Viele ahnen nicht einmal, dass Schnitzel ausHering ist ein köstliches, delikates und aromatisches Gericht. Es gibt viele Rezepte für ihre Zubereitung. Mit jedem von ihnen können Sie ein originelles Gericht kreieren, das auch Feinschmecker zu schätzen wissen. Es ist erwähnenswert, dass der Garvorgang etwas Zeit in Anspruch nimmt. Die Produkte sind alle erhältlich und können leicht in den Regalen gefunden werden.
Für die Zubereitung der Gerichte benötigen Sie:
Рецепт котлет из селедки достаточно прост.Das Fischfilet zunächst in kleine Stücke schneiden. Entfernen Sie vorher die Haut. Stücke sollten mittelgroß sein. Den Zwiebelkopf schälen und fein hacken. Die zubereiteten Zutaten einmal durch einen Fleischwolf geben, um die Füllung herzustellen. Geben Sie in die resultierende Masse das Ei, die Gewürze, das Meer oder das Jodsalz. Mischen Sie die Zutaten gut. Die Masse sollte homogen sein.
Decken Sie das Hackfleisch mit Plastikfolie und30 Minuten kalt stellen. Nach der angegebenen Zeit können Sie mit der Wärmebehandlung von Produkten beginnen. Befeuchten Sie Ihre Hände, um aus frischem Hering Schnitzel zu formen. Andernfalls bleibt die Masse an ihnen haften. Bilden Sie aus dem gehackten Fisch ein ordentlich abgerundetes Werkstück.
Fertige Produkte in einer Pfanne in Öl ausbackenPflanzenmaterialien, Einstellen der durchschnittlichen Heizintensität und Abdecken des Behälters mit einem Deckel. Schnitzel sollten mit einem goldenen Braun bedeckt sein. Es dauert ungefähr 4 Minuten, um Produkte auf jeder Seite zu braten. Frische Heringskoteletts sind fertig.
Solche Schnitzel vom Hering sind zarter und luftiger. Um das Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:
Das Rezept mit einem Foto von Heringskoteletts wird mehr ermöglichenPräsentieren Sie den Garvorgang klar und deutlich. Bereiten Sie zunächst die Produkte vor. Mahlen Sie das Fischfilet mit einem Messer und passieren Sie dann einen Fleischwolf. Mahlen Sie etwas Haferflocken mit einer Kaffeemühle. Sie sollten Mehl machen. Mahlen Sie den Rest so, dass sich eine große Krume bildet. Diese Flocken werden als Paniermehl verwendet.
Zwiebeln und Kartoffeln schälen. Hacken Sie das Gemüse. Zwiebeln können in kleine Würfel geschnitten und die Kartoffeln auf einer feinen Reibe gerieben werden.
Mischen Sie in einer tiefen Schüssel gehackten Fisch, HaferflockenMehl und gehacktes Gemüse. In die Masse geben Sie das Ei, Gewürze und Salz. Das Hackfleisch gut kneten. Zum Schluss die Masse 10 Minuten kalt stellen. Sie sollte sich ein bisschen ausruhen.
Jetzt bleibt es, Heringskoteletts zu formen undbrate sie. Befeuchten Sie Ihre Hände, damit die Füllung nicht an ihnen haftet. Bilden Sie aus der Masse längliche oder runde Rohlinge. Jedes Stück in Haferflocken panieren. Legen Sie die Werkstücke in eine Pfanne mit gut erhitztem Pflanzenöl. Koteletts sollten auf beiden Seiten unter dem Deckel goldbraun gebraten werden. Die fertigen Produkte auf einen Teller legen, eine Beilage dazugeben und servieren. Es wird empfohlen, das Gericht heiß zu essen.
Für die Herstellung von Heringskoteletts muss kein frisches Fischfilet verwendet werden. Perfekt salzig. Um solche Schnitzel zuzubereiten, benötigen Sie:
Den Salzhering in Scheiben schneiden, platzierenin einen tiefen Behälter geben und mit Milch füllen. Das Produkt sollte eine Stunde eingeweicht werden. Lassen Sie die Milch nach der angegebenen Zeit ab und spülen Sie das Filet unter fließendem Wasser ab. Trocknen Sie den Fisch mit einem Papiertuch und passieren Sie einen Fleischwolf. Zwiebel schälen und waschen. Gemüse und Weißbrotscheiben durch einen Fleischwolf geben.
Die Kartoffeln schälen, waschen und dann hackenmit einer Reibe mit kleinen Zellen. Fügen Sie die resultierende Masse zu anderen Komponenten hinzu. Mischen Sie die Zutaten gut. In die entstandene Masse Salz, Pfeffer, Sauerrahm und ein Ei geben. Gut mischen, bis alles glatt ist. Legen Sie das Hackfleisch für eine Stunde in den Kühlschrank.
Nasse Hände der gehackten FischformSchnitzel. Brötchen Sie jeden Artikel in Panade. Erhitze die Pfanne und gieße das geruchlose Pflanzenöl auf pflanzlicher Basis hinein. Es ist besser, Sonnenblumen zu verwenden. Die Werkstücke bei mittlerer Hitze beidseitig unter dem Deckel goldbraun braten. Das Gericht wird heiß empfohlen.
Fischfrikadellen in Pflanzenöl gebratenkann in Kombination mit Kartoffeln serviert werden. Es kann püriert werden. Ideal ist es auch, in einer Pfanne oder mit frittierten Kartoffeln zu frittieren. Eine gute Ergänzung wäre ein einfacher Salat mit frischem Gemüse. Es kann aus Tomaten mit saurer Sahne oder aus Kohl mit Karotten hergestellt werden.
Auch Fischfrikadellen passen gut zu frischoder gedünstetes Gemüse, gekochte Nudeln usw. Bei Saucen ist Zahnstein am besten. Es setzt den Geschmack von Schnitzel aus gesalzenem oder frischem Hering gut in Szene. Auf Wunsch können Sie mit Gemüse Saucen zubereiten.
