Beschreibung
Этот интересный рецепт дрожжевого теста для Ich wurde von dem besten Freund aus Kindertagen beraten. Trotz der Tatsache, dass ich selbst Konditor bin, habe ich immer den weißen Neid auf die herrlichen, weichen Torten geweckt, die sie bekommt. Es stellte sich heraus, dass dies kein Geheimnis ist! Sie gab mir glücklich ihr Rezept für Hefekuchenteig. Und jetzt backe ich selbst genauso perfekt. Sie lernte sofort, weil sie mir das Rezept ausführlich und mit Erklärungen beschrieb. Und für Sie werde ich versuchen, alles so klar, verständlich und einfach zu beschreiben. Das Backen von Kuchen und Torten mit verschiedenen Füllungen wird Ihnen eine wahre Freude sein, und die Dankbarkeit von geliebten Menschen wird die Grenzen nicht kennen. Leckeres Gebäck für Torten wird zu Ihrem ständigen Helfer, ihm passiert nichts, auch wenn Sie das Produkt mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahren (und der Geschmack ändert sich nicht).
Die Zutaten
1. rohe Hefe - 40-50 Gramm (wenn trocken, dann ein Beutel);
2. Mehl - 0,8 kg (möglicherweise weniger oder mehr, aber nicht viel);
3. Eiweiß - 2 Stück;
4. Milch - 1,5 Tassen (dies ist 0,5 Liter);
5. Kristallzucker - 1,5 Esslöffel (wenn die Torten süß sind, dann 2,5 Esslöffel);
6. Salz - 1 Teelöffel;
7. Butter oder Margarine - 100 Gramm (oder 6 Esslöffel Sonnenblumenöl);
8. Vanillin - auf der Messerspitze (nur für süße Kuchen zugeben)
Kuchen-Hefeteig-Rezept - kochend
Для начала нам нужно измельчить дрожжи (если они roh) und in warme Milch geben. Dann setzen wir Zucker, Eiweiß da. Nach dem Mischen sollte der Teig mit einem Handtuch bedeckt werden. Und legen Sie anderthalb oder zwei Stunden irgendwo hin. Und Sie können Ihrem Geschäft nachgehen.
Wenn die angegebene Zeit abgelaufen ist, Mehl, Butter (oderMargarine) zum Teig geben (dann Vanillin dazugeben, wenn wir es brauchen), und dann kneten wir unseren Teig. Wir achten sorgfältig darauf, dass die Masse homogen und klumpenfrei ist. Wir beenden das Kneten und fangen an, unseren Teig mit den Fäusten zu kneten und zu schlagen. Nochmals einen Teigklumpen in das Geschirr geben und mit einem Handtuch abdecken, gehen lassen. Und wieder machen wir unser Geschäft für ungefähr zwei Stunden. Und die letzte Aktion: Wir nehmen unseren wunderbaren Teig heraus, zerkleinern ihn und kreieren daraus alles, was unser Herz begehrt.
Kommentare
Um den Teig zu kneten, kann man ihn nicht rausholenUtensilien. Ist der Behälter ausreichend voluminös, können alle Vorgänge direkt in ihm durchgeführt werden. Wenn Eier für Sie kontraindiziert sind, können Sie stattdessen mehr Öl (ca. 100 Gramm) hinzufügen. Es ist besser, das Öl zu schmelzen - warm, aber nicht heiß. Kneten Sie den Teig so schnell wie möglich, damit er die ganze Zeit warm bleibt. Es ist besser, die Kapazität damit auf dem Fenster (im Sommer) und im Winter - zur Batterie zu setzen. So geht es schneller.
Backtipps
Sie können den Kuchen nicht aufgehen lassen, sondern sofortStellen Sie es in einen kaum warmen Ofen (aber nicht in einen völlig kalten), dann geht es direkt hinein. Beachten Sie jedoch, dass die Backofentür während der ersten 15 Minuten des Backens geschlossen sein muss.
Wenn Sie den Backofen in der Küche öffnen müssenZu Beginn des Backens (was nicht empfohlen wird), schließe es sehr sorgfältig, sonst setzt sich dein Kuchen ab. Den Teig nicht in den Gefrierschrank stellen. Ich hoffe, dass dieses Rezept für Hefekuchenteig vielen Hausfrauen hilft.
