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Zwiebeln - ein unverzichtbares Gemüse

Es gibt keine solche Geliebte, die das komplett könnteauf zwiebeln in der küche verzichten. Und in Suppen und Salaten sind immer Zwiebeln dabei, die den Gerichten einen besonderen Geschmack verleihen. Dieses Gemüse kann uns sogar ein bisschen zum Weinen bringen. Ärzte raten, es für medizinische Zwecke zu verwenden, und seine Blumen erfreuen immer Sonderlinge und Naturliebhaber.

Diese erstaunliche Pflanze verwenden die Menschen mitalte Zeiten. Sogar die Bibel erwähnt Zwiebeln, die die Israeliten in ägyptischer Sklaverei gegessen haben. Und diese Geschichte wurde vor fast 35 Jahrhunderten geschrieben.

Was macht Zwiebeln so lecker?Die besonderen spezifischen Geschmacksempfindungen und Schärfe dieses Produkts werden durch das Vorhandensein von Schwefelverbindungen in seiner Zusammensetzung erklärt. Und die Tränen bei denen, die Zwiebeln schneiden, verursachen Schwefelsäure.

Wenn wir über gesundheitliche Vorteile sprechen, dann Zwiebelnnimmt einen der führenden Plätze unter allen Gemüsesorten ein. Diese Pflanze ist nicht nur reich an Kalzium, Phosphor und Vitamin C (Ascorbinsäure), sondern auch eine echte Apotheke und hilft bei der Bekämpfung von Krankheiten wie Erkältungen, Kehlkopfentzündung, Arteriosklerose, koronarer Herzkrankheit, Diabetes und sogar Asthma. Es gibt Legenden über seine antiseptischen und entzündungshemmenden Eigenschaften. In den letzten Jahren hat die Wissenschaft nachgewiesen, dass Zwiebeln den Cholesterinspiegel im Blut senken, die Krebsentstehung hemmen und das Risiko von Blutgerinnseln senken. Sie sagen vergebens: "Zwiebel ist das Heilmittel für 100 Krankheiten."

Arten von Zwiebeln

Je nach Zwiebelsorte können SieTreffen Sie Lampen in verschiedenen Farben: braun, gelb, rot, lila und grün. Dieses erstaunliche Gemüse ist in allen Formen gut - es wird gebraten, getrocknet, eingelegt, in Dosen, aus Flocken und Pulver hergestellt. Es gibt Liebhaber, die es täglich roh essen. Viele Menschen mögen grüne Zwiebeln oder Salatzwiebeln - dies ist eine unreife Zwiebel mit einer Zwiebel, die sich nicht entwickelt hat.

Die flüchtigen Eigenschaften dieser einzigartigen Pflanze tragen sogar zum Schutz anderer Pflanzen bei.

Zur Gruppe der Zwiebelpflanzen zählen aber nicht nur Zwiebeln. Sorten dieses Gemüses sind sehr zahlreich:

• Schalotte (oder Gebüsch oder Familie), obwohl es nicht so große Zwiebeln hat, reift es früher und ist sehr gut gelagert.

• Blattzwiebeln - Batun, Lauch, Schnittlauch, Zwiebeln, Schleim, Piment. Der beliebteste in der Welt ist Lauch.

Wachsende Zwiebeln aus Samen pro Jahr

Diese Methode, Zwiebeln nur ein Jahr lang aus Samen zu ziehen, ist bei vielen Gärtnern beliebt geworden. Probieren Sie es aus und Sie werden lernen, wie es geht.

Was wird dafür benötigt? Die früheste Aussaat von Zwiebelsamen ist durchzuführen, während die Aussaat eingedickt werden sollte.

• Bereiten Sie das Bett im Herbst vor.Tragen Sie dazu mineralische und organische Düngemittel auf. Für 1 Quadratmeter Gartenbetten benötigen Sie: Superphosphat - 1 Esslöffel, Kreide - 2 Esslöffel, Humus - 3 bis 6 kg.

• Gegen Ende April die Samen in warmem Wasser einweichen, um das Auflaufen der Sämlinge zu beschleunigen. Halten Sie den Samen 48 Stunden lang in Wasser bei einer Temperatur von 20 bis 23 Grad.

• Trocknen Sie die Samen so, dass sie sich gut verteilen.

• Samen in Furchen (Tiefe 1,5 cm) säen, mit Erde bedecken und verdichten.

• Gießen Sie das Gartenbett mit warmem Wasser und bedecken Sie das Gartenbett mit Folie.

• Sobald die Triebe schlüpfen, muss der Film entfernt werden.

• Sämlinge müssen verdünnt werden. Der Abstand zwischen den Sämlingen sollte nicht weniger als 5 cm betragen.

• Füttern, lockern und gießen wie beim Anbau von Zwiebelsätzen.

• Im Juli, etwa zur Monatsmitte, sollte die Bewässerung gestoppt werden.

• Nachdem sich die Oberseiten „hingelegt“ haben, werden die Zwiebeln herausgezogen. Anschließend wird getrocknet, bis die Wurzeln und Blätter vollständig trocken sind.

• Große Zwiebeln (mindestens 4 cm Durchmesser) müssen nicht gelagert werden, sie sollten sofort für Lebensmittel verwendet werden.

• Kleine Zwiebeln sollten bis zum Frühjahr aufbewahrt werden, um als Pflanzmaterial für Rübenzwiebeln verwendet zu werden.

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