Dieses Gericht wird ein ausgezeichneter Genuss sein fürFast-Food-Liebhaber. Bei der Zubereitung zu Hause werden frische Zutaten verwendet. Das Backen kann mit Saucen serviert oder in der üblichen Form gegessen werden. In diesem Artikel können Sie sich mit Rezepten für Würste vertraut machen, die im Ofen im Teig (mit Fotos) zubereitet wurden.
Klassisches Rezept
Das vorgestellte Rezept verwendet hefefreien Teig, den Sie selbst herstellen oder im Laden kaufen können. Die Komponenten sind für acht Portionen ausgelegt.
Benötigte Produkte:
- 600 Gramm gesiebtes Weizenmehl;
- ein Glas warmes Wasser;
- 0,6 große Löffel Zucker;
- ein großer Löffel Sonnenblumenöl;
- Ei;
- 8 Würste;
- ein kleiner Löffel Salz.
So kochen Sie Würste im Teig im Ofen:
- Öl, Wasser, Salz, Zucker und Mehl in das Geschirr geben. Machen Sie einen Teig. Eine Stunde an einem warmen Ort reinigen.
- Mehl auf dem Küchentisch sieben, Masse in zwei Teile teilen. In 7-8 mm dicke Schichten rollen und in Streifen schneiden.
- Wickeln Sie eine Wurst in jeden Streifen.
- Legen Sie das Gebäck auf ein Backblech.
- 25 Minuten kochen, während der Ofen auf 190 Grad erhitzt wird.
Das Gericht leicht gekühlt servieren.
Hefeteig Rezept
Hefeteig wird oft zum Kochen verwendet.backen. Sie sollten wissen, dass beim Backen das Volumen zunimmt. Daher ist es besser, die Rollen in einem Abstand von 5 bis 7 Zentimetern voneinander zu platzieren.
Für Würste im Test im Ofen benötigen Sie die Komponenten:
- 600 g Mehl;
- Hühnerei;
- 260 ml Milch;
- 5 g Hefe;
- Würste;
- 70 g Öl;
- 0,3 TL Salze;
- ein kleiner Löffel weißer Zucker;
- 15 Milliliter Sonnenblumenöl
Das Rezept für Würstchen in einem Hefeteig im Ofen sieht so aus:
- Zu Beginn des Kochens sollten Sie den Test durchführen. Zu diesem Zweck wird empfohlen, die Milch leicht zu erhitzen. Beachten Sie, dass die Flüssigkeit nicht heiß werden darf! Hefe darin auflösen, Zucker und 15-17 g Mehl hinzufügen.
- Mischen Sie die resultierende Masse, legen Sie sie in das Geschirr, decken Sie sie ab und wickeln Sie sie in eine Decke. 30 Minuten einwirken lassen. - Sie muss während dieser Zeit aufstehen.
- Die restlichen Zutaten in die Bouillon geben. Mehl sieben. Kneten Sie den elastischen Teig und legen Sie ihn an einen warmen Ort. Fassen Sie es einige Stunden lang nicht an.
- Den Teig in einer Schicht von fünf Millimetern Breite ausrollen. In Streifen schneiden.
- Wickeln Sie jede Wurst in einen Streifen.
- Legen Sie das Gebäck auf ein Backblech.
- 15-25 Minuten bei 190 Grad kochen lassen.
Fertiggebäck hat eine goldene Farbe.
Blätterteig verwenden
Blätterteig ist leicht und luftig. Dieser Teig wird schneller als normale Hefe gekocht, daher dauert das Kochen etwas länger.
Produkte:
- Würste;
- Salz;
- 170 ml Eiswasser;
- 500 Gramm gesiebtes Weizenmehl;
- 400 g Margarine;
- Ei;
- Esslöffel Essig (5-7%).
Etappen der Würstchen in Blätterteig im Ofen kochen:
- Legen Sie Essig, Ei, Salz in das Geschirr, gießen Sie Wasser. Rühren und die Mischung in den Kühlschrank stellen.
- Gießen Sie alles Mehl auf den Tisch und mahlen Sie es mit gekühlter Margarine.
- Die Mischung zu einem Objektträger zusammensetzen, eine kleine Vertiefung in die Mitte machen und Flüssigkeit aus dem Kühlschrank gießen.
- Kneten Sie den elastischen Teig mit sanften und langsamen Bewegungen. Geben Sie ihm eine rechteckige Form, legen Sie es in Polyethylen und stellen Sie es in den Kühlschrank.
- Heizen Sie den Ofen auf 170 Grad. Bereiten Sie ein Backblech vor und bedecken Sie es mit Backpapier.
- Würste ohne Folie der Länge nach in zwei Lappen schneiden.
- Den Teig ausrollen und in mehrere Streifen teilen, die jeweils oval rollen. Legen Sie die Wurst in den Teig.
- 21-26 Minuten kochen lassen.
Das Gericht ist fertig.
Kefir-Rezept
Dieses Gericht wird mit Ketchup, Mayonnaise oder Senf serviert. Sie können die Sauce auch zubereiten, um dem Gebäck einen originellen und saftigen Geschmack zu verleihen.
Benötigte Produkte:
- 8 Würste;
- 300 ml Kefir;
- Sesamsamen;
- 97 g Margarine oder Butter;
- zwei Eier (eines für Teig und eines zum Einfetten von Backwaren);
- 4 Gramm Salz;
- 450 g gesiebtes Weizenmehl;
- 15 g Zucker.
Wir bieten ein Rezept für Würstchen an, die im Test im Ofen auf Kefir gekocht wurden:
- Kefir wird auf einem Herd oder in der Mikrowelle erhitzt. Nur nicht überhitzen, sonst wird es zu einer Quarkmasse. Das Getränk sollte warm, aber nicht heiß sein.
- Kefir in eine Schüssel geben, Zucker und Salz hinzufügen, ein Ei schlagen. Mit einem Holzlöffel umrühren.
- Die Butter auf eine flüssige Konsistenz erhitzen und in die Kefirmasse gießen. Einmischen.
- Gießen Sie Mehl vorsichtig ein, es kann mehr brauchen, wenn sich herausstellt, dass die Masse flüssig ist. Stellen Sie sicher, dass der Teig dick und dicht ist. Soda hinzufügen, umrühren.
- Die Masse zu einer elastischen Konsistenz kneten. Decken Sie es ab und lassen Sie es eine Weile einwirken, bis die Masse steigt.
- Nach einer Stunde den Teig auf einen mit Mehl bestreuten Tisch legen.
- Teilen Sie die Masse in kleine Kugeln. Jeder von ihnen bildet einen Kuchen.
- Heizen Sie den Ofen auf 170 Grad.
- Würste halbieren, in die Mitte der Tortillas legen und einwickeln.
- Tragen Sie ein geschlagenes Ei und Sesam auf die Oberfläche der Brötchen auf.
- 21-24 Minuten kochen lassen.
Das Gericht ist fertig!
Wurst kleben
Diese Möglichkeit, das Gericht zu servieren, ist originell und praktisch und verhindert auch, dass Ihre Hände während der Mahlzeiten schmutzig werden. Für ihn können Sie Stäbchen für Sushi oder spezielle Holzspieße nehmen.
Kochprodukte:
- Hühnerei;
- vier Würste;
- 300 g Blätterteig.
Kochschritte für Würste im Ofenteig:
- Den Teig auf ein mit Mehl bestäubtes Brett legen und auftauen lassen.
- Würste halbieren. Legen Sie jeden von ihnen auf einen Stock. Machen Sie mit einem Messer kleine Schnitte in einer Spirale und erreichen Sie den Stock. Dehnen Sie die resultierende Wurstspirale auf den maximalen Abstand.
- Heizen Sie den Ofen auf 190 Grad.
- Den aufgetauten Teig in Streifen (5 mm) schneiden. Legen Sie Streifen in Würstchen. Es sollte die gleiche Spirale bekommen.
- Würste auf ein Backblech legen.
- Das Ei schlagen und das Gebäck damit einfetten.
- 21-26 Minuten kochen lassen.
Das Gericht ist essfertig.
Kartoffelrezept
Für die nächste Mahlzeit werden frische Kartoffeln empfohlen. Bei diesem Rezept wird Hefeteig verwendet. Legen Sie die Backwaren daher in einem Abstand von 5 bis 7 Zentimetern voneinander auf ein Backblech.
Benötigte Produkte:
- 250-300 g Kartoffelpüree;
- 10 Würste;
- 500 Gramm Hefeteig;
- Mehl.
Der Prozess des Kochens von Würstchen im Test im Ofen:
- Kartoffeln schälen und waschen. Zu einer lockeren Konsistenz kochen. Die Salzkartoffeln darüber geben, Butter und etwas warme Milch hinzufügen. Gut kneten.
- Den Teig in zwei Hälften teilen, in kleine Würste rollen und in Kreise schneiden.
- Rollen Sie die Kreise in Kuchen.
- 15 g Kartoffelpüree und Wurst in die Mitte der Tortillas geben. Auf dem Kuchen drei kleine Schnitte machen. Wickeln Sie eine Wurst hinein.
- Heizen Sie den Ofen auf 190 Grad.
- Das Gebäck auf ein Backblech legen und 16 Minuten kochen lassen.
Das Gericht ist fertig!
Geheimnisse des Kochens
Damit die Würste im Teig im Ofen (die Fotos und das schrittweise Kochen, die wir im Artikel vorgeschlagen haben) nicht verbrennen, bedecken Sie das Backblech mit Backpapier.
Bevor Sie das Gebäck in den Ofen geben, decken Sie es ab und legen Sie es 12 Minuten lang an einen warmen Ort. So wird das Backen großartig und luftig.
Damit das Backen eine goldene und goldene Kruste erhält, fetten Sie es mit Eigelb ein und legen Sie es erst dann in den Ofen.
Wenn der Teig gekocht ist, fetten Sie ihn mit Butter ein, um einen glänzenden Effekt und ein weiches Backen zu erzielen.
Das Gericht ca. 8 Minuten nach dem Garen etwas kühl servieren.
