Leckere Fleischpastete: Rezept für Blätterteig und Hefeteig

Пирожок с мясом, рецепт которого мы рассмотрим Außerdem schmeckt es in jeder Hinsicht lecker und befriedigend. Heute haben wir uns entschlossen, Sie auf zwei verschiedene Möglichkeiten für die Herstellung von Mehlprodukten aufmerksam zu machen, wobei eigenständig hergestellter Hefeteig und zu diesem Zweck gekaufter Blätterteig verwendet werden.

1. Gebackene Kuchen mit Fleisch: Ein Rezept zum Kochen mit Hefe

Essentielle Zutaten für den Teig und die Beläge:

• fette Milch - 550 ml;
• Creme Margarine - 150 g;
• großes Hühnerei - 1 Stück;
• Kristallzucker - ein großer Löffel;
• Salz - ein halber Esslöffel;
• Weißmehl - zur Dichte hinzufügen;
• Rindfleisch - 500 g Fruchtfleisch;
• große Zwiebeln - 2 Stk .;
• Gewürze für Hackfleisch - nach Geschmack hinzufügen;
• Rundkornreis - 1/3 Tasse.

Den Teig vermischen

Пирожок с мясом, рецепт которого основан на Hefeteig, kocht lange genug. Aber alle Ihre Arbeiten werden wahr, und als Ergebnis erhalten Sie sehr leckere und herrliche Mehlprodukte.

Um den Hefeteig zu kneten,Es ist notwendig, die Milch zu erwärmen, Zucker, Hefe und Salz hinzuzufügen und auf ihre Auflösung zu warten. Als nächstes sollte die Milchmasse mit geschmolzener Margarine, Hühnerei und Weißmehl versetzt werden. Nach dem Kneten einer dicken Unterlage muss diese 1,3 Stunden lang an einem warmen Ort gelagert werden.

Vorbereitung der Füllung

Пирожок с мясом, рецепт которого основан на Gefüllt mit Rindfleisch, sollte erst nach der Herstellung des aromatischen Hackfleischs entstehen. Mahlen Sie dazu das Rindfleisch in einem Fleischwolf mit Zwiebeln, fügen Sie Gewürze hinzu und braten Sie sie in einer Pfanne leicht an. Zum Hackfleisch den gekochten Rundkornreis dazugeben und alles gut mischen.

Formen und Backen von Geschirr

Nachdem sowohl die Füllung als auch der Boden fertig sind,sollte anfangen Kuchen zu formen. Rollen Sie dazu einen dicken Teigkreis (mit einem Durchmesser von bis zu 7 Zentimetern) auf, legen Sie das Hackfleisch in die Mitte und klemmen Sie die Ränder ein. Alle vorbereiteten Halbzeuge müssen auf ein gefettetes Blech gelegt und 40-50 Minuten im Ofen gebacken werden.

2. Leckerer Blätterteig mit Fleisch: Ein Rezept im Ofen

Notwendige Zutaten:

• Füllung aus Hackfleisch - 700 g (das Prinzip der Zubereitung ist im vorherigen Rezept beschrieben);
• Hefefreier Blätterteig - 600 g.

Der Prozess des Formens und Backens

Kuchen mit Fleisch, dessen Rezept liefertDie Verwendung einer Puffbasis ist viel schneller als die vorherige Version. In der Tat ist es für die Herstellung eines solchen Produkts nicht erforderlich, den Teig lange zu kneten und dann zu warten, bis er aufgeht. Für das vorgestellte Gericht sollte man also die Schicht des fertigen Blätterteig-Halbzeugs nehmen, längs rollen, in Quadrate schneiden, dann die Füllung aus dem Hackfleisch in die Mitte legen und die Ränder gut einklemmen. Ein solches Blätterteiggericht wird genauso gebacken wie im vorherigen Rezept. Die Garzeit im Backofen sollte jedoch um 10-16 Minuten verkürzt werden.

Wie man den Tisch richtig bedient

Pastetchen mit Fleisch von Hefe oder Blätterteig müssen mit heißem und süßem Tee serviert werden.