Dünne Pfannkuchen in Milch und dicker HefePfannkuchen kennt jeder Russe. In Thailand werden solche Backwaren jedoch anders zubereitet. Alle Touristen, die dieses östliche Land einmal besuchten, erinnerten sich an köstliche thailändische Pfannkuchen mit Banane. Das Rezept für ihre Zubereitung finden Sie in unserem Artikel. Wir bieten Pfannkuchen mit verschiedenen Versionen des Tests und Toppings, einschließlich Erdbeeren, an.
Thailändische Pfannkuchen oder Roti, wie man sie nenntThailand - ein Gericht mit indischen Wurzeln. So nennt man in Indien Brotkuchen. Braten Sie Roti mit verschiedenen Füllungen. Ausländische Touristen mögen vor allem thailändische Pfannkuchen mit Bananen. Bewertungen über sie sind begeistert und enthusiastisch. Sogar diejenigen, die einmal Straßenessen vernachlässigt haben, können dem Roti nicht widerstehen, sie sind so lecker. Nun, und als direkter Beweis für die positiven Bewertungen - riesige Schlangen vor jedem mobilen Shtakashnik in Thailand.
Thailändische Pfannkuchen unterscheiden sich grundlegend von russischen Pfannkuchen. Die Unterschiede sind buchstäblich in allem:
Eigentlich darüber, wie das Original aussiehtThailändisches Pfannkuchenrezept, niemand weiß. In teuren Restaurants wird der Teig auf der Basis von Kokosmilch und einer speziellen Mehlmischung zubereitet und in Straßenmakronen auf Rädern auf der Basis von Butter und Wasser. Es ist die zweite Option, die russischen Touristen vertraut ist, die bei ihrer Ankunft zu Hause sofort versuchen, sie in ihrer Küche nachzubauen.
Nach dem Rezept, das in mobilen Mini-Cafes angeboten wird, werden auch thailändische Pfannkuchen mit Banane zubereitet. Ein schrittweises Rezept lautet wie folgt:
Der fertige Pfannkuchen wird auf einen Teller mit Papier gelegt und mit Kondensmilch oder Schokoladenglasur gewässert.
Viele Thailänder machen Teig für RotiVerwenden Sie grünen Tee. Es wird zu gesiebtem Mehl mit einer Prise Salz und Zucker (1 Esslöffel) Mehl (450 g) gegeben. Zusammen mit Tee (½ EL) werden 60 ml warme Milch, flüssiger Honig (1 EL) und Olivenöl (7 EL) zum Teig gegeben. Der gemischte Teig sollte wie ein Knödel aussehen. Es wird in eine gefettete Schüssel überführt und mit einem Deckel oder einer Folie abgedeckt. In diesem Zustand und für 45 Minuten verlassen.
Rested Teig wird in 16 Teile (Koloboks) geteilt.Jeder Teigball wird mit einem eingefetteten Nudelholz dünn ausgerollt und mit einem Teelöffel Pflanzenöl in eine Pfanne gegeben. Auf einer Seite etwas anbraten, dann die Hälfte der in Scheiben geschnittenen Banane in die Mitte gießen, die Ränder in die Mitte wickeln (wie ein Umschlag), umdrehen und auf der anderen Seite anbraten. Thailändische Pfannkuchen mit Banane, deren Rezept oben mit grünem Tee präsentiert wird, werden heiß serviert, nachdem sie mit Kondensmilch gegossen wurden. Aus der angegebenen Anzahl von Zutaten werden 16-18 Pfannkuchen erhalten.
Ein weiteres Rezept für thailändische Pfannkuchen.Unter der Voraussetzung, dass der Durchmesser Ihrer Pfanne 30 cm beträgt, sollte ein Roti-Pfannkuchen aus der angegebenen Menge an Zutaten hergestellt werden, was fast der gleichen Menge entspricht wie in Thailand. Wenn die Pfanne einen kleinen Durchmesser hat, kann der Teig in zwei Teile geteilt und zwei Pfannkuchen gebraten werden.
Блины с бананом по-тайски готовятся из следующего Teig: Aus dem Wasser (½ EL), Kondensmilch, zerlassener Butter und Zucker (je 1 EL) sowie einer Prise Salz, Eiern und Mehl (je 2 Tassen à 200 ml) wird der Teig geknetet. Auf dem Tisch unter der Folie sollte es eine halbe Stunde ruhen, danach wird es zu einem dünnen, fast durchsichtigen Pfannkuchen gedehnt. Es wird in einer Pfanne mit Butter ausgelegt, mit Kondensmilch gewässert, in einen Umschlag gewickelt und umgedreht. Danach wird der Pfannkuchen auf ein Papiertuch gelegt und erneut mit Kondensmilch gewässert.
Leckere SchokoladenpfannkuchenBananennudeln erfreuen sich nicht nur in Thailand großer Beliebtheit, sondern auch in der russischen Küche. Sie können ein solches Dessert aus einem Teig zubereiten, den jeder kennt, und dann können die fertigen Produkte mit einem Umschlag oder einer Tube gefaltet werden. Das Ergebnis ist sehr lecker Thailändische Pfannkuchen mit Banane.
Ihr Rezept beginnt mit dem Kochentraditioneller Pfannkuchenteig aus Eiern (2 Stk.), Milch und Wasser (je ½ EL), Salz und Mehl (1 EL). Zuletzt wird Pflanzenöl hinzugefügt (2 EL. Esslöffel). Pfannkuchen werden auf traditionelle Weise in einer heißen Pfanne gebraten und dann noch heiß mit Nutella-Schokoladenpaste bestrichen und mit gehackten Bananen bestreut. Sie können sie mit einem Umschlag oder einer Tube falten.
Dieses Rezept ist für diejenigen gedacht, die keine Zeit zum Warten haben.bis der teig reift und wer sich nicht auf sein rollen und dehnen einlassen will. Schnelle thailändische Pfannkuchen können aus dünnem armenischem Fladenbrot hergestellt werden. Ein solches Produkt macht einen köstlichen und knusprigen Pfannkuchen mit einer Banane oder einer anderen süßen Füllung.
Zuerst müssen Sie in einer separaten Schüssel kombinierengeschlagenes Ei und geschnittene Banane. Stellen Sie eine Pfanne mit Öl auf den Herd und gießen Sie währenddessen etwas Milch in eine separate Schüssel und tauchen Sie Lavash auf beiden Seiten hinein. Danach müssen Sie es sofort in eine heiße Pfanne geben. Die vorbereitete Füllung in die Mitte der Pita geben, mit Honig oder Kondensmilch aufgießen, die Ränder mit einem Umschlag umwickeln und zur anderen Seite drehen.
In thailändischen Restaurants wird Pfannkuchenteig zubereitetbasierend auf Kokosmilch und Wasser (je 200 ml). Die Flüssigkeit wird in eine Mischung aus Mehl (550 g) und Salz (Prise) gegossen und der Teig wie auf Knödeln geknetet. Nach etwa einer Stunde wird es in kleine Koloböcke von der Größe von zwei Tennisbällen geteilt, mit den Händen sehr dünn gespannt und auf einer heißen Pfanne mit Öl ausgelegt. Kokosmilch macht den Teig sehr elastisch, sodass sich die Pfannkuchen gut dehnen und nicht reißen.
Die Füllung wird traditionell verwendet - Banane. Viele Touristen bemerken, dass dies das köstlichste thailändische Pfannkuchenrezept ist. Vergessen Sie nicht, sie in Ihrer Küche zu kochen.
Allen Liebhabern der thailändischen Küche ist das Internetportal "Leitfaden zur thailändischen Küche. Fotos - Rezepte" seit langem bekannt. Hier finden Sie alle Rezepte für dieses Land: vom ersten Gang bis zum Dessert.
Thai Pfannkuchen "Thai Cuisine Guide" bietet nach folgendem Rezept zu kochen:
Nach diesem Rezept zubereitete köstliche Bananenpfannkuchen werden nach dem Braten in Kokosnuss paniert. Dadurch werden sie noch leckerer und knuspriger.
Aus Teig auf der Basis von Wasser, Milch und MehlKneten Sie den Teig, wie im vorherigen Rezept beschrieben. Es wird mit einer Folie oder einem Deckel abgedeckt und einige Stunden auf dem Tisch liegen gelassen. Dann wird der Teig in Pflaumenbällchen geteilt. Aus diesen Zutaten werden kleine thailändische Pfannkuchen mit Banane gewonnen. Das Rezept für das Braten besteht darin, jedes Produkt auf beiden Seiten zu bräunen. Anschließend werden sie mit einer Röhre heiß aufgerollt, ohne zu vergessen, dass sie jeweils mit einer Füllung gefüllt sind. Dann werden die Pfannkuchen mit Butter eingefettet und in Kokosnuss paniert. Danach müssen sie für 3 Minuten in den Ofen geschickt und bei 180 Grad gebacken werden.
Die häufigste Füllung für Pfannkuchen inThailand sind Bananen: mit Honig, Kondensmilch oder Schokoladenpaste. Bei einigen Damen aus Macau wird den Touristen auch angeboten, Pfannkuchen mit Erdbeeren, Kirschen und anderen Beeren und Früchten zu probieren.
Den Teig in einer separaten Schüssel zubereitenEs ist notwendig, ein geschlagenes Ei mit Wasser (120 ml), Zucker und Kondensmilch (je 2 Teelöffel) zu mischen. Eine Prise Salz und etwas Butter dazugeben und gut mischen. In der Zwischenzeit in einer anderen Schüssel den Hügel mit gesiebtem Mehl (400 ml Tasse) vertiefen und die Eimasse hineingießen. Knete den Teig und lasse ihn eine halbe Stunde auf dem Tisch, um dich hinzulegen.
Затем из теста сформировать 2 круглых шарика.Jeder von ihnen wird so dünn wie möglich ausgerollt, auf ein Backblech übertragen, in die Mitte von gehackten Erdbeeren und Honig gegeben und in einen Umschlag gewickelt. Beim Servieren in gleiche Quadrate schneiden und saure Sahne einschenken.
