Reisbrei in Milch zu kochen ist lecker undschnell? Überraschenderweise kennt nicht jede Hausfrau die Antwort auf diese Frage. Immerhin wird ein solches Gericht heute selten zubereitet. Und das ist vergebens, denn eine Mahlzeit aus gekochtem Reis, Nüssen und getrockneten Früchten erweist sich als nicht minder befriedigend und schmackhaft als Buchweizen, Hirse, Haferflocken oder Grieß. Deshalb zeigen wir Ihnen Schritt für Schritt, wie Sie dieses gesunde Milchgericht herstellen können.
Reisbrei mit Milch kochen
Notwendige Zutaten:
Getreideverarbeitung
Bevor Sie Reisbrei mit Milch machen,Sie sollten Rundkorngetreide mit hohem Stärkegehalt (z. B. Krasnodar-Reis) kaufen, sorgfältig sortieren und in einem Sieb unter kaltem Wasser abspülen.
Verarbeitung zusätzlicher Zutaten
Zum Kochen von Reisbrei mit Milch reicht es nichtKaufen Sie nur die Grundkomponenten. Schließlich wird ein solches Gericht nur dann zu etwas Besonderem, wenn es mit aromatischen Zutaten wie kernlosen schwarzen Rosinen und Walnüssen ergänzt wird. Diese Produkte sollten gut von Müll gereinigt, gewaschen und 30-40 Minuten in kochendem Wasser eingeweicht werden. Dann müssen sie wieder gespült und so viel Flüssigkeit wie möglich entzogen werden.
Wärmebehandlung des Gerichts
Köstlicher Reisbrei in der Milch bereitet sich vorwie folgt: Es ist notwendig, die Dorffettmilch und gereinigtes Trinkwasser in einen Topf zu gießen und bei sehr schwacher Hitze zum Kochen zu bringen. Danach Rundkornreis in die Flüssigkeit gießen und sofort mischen, damit er nicht am Boden klebt. Solche Cerealien sollten ohne Deckel auf langsamem Gas zusammen mit zugesetztem Salz und Kristallzucker (je nach persönlichem Geschmack) gekocht werden. In diesem Fall wird empfohlen, den Brei alle 2-5 Minuten umzurühren. Die Bereitschaft eines solchen Gerichts wird im Allgemeinen durch die Weichheit des Reises und seine Viskosität bestimmt. Es sollte beachtet werden, dass dieser Brei, falls gewünscht, entweder durch Zugabe von 1 Tasse mehr Milch flüssig gemacht werden kann oder sehr dick, wodurch die Flüssigkeitsmenge verringert wird.
Der letzte Schritt in der Vorbereitung
Nachdem das Gericht das gewünschte erreicht hatKonsistenz ist es erforderlich, darin kernlose Rosinen, Walnüsse sowie gemahlenen Zimt, Vanille und Butter zu gießen. Als nächstes müssen alle Komponenten gemischt, mit einem Deckel abgedeckt und der Topf in eine dicke Decke gewickelt werden. In dieser Position wird empfohlen, dass Gerichte mit einem Gericht 45 Minuten lang haltbar sind. Während dieser Zeit kühlt der Brei leicht ab, nimmt die Aromen von Gewürzen und anderen Zutaten auf und erreicht auch die gewünschte Viskosität.
Wie man ein Milchgericht serviert
Jetzt wissen Sie, wie man Reisbrei mit Milch kocht, damit er so lecker, sättigend und aromatisch wie möglich wird. Servieren Sie ein solches Gericht vorzugsweise in warmer Form in tief portionierten Gerichten.
