Die wohltuenden Eigenschaften von Kohl und Salat sind bekanntfür eine lange Zeit. Diese Produkte wurden von allen bekannten Zivilisationen zu jeder Zeit geschätzt. Es gibt jedoch ein Gemüse, das die Eigenschaften von Salat und Kohl kombiniert und diese problemlos ersetzen kann. Das ist Pekinger Kohl. Die Vorteile seiner Verwendung sind den Chinesen seit dem 5. Jahrhundert nach Christus bekannt.
Zunächst während seiner Verbreitung auf der ganzen Welt,Pekinger Kohl kostete viel Geld, und nicht jeder konnte es sich leisten. Im Laufe der Zeit begann der Anbau des Gemüses sowohl in Russland als auch in der Ukraine, was das Interesse der Käufer erheblich steigerte, und es wurde möglich, es in jedem Geschäft oder Supermarkt zu kaufen. Heute hat jeder Zugang zu Pekinger Kohl. Der Schaden und Nutzen seiner Verwendung werden nicht mehr diskutiert. Es wird jetzt klar, warum.
Anhand des Namens ist klar, dass die Heimat diesesGemüse - China. In China wird es "Petsai" genannt und ist eine ziemlich beliebte Pflanze bei den Völkern Japans, Chinas und Koreas. Dieses Gemüse ist der Hauptbestandteil der orientalischen Küche. Petsai ist eine Art frühreifer Kohl, der belaubte und berauschende Formen hat. Das Aussehen der Blätter ähnelt dem von Römersalat (sie haben eine Länge von ca. 40 cm). In einem Abschnitt ein Kopf von gelbgrüner Farbe. Die Farbe der Blätter variiert von hellgrün bis gelb. Der Hauptsaft kommt in Blattadern vor. Sie zeichnen sich durch ihre Fleischigkeit aus.
Die Saftigkeit von „Beijing“ ist mit keinem Kohl zu vergleichenoder Salat. Trotz der relativ dünnen Blätter kann aus Pekinger Kohl eine große Auswahl an Gerichten zubereitet werden. Lebensmittel aus diesem saftigen Gemüse sind mehr als gesund. Pekinger Kohl enthält einen relativ geringen Kaloriengehalt, weshalb Lebensmittel den Körper nicht so belasten. Beim Kochen stößt sie keinen bestimmten Geruch aus, wie es ihre blockierte Stammesfrau tut. Frischer Pekinger Kohl lässt sich leicht gären, gurken und gurken.
Um herauszufinden, wozu Peking gut istKohl, es lohnt sich ein wenig in der Geschichte "zu graben". Schon im alten Rom überraschten die Blätter dieses orientalischen Gemüses die Ärzte mit ihren hygienischen Eigenschaften, und ihre Verwendung in Lebensmitteln rettete die Römer 600 Jahre lang vor vielen Krankheiten.
Ernährungswissenschaftler in besonderer Weise bezeichneten PekingKohl. Der Nutzen seiner Verwendung hängt mit der Normalisierung des Stoffwechsels im menschlichen Körper zusammen, wodurch keine übermäßigen Fettreserven gebildet werden können. Viele Diätsalate basieren auf Peking-Kohl.
Ärzte und Forscher stellten eine Verbesserung festder Zustand des Herz-Kreislauf-Systems einer Person, die regelmäßig Pekinger Kohl verwendet. Gemüse wirkt sich äußerst positiv auf den Verdauungstrakt aus. Personen, die an Geschwüren oder Gastritis leiden, wird der regelmäßige Verzehr von Pekinger Kohl empfohlen. Die Vorteile von saftigen Blättern beruhen auf einem hohen Lysingehalt. Dies ist eine Aminosäure, die für den menschlichen Körper einfach unverzichtbar ist, Fremdproteine auflöst, das Blut reinigt und die Widerstandsfähigkeit des Körpers gegen Viren erhöht (Immunität verbessert). Die Langlebigkeit der Bewohner der östlichen Länder hängt genau mit der Beliebtheit des Pekinger Kohls zusammen.
Der Gesamtgehalt an Mineralsalzen und Vitaminen inChinesisches Gemüse steht seinen Gegenstücken wie Weißkohl in nichts nach. Wenn Sie viel Vitamin C zu sich nehmen müssen, brauchen Sie Chinakohl. Eine solche Menge Ascorbinsäure schadet zwar nicht, führt jedoch nicht zu den ursprünglichen Geschmackseigenschaften.
Auf der Grundlage des Vorstehenden wird klar, dassPeking Kohl ist nützlich, die Vorteile seiner Verwendung und warum seine Popularität von Tag zu Tag zunimmt. Daher sollte es möglichst viel konsumiert werden, besonders im Winter. Dieses Geschenk wird lange in China aufbewahrt. Mit Vergnügen essen und gesund sein!
