Jeder kommt zur Wahl des AlkoholsGetränke im Allgemeinen und Brandy im Besonderen unter Berücksichtigung ihrer persönlichen Vorlieben. Neben dem eigenen Geschmack wird meist auf Hersteller, Marke und Ausdauer geachtet.
Jeder kennt Asterisken, die Etiketten verzieren.Cognacs der heimischen Produktion. Die geheimnisvollen Buchstaben XO, VS, VSOP sind jedoch auf Flaschen ausländischer Produktion angegeben. Die Entschlüsselung dieser Abkürzungen bereitet vielen nicht allzu anspruchsvollen Kennern des Elite-Drinks Schwierigkeiten.
Klären Sie diese Frage.
Zunächst ist zu beachten, dass Cognac das istein Produkt, das ausschließlich in Frankreich hergestellt wird. Alle anderen Getränke sind laut internationalen Wirtschaftsabkommen nicht berechtigt, einen solchen Namen zu führen. Daher ist die Dekodierung von VS, VSOP, XO und anderen Abkürzungen für alkoholische Getränke in Armenien oder Georgien nicht erforderlich. Alle erforderlichen Informationen, beginnend mit der Alterungszeit bis zum Austrittsort, sind auf dem Etikett angegeben und für jeden absolut verständlich.
Übrigens die Produktionstechnik selbstDie Likörsorten sind absolut identisch. Ob Sternchen oder VSOP, die Dekodierung weist also auf eines hin - für wie viele Jahre wurde Cognac-Spirit in speziellen Fässern gealtert.
Das einzige, was Sie mehr wollenErwähnen Sie die vorsichtige und ehrerbietige Haltung der Franzosen zu diesem Nationalgetränk. Sie überwachen sorgfältig die Einhaltung aller Qualitätsstandards, unabhängig von der Kombination von XO, VS, VSOP. Eine Dekodierung ist nicht erforderlich, Sie können einfach den unübertroffenen Geschmack genießen.
Wie Sie wissen, ist der Weinbrand Traubenalkohol. Den wahren Geschmack und das Bukett erreicht sie jedoch erst nach einer bestimmten Expositionszeit, die in speziellen Eichenfässern auftritt.
Während dieses Vorgangs ist das Originalprodukterfährt eine Vielzahl von Transformationen. Daraus verschwinden einige Substanzen, die den Geschmack des fertigen Getränks beeinträchtigen. Das organische Material der Fasswände gibt dem Getränk einen von allen geschätzten Geschmack.
Diese natürlichen Prozesse verlaufen mit einem sehrkleine Geschwindigkeit Denn die Herstellung eines wirklich hochwertigen Getränks kann viele Jahre dauern. Die Mindestdauer, die erforderlich ist, damit der in die Fässer gegossene Alkohol den stolzen Namen Brandy tragen kann, beträgt mindestens eineinhalb Jahre. Erst danach erhält er weiche samtige Noten mit einem leichten Aroma von Eichen- und Mahagonifarben.
Zuvor erstellte jeder Hersteller einen eigenenKennzeichnungssystem, das auf den Brandyflaschen angegeben wurde. Daher war es sehr schwierig festzustellen, wie alt ein bestimmtes Getränk in speziellen Eichenfässern gelagert wurde.
Erst nach der Gründung des Nationalen FranzösischDas für die Herstellung von Cognac auf dem Territorium dieses Landes zuständige Büro wurde durch die Kombination von XO, VSOP, VS erfunden, deren Entschlüsselung niemand Schwierigkeiten verursacht und das Alter des Getränks angibt.
Jeder Spezialist kann alles probieren.Veränderungen des Brandy-Alkohols zu Beginn seiner Reifung. Daher sind Kombinationen von VS oder VSOP, deren Dekodierung für unerfahrene Käufer so interessant ist, für sie nicht zu wichtig. Das Hauptziel dieser Abkürzungen ist die Unterscheidung von Getränken, deren Reifezeit nahe bei 10 Jahren liegt.
Dies gilt insbesondere für die Überwachung des Produktionsprozesses und der Qualität des Endprodukts.
Unterscheiden Sie also die folgenden Belichtungsbedingungen:
XO - Die Reifung von Brandy-Alkohol in einem Eichenfass sollte 6 Jahre überschreiten.
VVSOP - Die Herstellung dieses Getränks dauert mindestens 5 Jahre.
VSOP - das Getränk tritt nach 4 Jahren Alterung in die Flasche ein;
VS - Die Mindesthaltbarkeit in einem Eichenfass beträgt 2 Jahre.
Schließlich stellen wir fest, dass die Cognac-Alterungszeitberechnet ab dem ersten April des Jahres nach dem Auslaufen. In den meisten Fällen ist die Dauer eines Getränks in Fässern daher etwas länger als auf dem Etikett angegeben, was sich positiv auf den Geschmack auswirkt.
