf zuverlässig undFunktionsassistent in der Küche. Es ist jedoch nicht gegen die Möglichkeit eines Bruchs versichert. Vernachlässigen Sie also nicht das mechanische Produkt, das mit Sicherheit seit mehr als einem Jahr in einem der Schränke Ihrer Küche liegt. Ein mechanischer Fleischwolf mit Metallgetriebe ist zuverlässig und langlebig, da er mehr als 150 Jahre alt ist und ein elektrisches Gerät immer zum richtigen Zeitpunkt ersetzen kann.
