Die meisten von uns haben einen festlichen Tischverbunden mit einer Vielzahl von Salaten, von denen viele sehr nahrhaft und kalorienreich sind. Natürlich möchte die Gastgeberin, dass alle Gäste mit den bewährten Gerichten zufrieden sind, aber nur wenige sorgen sich um den Magen. Die Ferien sind nicht so häufig und deshalb können Sie sich für einen Abend ein wenig entspannen - genießen Sie etwas, das nicht ganz diätetisch ist, aber so köstlich lecker! Man sollte jedoch nicht vergessen, wie nützlich die Produkte sind, aus denen das Gericht zubereitet wird. Dieser Artikel bietet großzügigen und gastfreundlichen Hausfrauen eine ausgezeichnete Kompromisslösung für ihren reichhaltigen Tisch - Fischkuchensalat.
Erstens sind alle Zutaten, die zum Salat gehörenverschreibungspflichtig, natürlich und sogar nützlich (oder sogar diätetisch). Zweitens sieht das fertige Gericht sehr eindrucksvoll aus und ähnelt einem echten Feiertagskuchen, nur salzig. Drittens erweist sich der Salat durch die Verwendung von Meeresfrüchten und Eiern als sehr sättigend, und daher kann eine kleine Portion schnell verzehrt werden (was bedeutet, dass es unwahrscheinlich ist, dass zusätzliche Kalorien verzehrt werden). Im Allgemeinen ist die Option für ein festliches Fest ideal. Lass uns anfangen zu kochen?
Salat "Fischkuchen" wird in Schichten zubereitetSie sind eine neue Zutat und dazwischen eine zarte cremige Creme. An den Rändern wird es von einem roten Fisch eingerahmt und oben mit rotem Kaviar verziert. Kann man ein solches Meisterwerk ignorieren? Cake Fish Salad wird mit Sicherheit zu einer der kulinarischen Hauptdekorationen Ihrer Feier.
Wir beginnen die Vorbereitungsphase. Hier ist eine Liste der Produkte, die für die Zubereitung eines Salats benötigt werden:
Für cremige Sahne:
Zur Dekoration: roter oder schwarzer Kaviar (optional).
Es ist notwendig, alles im Voraus vorzubereiten.produkte: reis in salzwasser kochen (etwas paprika dazugeben), hartgekochte eier kochen, das weiß vom eigelb schälen und trennen, den fisch in dünne scheiben schneiden (wenn keine fertigen scheiben verwendet werden).
В половине стакана воды разбавляем желатин и eine halbe Stunde quellen lassen. In der Zwischenzeit in einem separaten Behälter Frischkäse, Sauerrahm und Mayonnaise oder Joghurt verquirlen. Die Gelatine wird im Wasserbad bis zur vollständigen Auflösung erhitzt und abgekühlt. Fügen Sie es zu den restlichen Zutaten hinzu, mischen Sie es mit einem Spatel oder schlagen Sie es mit einem Mixer. Die Sahne ist fertig.
Es ist Zeit, den Blätterteig-Fisch-Salat aufzuhebenKuchen. “Zum Zusammenbau benötigen Sie eine ausreichend tiefe, vorzugsweise kegelförmige (sich in der Tiefe leicht verjüngende) Schüsselform. Wir bedecken sie vollständig mit Frischhaltefolie (wenn dies nicht der Fall ist, können wir Folie verwenden) und legen dann die Wände und den Boden der Form mit dünnen Fischstücken aus (Schoß). Das Eigelb, die Proteine und die Krabbenstangen (in Würfel oder drei auf einer Reibe geschnitten) getrennt mahlen, ohne sie zu vermischen.
Verteilen Sie die Creme am unteren Rand des Formulars (ein paar Löffel). Als nächstes legen Sie alle unsere Zutaten in Schichten in der angegebenen Reihenfolge:
Übrigens, wenn Sie keine Krabbenstöcke mögen, dannSie können sie zum Beispiel durch gekochte Garnelen ersetzen. Es wird noch schmackhafter und natürlich nützlicher. Mayonnaise ist ein guter Ersatz für natürlichen ungesüßten Joghurt. Dadurch wird das Gericht merklich diätetischer, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen. Es ist jedoch besser, den Rest der Komponenten nicht zu berühren - eine solche Kombination aus rotem gesalzenem Fisch, zarten Proteinen und herzhaftem Eigelb ergibt die perfekte Harmonie des Geschmacks.
Die Form vorsichtig mit Frischhaltefolie umwickeln undStellen Sie es für einige Stunden in den Kühlschrank (3-4 Stunden oder nachts). Wenn der Salat ausgehärtet ist, ziehen Sie ihn heraus, entfernen Sie die Folie, decken Sie ihn mit einer großen flachen Schüssel ab und drehen Sie ihn um. Wir nehmen die Form langsam ab (damit der Kuchen nicht auseinander fällt und nicht klebt). Salat "Fischkuchen" ist fertig. Es bleibt zu dekorieren.
Wir nehmen roten Kaviar (Sie können schwarz) und schönwir verteilen es oben auf dem Kuchen, dekorieren den Salat am Umfang mit Gemüse (Petersilie, Dill, Salat). Ein solches Gericht wird sowohl außen als auch in der Sektion sehr beeindruckend aussehen. Gleichzeitig ist es nicht sehr schwierig, es zuzubereiten, das Wichtigste ist, alle Zutaten im Voraus zuzubereiten, und dann bleibt nur noch zu sammeln und abzukühlen, zu dekorieren. Beim Servieren ist es besser, saubere Scheiben eines Snackkuchens für die Gäste abzuschneiden, damit dieser nicht auseinanderfällt und ein anständiges Aussehen behält. Sie können es mit Roggen-Croutons oder Schwarzbrot-Toasts ergänzen, die den Geschmack des Gerichts perfekt betonen.
Nun, sind Sie bereit, ein Risiko einzugehen und einen wirklich königlichen Salat "Fischkuchen" zu kochen? Das in unserem Artikel vorgeschlagene Rezept wird sicherlich auch für junge Hausfrauen, die Anfänger sind, erschwinglich sein. Guten Appetit!
