Eines der beliebtesten Getreide in Russland warBuchweizen. Heute wurde es durch andere Getreide und Produkte ersetzt. Und die Rezepte für viele Gerichte damit sind einfach vergessen oder verloren. Aber unsere Vorfahren wussten, was sie mit Buchweizen kochen sollten. Für sie war das Essen vertrauter als für uns Nudeln und Kartoffeln. Natürlich kann nicht alles auf einem normalen Herd oder im Ofen gemacht werden, aber viele Rezepte sind erschwinglich. Es bleibt nur zu lernen, wie man das Getreide selbst kocht und dann Gerichte damit kocht.
Es gibt viele Möglichkeiten, es zu schweißen.Am häufigsten wird Buchweizenbrei auf dem Herd gekocht. Es stimmt, nicht jeder macht es richtig. Deshalb klappt es nicht so, wie es sollte. Meistens irren sie sich in zwei Dingen - den Proportionen und der Garzeit, da das Garen von bröckeligem Buchweizen auf dem Herd und im russischen Ofen nicht dasselbe ist. Genau deshalb, weil diese beiden Kochmethoden auffallend unterschiedlich sind und eine solche Verwirrung aufgetreten ist.
Zuerst müssen Sie die Körner selbst vorbereiten:aussortieren und ausspülen. Dies ist notwendig, um ungeöffnete Körner und anderen Müll zu entfernen. Dann in einen Topf, vorzugsweise mit einem dicken Boden, gießen Buchweizen mit Wasser in einem Verhältnis von eins zu zwei. Das heißt, 2 Tassen Flüssigkeit werden für 1 Tasse Müsli genommen. Bei starker Hitze zum Kochen bringen, salzen und die Flamme auf ein Minimum reduzieren. Sie können Ihrem Geschmack auch Gewürze und Würzmittel hinzufügen. So kochen, bis unter einem gut geschlossenen Deckel gekocht. Dies dauert nicht länger als 15-20 Minuten. Den fertigen Brei mit Butter würzen. Fertig, du kannst essen.
Allerdings auch bröckelig kochen könnenBuchweizen, viele haben es nicht eilig, ihn in ihre Ernährung aufzunehmen. Jemand hält solch ein Durcheinander für frisch und trocken und jemand für zu leicht und unbefriedigend. In gewisser Hinsicht haben sie recht. Dafür kann man aber auch leckere Fleischsoße machen, und Buchweizen wird ganz anders wahrgenommen.
Für die Zubereitung von 4 Portionen benötigen Sie:
So, wie man Soße für Buchweizen kocht?Champignons, Zwiebel und Tomate fein hacken und beiseite stellen. Hackfleisch (Rindfleisch oder Schweinefleisch und Rindfleisch) in Pflanzenöl füllen, bis es seine Farbe ändert. Dann die Champignons dazugeben und ca. 5 Minuten braten. Während dieser Zeit sollten sie Saft geben. Dann fein gehackte Zwiebeln und Tomaten dazugeben. All dies, um Aromen und Düfte zu mischen, die für ungefähr 10 Minuten ausgestrichen werden.
Jetzt können Sie Salz, Gewürze undNatürlich Tomatenmark. Gut umrühren und weitere 3 Minuten köcheln lassen. Gießen Sie die Brühe, bringen Sie sie zum Kochen und kochen Sie sie unter einem geschlossenen Deckel bei schwacher Hitze, bis sie gar ist. Zum Schluss fein gehacktes Gemüse dazugeben und mischen. Es ist offensichtlich, dass dies ein universelles Rezept für das Kochen von Soße für Buchweizen, Reis oder Nudeln ist. Daraus ergibt sich, dass es nicht weniger lecker und appetitlich wird.
Genauso für viele Hausfrauenrelevante Frage ist, was mit Buchweizen zu kochen. Tatsächlich gibt es viele interessante und einfach zuzubereitende Gerichte damit. Darunter sind beide bekannt und vergessen. Aber Buchweizen im Kaufmannsstil ist ein echter Hit. Ihr Rezept kann immer an Ihren Geschmack angepasst werden und ändert sich nur geringfügig. Der Hauptvorteil ist jedoch, dass es sich um einen sehr befriedigenden Brei handelt. Nun, es kann sicher nicht frisch und trocken genannt werden.
Um Buchweizen im Kaufmannsstil für vier Personen zuzubereiten, müssen Sie Folgendes mitnehmen:
Dieses Gericht ist auch für diejenigen geeignet, die einfach und lecker Buchweizen mit Hühnchen zubereiten möchten.
Sie können es mit Roggenbrot und frisch servierenGemüse. Vielleicht ist dies die gewöhnlichste Option, die aus Buchweizen zubereitet werden kann. Es gibt aber auch Urlaubsgerichte, bei denen fertiger Brei verwendet wird. Zum Beispiel kann jeder Griechisch oder Grillen.
Aber eine echte Sensation kann dieses Gericht hervorbringen.Sogar jemand, der es schwierig macht, wird glauben, dass man aus Buchweizen so lecker machen kann. Produkte sind perfekt kombiniert und ergänzen sich. Trotzdem werden Pilze, Hühnchen, Käse und natürlich Buchweizen verwendet. Das Backen im Ofen ändert jedoch alles. Es bleibt nur zu verstehen, wie man Buchweizen mit Hühnchen kocht und was es braucht.
Die Liste der Produkte ist einfach:
Überraschenderweise denken nur wenige, dass man mit Buchweizen einen köstlichen Auflauf kochen kann. Obwohl diese Gerichte früher ein Lebensretter waren, wurden sie normalerweise zur Entsorgung von Rückständen verwendet.
Wenn Sie mindestens zwei oder drei solcher Gerichte in Ihrem Vorrat haben, haben Sie nicht einmal eine Frage, was Sie mit Buchweizen kochen sollen. Darüber hinaus gilt dieses Getreide als eines der nützlichsten.
