Wie kann man mit eigenen Händen Karamellblüten herstellen?Wie sind sie gut In dem Artikel werden wir Antworten auf diese Fragen geben. Heute weiß jeder, dass süßes Gebäck am Ende eines festlichen Essens serviert wird. Das Dekor kann neue Facetten Ihrer Talente offenbaren. Jede Frau, die die Konditorei herstellt, wird zur Designerin: Sie können mit Mehl, Eiweiß- oder Fruchtmassen, Sahne sowie geschmolzener Schokolade malen. Sie werden Ihr Können in der Herstellung von kleinen Kunststoffen unter Beweis stellen, wenn Sie die Sprache von Fachleuten sprechen - Sie werden Schokolade, Marzipan, Karamellfiguren und Blumen herstellen.
Wie macht man Karamellblüten?Zuerst müssen Sie das Karamell selbst kochen. Dies ist ein Rohstoff aus Zucker unter Zusatz von Aroma-, Geschmacks- und Farbstoffen. Um Karamell zuzubereiten, gießen Sie Zucker in die Pfanne, gießen Sie heißes Wasser und rühren Sie, bis sich alles vollständig aufgelöst hat.
Spülen Sie den Zucker ab, der an den Wänden der Pfanne haftete,Dann legen Sie es auf das Feuer und kochen, gelegentlich umrühren. Sobald der Sirup kocht, entfernen Sie den Schaum mit einem Löffel. Spülen Sie das Sirupspray erneut von den Rändern der Pfanne, bedecken Sie es fest und kochen Sie das Karamell, bis die Probe karamellisiert ist.
Das Produkt ist in kleinen Mengen fertig.Sirup, in kaltem Wasser gekühlt, können Sie eine Kugel rollen. Wenn Sie weniger Zeit kochen, erhalten Sie einen Fondant, aus dem Sie den Ball nach dem Abkühlen rollen können.
Um Karamell herzustellen, benötigen Sie ein Glas Kristallzucker, ¾ Glas Wasser, 10-12 Tropfen einer Zitronensäurelösung oder 3-5 Tropfen Essigessenz, Lebensmittelfarbe und Geschmack.
Also bereiten wir Blumen und Blätter aus Karamell vor.Blätter können mit einem Stempel erstellt werden. Schneiden Sie es aus einer Kartoffel, so dass es einem Blatt mit Streifen ähnelt. Befestigen Sie den Stempel mit dem Muster nach unten an der Gabel und tauchen Sie ihn in heißes Karamell. Als nächstes legen Sie es auf einen geölten Teller. Das Karamell haftet an der Schüssel und der Gemüsestempel löst sich. Bis das Blatt abgekühlt ist, müssen Sie es auf einem Nudelholz dehnen oder biegen, um ihm die erforderliche Form zu geben.
Gehen Sie folgendermaßen vor, um Blumen zu machen:
Stimmen Sie zu, Karamellblüten sind eine tolle Dekoration! Mit der Zeit werden Sie sicherlich echte Professionalität erreichen.
Karamellblüten können auf andere Weise zubereitet werden.Es ist bekannt, dass es schwierig ist, solche Blumen mit den Händen herzustellen, da Sie mit einem sehr heißen Produkt arbeiten müssen, das Verbrennungen verursachen kann. Daher tragen viele Handschuhe.
Итак, высыпьте в кастрюлю 0,5 кг сахара и залейте 250 g Wasser. Rühren, abdecken und zum Kochen bringen. Dann etwa einen Esslöffel Honig hinzufügen. Wenn es viel Honig gibt, bekommen Sie dunkles Karamell und wenn nicht genug, schlammig. Deshalb müssen Sie hier das Maß fühlen.
Nehmen Sie die Pfanne sofort danach durch Geruch vom FeuerZucker auflösen. Dann das Produkt auf Marmorstein gießen, in Portionen teilen und mit einer Kelle oder einem Spatel wie Teig zerdrücken. Wenn das Karamell etwas dicker wird, beginnen Sie es zu dehnen und zu einem Klumpen zu zerdrücken. Dehnen, bis goldenes transparentes Karamell perlmuttfarben und weiß ist. Wenn das Produkt während dieses Vorgangs gefroren ist, kann es erneut erwärmt werden.
Diese Meisterklasse „Karamellblumen“ ist für vielewird hilfreich sein. Zerdrücken Sie also die resultierende Masse auf dem Tisch zu einem Pfannkuchen mit einer Dicke von nicht mehr als einem Zentimeter und beginnen Sie, die Blütenblätter der zukünftigen Blume von kleinen Rändern abzuklemmen. Wickeln Sie das erste Blütenblatt um eine Stange. Sie können Eisendraht mit einem Durchmesser von bis zu 2 mm verwenden. Nachdem die Basis der Knospe ausgehärtet ist, entfernen Sie den Stiel. Andernfalls können Sie die fertige zerbrechliche Rose zerbrechen.
Blütenblätter frieren sofort ein, also arbeitenschnell. Richten Sie die Kanten sofort gerade aus, damit die Rose mit der echten identisch ist. Wenn die Knospe fertig ist, befestigen Sie ein paar grüne Blätter an der Basis. Sie verbringen nur 10 Minuten mit einer Blume. Aus dem restlichen Karamell können Sie eine Blumenvase herstellen.
Schneeweiße Rosen werden übrigens aus raffiniertem Zucker und cremefarbene Rosen aus Kristallzucker gewonnen. Und wenn Sie Blumen in einer anderen Farbe erhalten möchten, färben Sie das Wasser mit den oben angegebenen Lebensmittelfarben.
