Fleisch wurde, wie Sie wissen, immer in Betracht gezogendas beste Essen für den Menschen. Es spielt keine Rolle, was die Vegetarier sagen - vielleicht ist für manche Menschen reines vegetarisches Essen das einzig akzeptable Essen, aber die meisten Menschen sind überhaupt nicht vegetarisch. Sogar die Fastenküche in der Orthodoxie umfasst Gourmet-Fischgerichte, die dem Durchschnittsbürger kaum zur Verfügung stehen ...
Sprechen wir also darüber, wie man Soße mit Fleisch kocht, denn dieses Gericht steht jeder Hausfrau in Bezug auf die Zusammensetzung der Produkte, die Kosten und die Komplexität der Zubereitung zur Verfügung.
Es gibt viele Fleischsaucen und Kücheverschiedene Nationen schließen notwendigerweise dieses populäre Gericht ein. So wird zum Beispiel in der georgischen Küche Soße mit Fleisch gekocht. Wir müssen gleich sagen, dass es sehr lecker ist und sehr schnell kocht. Dieses Gericht könnte für Hausfrauen interessant sein, die Ketchups und Mayonnaisen aus dem Laden nicht erkennen, wenn sie zu Recht davon ausgehen, dass sie mit einer anderen Chemie zubereitet wurden und daher schädlich sind. Aber eine solche georgische Soße könnte eine gute Alternative werden.
So, wie man Soße mit Fleisch auf Georgisch kocht. Was wird dafür benötigt:
* Zwei große Löffel Tomatenmark
* Ein Glas warmes Wasser
* Knoblauch - drei oder vier Nelken
* Kinza und Petersilie - zu gleichen Teilen, und die Anzahl der Kräuter nach Geschmack
* Roter Pfeffer (gemahlen)
* Sie können Hopfen-Suneli hinzufügen, da das georgische Gericht.
Nun, wie macht man Sauce mit Fleisch,buchstäblich in Schritten beschreiben. Wir verteilen die Tomatenpaste aus dem Glas in einem Topf, gießen Wasser und mischen gut. Wir machen sicher ein kleines Feuer an und bringen alles zum Kochen. Schneiden Sie Gemüse und Zwiebeln - groß oder klein, je nach persönlichen Vorlieben - in eine kochende Tomatenpaste, mischen Sie gut, salzen Sie, pfeffern Sie, hüpfen Sie-suneli und lassen Sie es ein wenig kochen. Wir geben den Knoblauch in einen Brei, geben ihn in die Soße und mischen ihn erneut gut durch.
Jetzt musst du es versuchen, sei dir nur sicherSie müssen abkühlen, indem Sie ein wenig Soße auf einen Teller streichen. Es ist unmöglich, einfach zu beurteilen, ob alles in Ordnung ist. Es ist unmöglich, ein georgisches Gericht heiß zu schmecken - der Geschmack von georgischen Gewürzen in heißer Form geht einfach verloren. In diesem Fall können Sie Gewürze hinzufügen.
Diese Sauce wird mit Fleisch serviert, was notwendig istEinfach in Stücke schneiden und mit Zwiebeln auf Fett goldbraun braten, dann in einen Topf geben, mit Wasser aufgießen und unter Zugabe einer Lavrushka köcheln lassen.
Und jetzt - Fleisch mit Soße kochen -Rindfleisch im eigenen Saft. Das Fleisch muss portionsweise in große Stücke geschnitten, in ein Gusseisen oder eine Pfanne gegeben, ein Lorbeerblatt eingelegt, mit Salz und Pfeffer gewürzt und für die kleinste Hitze auf den Herd gestellt werden, wobei der Deckel fest verschlossen wird. Am besten tun Sie dies jedoch in einem alten, gut beheizten russischen Ofen, für den Sie ein Gusseisen benötigen. Wenn das Fleisch zu mager ist, können Sie etwas Fett auf den Boden der Pfanne geben.
В плотно закрытой посудине мясо тушится до Vorsorge, während Rindfleisch viel Saft abgibt und direkt darin schmort. Es gibt so viel Saft, dass Sie gehackte Zwiebeln, zerkleinerten Knoblauch und Tomatenmark direkt hinzufügen können - dies wird sich als sehr schmackhafte Soße herausstellen, und das ganze Gericht ist auch diätetisch.
So macht man Sauce mit Fleisch. Es gibt viele Möglichkeiten, wie wir sehen.
Hier ist ein weiteres Rezept für Fleischsauce.Hier muss gesagt werden, dass der Name der Hausfrau auch als reines Fleischgericht bezeichnet wird, bei dem Kalbs-, Schweine- oder Lammstücke in der Soße „schwimmen“. Hier ist wie in diesem Rezept, in dem die Anzahl der Produkte nicht geregelt ist.
Nehmen Sie Fleisch, schneiden Sie es in Stücke,In Pflanzenöl zu einer schönen Kruste anbraten, dann in eine Pfanne geben, mit Wasser auffüllen, damit es nur ein wenig bedeckt, kochen, sofort die Hitze reduzieren und unter dem Deckel kochen.
Zwiebel in Pflanzenöl schneiden und anbraten,Die auf einer groben Reibe geriebenen Möhren dazugeben und noch braten. Alles zum Fleisch geben und von einer Stunde bis drei kochen - je nach Fleisch. Wenn nötig, verwenden Sie Mehl, um das Gericht dick zu machen.
Dies sind einfache und sehr leckere Gerichte!
