Wie man zu Hause Ketchup macht: ein paar Rezepte

Wie macht man Ketchup zu Hause?Diese Frage interessiert viele, aber keine gute Gastgeberin. Sie kennt bereits die Antwort darauf. Schließlich ist es schwer zu behaupten, dass ein selbst hergestelltes Produkt viel besser ist als ein Ladengeschäft. Ein Ketchup, hundertprozentig natürlich, wird zu einem echten Highlight Ihrer Gerichte.

Es ist interessant zu wissen, dass Ketchup erfunden wurdeder allgegenwärtige Chinese. Aber dann wurde darin das Vorhandensein von Tomaten nicht angenommen. Es war eine Mischung aus Kräutern, Pilzen, Bohnen und Fisch. Was wir Ketchup nannten, erschien viel später. Und dieses Produkt ist das Ergebnis zahlreicher kulinarischer Experimente. Warum probieren Sie nicht auch etwas Neues für Sie aus? Lernen Sie, wie man zu Hause Ketchup macht.

Erinnern Sie sich an die Hauptsache:Die Basis dieser Sauce sind natürlich gereifte Tomaten. Und hausgemachtes Ketchup enthält Ascorbinsäure, Vitamine PP, P, B, K. Und jetzt gibt es mehrere Rezepte, die Ihnen dabei helfen, die Ernährung gesünder und mit nützlichen Substanzen gesättigter zu machen.

Wie macht man Ketchup zu Hause?Zunächst benötigen Sie Tomaten - ungefähr 2,5 Kilogramm, einen Esslöffel Salz, ungefähr 100 Milliliter Wasser, dieselbe Menge von neun Prozent Essig, drei Esslöffel. Stärke. Und Gewürze können nach Geschmack gewählt werden: Muskat, Nelken, Zimt, gemahlener Pfeffer und so weiter. Jetzt können Sie herausfinden, wie man zu Hause Ketchup macht.

Tomaten müssen reif sein, d. H. Rot undfleischig. Sie müssen ein paar Mal gewaschen werden, immer in warmem Wasser. Dann schneiden Sie sie in eine emaillierte Pfanne. Jetzt können Sie dort Wasser hinzufügen und in Brand setzen. Kochen Sie die Tomaten so lange, bis sie weich genug sind (damit sich die Schale löst). Jetzt müssen Sie sie abkühlen lassen und mit einem Sieb abwischen. Als Ergebnis erhalten Sie einen ziemlich dicken Tomatensaft. Als nächstes müssen Sie Gewürze, Zucker, Salz und auch Essig hinzufügen. Die Mischung wird eineinhalb Stunden gekocht, muss aber gerührt werden. Um die gewünschte Dichte zu erhalten, geben Sie Stärke hinzu. Es wird jedoch nicht empfohlen, dies sofort zu tun. Es ist besser, etwa zwei Gläser Tomaten in eine Tasse zu gießen und die Stärke in kaltem Wasser zu verdünnen (etwa ein halbes Glas). Jetzt können Sie Stärke mit gegossenem Saft mischen und erst dann in einen gemeinsamen Behälter füllen. Dann wird die Mischung eine halbe Stunde gekocht, abgekühlt und in Gläser gegossen. Lecker und gesund.

Und wie man Ketchup zu Hause auf machtaufpeitschen? Dies ist ein Rezept für alle, die es eilig haben. Nehmen Sie etwa ein Kilogramm Tomaten, Salz, Gewürze nach Geschmack sowie ein Pfund Knoblauch. Letztere müssen jedoch wie Tomaten durch einen Fleischwolf geführt werden. Jetzt nur noch Gewürze und Salz dazugeben, in getrennte Gläser füllen und im Kühlschrank lagern. Hier ist die Antwort auf die Frage, wie man Tomatenketchup macht. Es ist einfach, es wird nicht lange dauern. Und das Ergebnis wird auf jeden Fall Ihrer Familie gefallen. Denn natürliche Produkte sind immer schmackhafter und vor allem nützlicher als im Laden gekaufte, die mit Konservierungsmitteln und Chemikalien vollgestopft sind. Sie können mit den Zutaten experimentieren, neue hinzufügen, etwas Eigenes erfinden. Und es wird lecker, verstehen Sie?