Huhn im Ofen ist wirklich universellEin Gericht, das perfekt sowohl für ein Festessen als auch für ein Abendessen oder Abendessen zu Hause geeignet ist. Rezepte kochen Huhn eine große Vielfalt. Wie viele Hausfrauen - so viele Rezepte. Schließlich fügt jede Frau etwas Eigenes hinzu und ihr Huhn im Ofen wird etwas Besonderes. Verschiedene Versionen der speziellen Zusammensetzung, um das Huhn vor dem Backen zu reiben, geben ihm einen besonderen Geschmack und Aroma. Betrachten Sie mehrere Rezepte zum Kochen Huhn.
Rezept
Wir nehmen einen Kadaver von Hühnern.Es kann entweder gekühlt oder gefroren (vorgetaut) sein. Das Huhn sollte gründlich unter einem Strom von kaltem Wasser gespült werden, entfernen Sie die restlichen Federn und trocknen Sie mit einem Handtuch. Je nachdem, welche Art von Haut wir mit Gewürzen, trocken oder nass, reiben, hängt der Geschmack des fertigen Gerichts davon ab.
Korpus mit einer Mischung aus Salz und schwarzem Pfeffer gerieben.Gewürze werden am besten vor dem Kochen gemahlen oder aus einem neuen Beutel genommen. Salz einreiben, so sorgfältig wie möglich und fügen Sie unbedingt mindestens zwei Prise in das Huhn. Hühnerbeine binden einen dicken Faden, so dass sie sich beim Backen nicht voneinander trennen.
Nachdem unser Huhn 10-15 Minuten lang lag,Wir reiben es auf allen Seiten mit Senf ein. Ein Huhn ca. 2 kg wiegen wird 3-4 Esslöffel Senf benötigen. Wir behalten uns die Karkasse für 40 Minuten marinieren.
Vorbereitete Karkasse legen mit den Beinen inSpezialform zum Backen und in den Ofen stellen, der bereits auf 190 Grad erhitzt ist. Unser Huhn im Ofen wird für mindestens eine Stunde zubereitet. In einer Stunde sollte die Karkasse erreicht werden, umgedreht und mit Hühnerfett verschmiert werden, das während des Kochens gebildet wurde, und für 15-20 Minuten in den Ofen gelegt werden.
Ich bekomme den gebräunten Toast ein wenigwir kühlen und schneiden in Portionen. Auf der Garnierung können Sie gekochtes Gemüse, Buchweizen oder Reis verwenden. Huhn, im Ofen, das ganze gebackene hat einen speziellen Geschmack und ein Aroma, anders als das, das erhalten wird, wenn man Schinken oder Schenkel backt.
Ein ausgezeichneter Geschmack wird in Hühnerfleisch erhalten,wenn der rohe Schlachtkörper mit einer Mischung aus Gewürz und Mayonnaise überzogen oder innen mit Zimt eingerieben und mit Honig übergossen wird. In diesem Fall wird das zarte und saftige Fleisch im Inneren gewonnen, das außen mit einer goldenen und gleichmäßigen Kruste bedeckt ist. Diese Methode erfordert keine zusätzliche Zeit zum Beizen und erlaubt es, das Hühnerfleisch nicht bis zum Ende aufzutauen, sondern mit teilweisem Auftauen zu beginnen. Honig muss in einer Mikrowelle erhitzt werden, dann ist es viel einfacher, die Karkasse zu beschichten.
Ein interessantes Rezept zum Kochen"Hähnchen im Ofen mit Käse." Es wird nicht nur geriebenen Käse von harten Sorten zum Bestreuen, sondern auch zerquetschte Walnüsse und schwarzen Pfeffer zum Reiben erfordern. Es ist diese Kombination, die Hühnchenfleisch orientalische Noten gibt.
Для получения более сочного мяса, можно начинить Hühnerkarkasse mit geschnittener Zitrone oder Orange mit Gewürzen und Salz. In diesem Fall erhält Fleisch nicht nur eine besondere Saftigkeit, sondern nimmt auch das Aroma und den Saft von Zitrusfrüchten auf, was nur seinen Geschmack verbessert.
Wenn Sie sich entscheiden, ein ganzes Huhn mit einem Huhn zu backen, aber nichtihre Sachen wollen, dann sollten Sie einen speziellen Ständer zum Backen verwenden. Eine solche Art und Weise das Fleisch gleichmäßig backen zu lassen und sie goldbraun sind auf allen Seiten zu bekommen. Bei diesem Verfahren stellt sich diätetischen Fleisch, nach all dem Fett tropft in die Pfanne mit der installierten Basis mit Huhn, das die Möglichkeit gibt, den wunderbaren Geschmack von gebackenem Huhn für Menschen, die an Erkrankungen des Magen-Darm-Trakt, und sogar während einer mageren Diät leiden zu genießen.
Kochen Sie gerne und jedes Gericht wird zu einem echten Meisterwerk!
