Trotz der Tatsache, dass Sie im Laden einen riesigen sehenBei der Auswahl des Kaffees sollten Sie beachten, dass bei der Herstellung dieses bekannten belebenden Getränks nur zwei Arten von Sorten verwendet werden. Alle anderen Sorten werden entweder in der Medizin oder in der Süßwarenindustrie verwendet.
Mehr als neunzig Prozent des Kaffees konsumiert- das sind genau die beiden Sorten und ihre Mischungen. Sie sind die bekanntesten Arten von Kaffeebäumen - Arabica und Robusta. Überall auf der Welt lieben fast alle Menschen, die dieses Getränk trinken, diese beiden Kaffeebäume und wollen nichts Neues ausprobieren.
Warum ist dann die Sortenauswahl so groß?Hier kommen Kaffeebohnen und gemahlener Kaffee ins Spiel. Trotz der Tatsache, dass wir über Arabica und Robusta kurz so etwas sagen können: „Der erste ist aromatischer Kaffee mit einem tiefen Geschmack und der zweite ist bitter und sehr stark“, gibt es viele andere Faktoren.
Alle Kaffeesorten lassen sich zunächst in zwei Kategorien einteilen - gemischt und ungemischt. Und trotz der Tatsache, dass es nur zwei Kategorien gibt, gibt es viele tausend Kaffeesorten.
Gemischt unterscheiden sich darin, dass Kaffeebohnen in solchen Gemischen zu unterschiedlichen Sorten gehören. Zum Beispiel eine Kaffeesorte, in der achtzig Prozent Arabica-Kaffee und nur zwanzig Robusta enthalten sind.
Auch das Land, in dem sich die Körner auf die Kaffeesorte auswirkenwurden von den Bäumen entfernt, die Jahreszeit, in der sie gesammelt wurden, und viele andere Faktoren. Das heißt, alles wird berücksichtigt, bis zu der Menge an Niederschlag, die während des Wachstums der Bäume gefallen ist. Nach gründlichem Mischen kommt eine gemischte Sorte Kaffee heraus.
Именно получение основы для напитка в результате Mischen ist einer der schwierigsten Momente. Um guten Kaffee zu kreieren, müssen Sie die Nachteile einiger Bohnen verbergen und die bestehenden Vorteile anderer hervorheben.
Es gibt grundlegende Regeln zum Erstellen von Ansichten.Wenn Sie möchten, dass Sie als Ergebnis des Mischens erstklassige Kaffeesorten erhalten, sollten Sie die Körner im Voraus so auswählen, dass sie sich ergänzen und gegenseitig aufdecken. Früchte mit ähnlichem Geschmack sollten nicht verwendet werden, ebenso nicht mit dem Gegenteil. Manchmal sind fünf oder sogar fünfzehn Kaffeebohnensorten in unterschiedlichen Anteilen erforderlich, um ein belebendes Getränk von guter Qualität zu erhalten.
Sie müssen sich auch an den Grad des Bratens erinnern.Trotz der Tatsache, dass es mehrere von ihnen gibt, kann nur der Meister die feine Linie zwischen ihnen erkennen. Deshalb können so viele verschiedene Sorten ausprobiert werden - die Anzahl der Möglichkeiten ist grenzenlos.
Unvermischte Kaffeebohnen zeichnen sich aus durchdass nur eine Obstsorte verwendet wird. Bevor wir diese Kategorie im Detail beschreiben, ist anzumerken, dass fast alle, die nach einem Land oder einer Stadt benannt sind (man kann sich beispielsweise an die berühmten "Santos" oder "kolumbianischen Kaffee" erinnern), zu ungemischten Sorten gehören.
Diese Arten sind auch ziemlich viel, zu schmecken undQualität beeinflusst absolut alles und es gibt eine unbegrenzte Anzahl von Erstellungsoptionen. Das Wichtigste bei der Kreation von Kaffeesorten ist Professionalität. Wenn dies vom enthusiastischsten Amateur gemacht wird, schmeckt der Kaffee auch nach einem strengen Rezept jedes Mal anders. Schließlich werden bei weitem nicht alle die Höhe der Plantagen über dem Meeresspiegel, die Verarbeitungsmethode und die Korngröße berücksichtigen (und können).
Und wenn Sie lernen möchten, wie man Kaffee unterscheidet,Dann musst du ein Cap-Tester werden. Sie lernen also viel über sie und bestimmen anhand von Geruch und Geschmack den Hersteller, die Bedingungen, unter denen der Kaffeebaum wuchs, und andere wichtige Faktoren.
Если же вы просто любите этот волшебный бодрящий trinken Sie, dann erinnern Sie sich an den Unterschied zwischen den Sorten, wählen Sie diejenige, die Ihnen am besten gefällt, und genießen Sie dieses wunderbare Getränk. Und in diesem Fall geht es vor allem darum, richtig zu kochen, ohne das wunderbare Aroma und den Geschmack zu verderben.
