Die Grundlage der Ernährung der meisten Menschen ist Getreide,aus Weizengrütze hergestellt. Diese Getreidekultur gilt als eine der ältesten und nützlichsten der Welt. Weizengrütze sind zerkleinerte Körner, die von Keimen und Schalen befreit sind. Je nach Zerkleinerungsmethode können dies Poltava und Artek sein. In unserem Artikel erfahren Sie, was Poltava-Grütze ist, welchen Nährwert sie hat und wie nützlich sie ist. Hier werden die Grundrezepte für die Herstellung von Poltava-Brei vorgestellt.
Крупа полтавская – это один из видов обработанной Weizengrütze. Äußerlich mag es wie ganz geschälte oder grobkörnige Körner aussehen, dh die Körner sind immer ziemlich groß. Poltawa-Grütze wird normalerweise zur Herstellung von Getreide verwendet, und Suppen werden mit großen Körnern versetzt. Der Anwendungsbereich beim Kochen ist nicht begrenzt.
Abhängig von der Größe des zerkleinerten Getreides werden Poltava-Grütze mit Nummern von 1 bis 4 klassifiziert:
Grütze Poltava hat einen hohen Nährwert und zeichnet sich durch einzigartige wohltuende Eigenschaften aus.
Grütze Poltava gekennzeichnet durch erhöhteProteingehalt (11,5 g pro 100 g) und Kohlenhydrate (67,9 g) sowie eine kleine Menge Fett (1,3 g). Sein Kaloriengehalt beträgt 329 kcal pro 100 g Produkt.
Poltava Grütze sind reich an Vitaminen undSpurenelemente. Es enthält B-Vitamine: B1 (0,3 mg), B2 (0,1 mg), was 20% bzw. 5,6% der täglichen Norm entspricht. Vitamin E in Getreide ist in der Menge von 1,8 mg oder 12% der täglichen Norm und Vitamin PP - 2,9 mg oder 14,5% der Norm.
Unter den Spurenelementen der Poltawa-Kruppe überwiegen Phosphor, Magnesium und Kalium. Es enthält auch viel Eisen, das fast ein Viertel des täglichen Bedarfs deckt.
Eine solch gesättigte Zusammensetzung von Poltava-Grütze bestimmt seine einzigartigen vorteilhaften Eigenschaften. Sie sind wie folgt:
Блюда из полтавской крупы следует включать в Diät für alle Menschen, vor allem aber für ältere Menschen, Kinder und schwangere Frauen. Daraus hergestellter Brei ist eine wertvolle Energiequelle für den menschlichen Körper. Es ist bewiesen, dass solches Getreide natürliche tonisierende Eigenschaften hat und die Immunität stärkt.
Für die Zubereitung von leckerem KrümelbreiEs wird empfohlen, Poltava-Grütze vor dem Garen abzuspülen, bis das Wasser vollständig durchsichtig ist. Es wird fast genauso zubereitet wie die meisten anderen Getreidesorten, dh im Verhältnis zu Wasser 1: 2.
Итак, по нашему рецепту полтавская крупа (1 ст.) wird mit Wasser (2 EL) gegossen, Salz wird hinzugefügt, wonach die Pfanne auf mittlere Hitze gestellt wird. Nachdem das Wasser kocht, bildet sich auf seiner Oberfläche ein Schaum, der entfernt werden sollte. Andernfalls ist es wahrscheinlich, dass der Brei zusammenklebt. Sobald das Wasser kocht, wird empfohlen, das Feuer auf ein Minimum zu reduzieren. So wird Poltava Brei für etwa 15 Minuten schmelzen. Dann müssen Sie Butter (2 EL. Esslöffel) hinzufügen, abdecken und für ca. 10 Minuten ruhen lassen. Danach kann Haferbrei mit jeder Beilage serviert werden.
Sehr leckerer Brei wird in einem langsamen Kocher erhalten. Gleichzeitig kann es sowohl in Wasser als auch in Milch zubereitet werden. Es ist die letztere Option, die ideal zum Frühstück ist.
Haferbrei aus Poltawa-Grütze in einem Langsamkocher wird in der folgenden Reihenfolge zubereitet:
Nach ein paar Minuten kann Poltava Brei serviert werden.
Eine weitere Option für die Zubereitung von Poltava-Brei, der nicht einmal eine Beilage benötigt, da er auf dem Herd gleichzeitig mit Fleisch und Karotten gekocht wird.
Zuerst direkt in einen Topf mit Pflanzenöl geben (3Art. Esslöffel) Karotten werden gebraten (1 Stk.). Dann werden gewürfelte Hähnchenfilets (200 g) dazugegeben. Karotten mit Fleisch sollten zur Hälfte zubereitet werden, danach können Sie gewaschene Körner (1 EL) und Wasser (3 EL) in die Pfanne geben sowie Salz und Pfeffer abschmecken. Jetzt müssen Sie warten, bis das Wasser kocht, die Hitze reduzieren und die Pfanne mit einem Deckel abdecken. Wenn der Poltava-Brei fast fertig ist, werden Knoblauch (1 Nelke) und ein wenig Tomatenmark (0,5 Teelöffel) hinzugefügt. Jetzt ist der Brei fertig und Sie können ihn probieren.
