Karamellblume - eine köstliche DIY Dekoration

Ah, diese Kuchen sind ausgestellt! Sie sind mit komplizierten Mustern, Blumen und Figuren verziert und sehen so attraktiv aus, dass sie einen unwiderstehlichen Wunsch hervorrufen, diese Schönheit zu kosten.

Aus einem gewöhnlichen hausgemachten Keks wirdein Kunstwerk, wenn Sie kreativ an seine Herstellung herangehen und versuchen, einen Kuchen oder eine Torte nicht nur mit Sahne, sondern auch mit Ihrer eigenen essbaren Dekoration zu dekorieren. Sorgfältig zubereitetes Karamell bietet Raum für Kreativität und die Entdeckung der verborgenen Talente des Konditors.

Geheimnisse des Karamells für Schmuck

Standard-Karamell aus Wasser, Zucker und ZitroneDie Säure, mit der bekannte Lutscher hergestellt werden, ist nicht für die Herstellung von elegantem Schmuck geeignet, sondern in extremen Fällen für die Herstellung eines dekorativen Netzes aus dünnen Folienstrahlen, die auf ein Blatt gekühlter Karamellmasse gepresst werden. Oder ein geformter Standfuß für andere Dekorationen. Aus einer solchen Mischung kann man keine Karamellblume machen, sie ist nur zum Gießen geeignet.

Um die Karamellmasse geeignet zu machen fürBeim Modellieren wird es durch Zugabe von Melasse während der Herstellung plastischer. Es ist ziemlich schwierig, Melasse im Einzelhandelsnetzwerk zu bekommen, denn wenn Sie zu Hause Karamellblumen herstellen möchten, ersetzen Sie diese durch Ahornsirup oder frischen, nicht gezuckerten Honig (der sollte aus einem Löffel gegossen werden). Verwenden Sie im Extremfall künstlichen Honig als Weichmacher.

Karamell kochen

1. Gießen Sie Wasser mit einer Menge von 100 g Wasser pro 300 g Kristallzucker in einen Topf oder eine Schüssel, die zum Kochen bestimmt sind, und bringen Sie es zum Kochen.
2. Gießen Sie den Kristallzucker in kochendes Wasser und kochen Sie ihn unter Rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Fügen Sie Essigsäure oder Zitronensäure hinzu, damit der Zucker nicht zu kristallisieren beginnt.
3. Geben Sie in geschmolzenen Sirup Melasse oder deren Ersatzim Verhältnis 2: 1 (Zucker: Melasse) nochmals zum Kochen bringen und kochen, bis eine Karamellprobe entsteht (ein in kaltes Wasser getauchter Sirup bildet einen harten Eiszapfen, klebt nicht an den Zähnen und beißt sich beim Beissen in kleine Kristalle). Die Masse hat eine gelbliche Tönung, also trennen Sie die Mischung und fügen Sie Lebensmittelfarben hinzu, um die Karamellblüten so natürlich wie möglich erscheinen zu lassen.

Die Karamellmasse ist fertig, es ist Zeit für die Herstellung des Schmucks selbst.

Die Bildung einer dekorativen Blume aus Karamell

Gießen Sie den Inhalt der Pfanne auf die vorbereitetenOberfläche. Es ist am besten, wenn es aus Marmor besteht, aber wenn es nicht vorhanden ist, können Sie ein Silikonfutter für einen Teller oder eine Silikonmatte verwenden. Dann gehen Sie wie folgt vor:

1. Produkte werden aus heißer Masse gebildet, Temperatur nicht niedriger als 70 ^oС, потому лепить нужно в толстых термостойких Handschuhe. Sammeln Sie die leicht abgekühlte Masse zu einem Klumpen und kneten Sie sie heiß in den Handflächen, indem Sie nacheinander die Gurte ziehen und das Werkstück wieder zu einem Klumpen falten. Bereit Karamell "Teig" sollte in der Konsistenz Plastilin ähneln.
2. Stellen Sie die fertige Masse unter die leistungsstarke Lampe umes kühlte langsamer ab und machte schnell Details von Schmuck, in unserem Fall Karamellblumen. Schneiden Sie kleine Teigstücke und verwenden Sie spezielle Formen, um daraus Blütenblätter und Blätter zu formen. Das verformte Werkstück besteht aus Kunststoff. Biegen Sie es daher mit den Händen, und kühlen Sie das praktisch fertige Teil mit einem Ventilator ab.

Готовые элементы соберите или закрепите на Karamell stehen. Verwenden Sie dazu einen Gasbrenner, um die Fugen zu erwärmen und auszurichten. Beim Abkühlen haften die Teile fest und die Karamellblume bekommt ein vollendetes Aussehen.