Knallrotes Wurzelgemüse mit würzigen NotenGeschmack und saftiges Fruchtfleisch - eine ausgezeichnete Zutat für Salat sowie ein gutes Werkzeug, um die nach dem Winter geschwächte Vitaminversorgung des Körpers wieder aufzufüllen. Der schöne Rettich, dessen Nutzen nicht zu leugnen ist, bleibt für viele Menschen ein unbekanntes Gemüse. Ärzte empfehlen, bei Menschen mit bestimmten Krankheiten vorsichtig mit scharf schmeckenden Früchten umzugehen.
Was ist die Verwendung von Rettich?
Über die erstaunlichen Eigenschaften dieser Pflanzegewöhnlichen Hausfrauen ist praktisch nichts bekannt, und genau in diesen Wurzelfrüchten ist eine große Dosis aller notwendigen Ascorbinsäure enthalten. Um den täglichen Bedarf an dieser Substanz zu decken, reicht es, eine kleine Menge Radieschen zu sich zu nehmen. Befürworter von Diäten können auch Vitamine in Radieschen bewerten und nehmen nicht zu: 100 g des Produkts enthalten nur 14 kcal. Darüber hinaus hat dieses Gemüse Eigenschaften, die den natürlichen Stoffwechsel beschleunigen und wiederherstellen. Einige Ernährungswissenschaftler haben die erstaunliche Wirkung von Rettich beobachtet - er verhindert die Bildung von Fett.
Количество сортов данного растения настолько Es ist großartig, dass selbst der anspruchsvollste Feinschmecker ein paar geeignete Optionen auswählen kann. Es gibt braune, rote, burgunderfarbene, weiße, lila, rosa und gelbe Radieschen. Die Vorteile verschiedener Sorten sind unterschiedlich, aber der gesamte Nährstoffgehalt ist ungefähr gleich.
Was ist im Fötus?
Radieschen enthalten Kohlenhydrate und Proteine,Vitamine, verschiedene Mineralsalze, Stickstoff- und Aschesubstanzen sowie flüchtige Substanzen, die als natürliche Antibiotika gelten und den Körper vor Frühlingskälte bewahren. Seltsamerweise, aber der am meisten gesättigte Teil der Pflanze, der mit nützlichen Elementen für den Menschen am meisten gesättigt ist, sind die Spitzen. Daraus werden Salate gemacht, grüne Suppen gekocht und sogar als Beilage für Fleisch gedünstet. Hier ist der Löwenanteil aller Nährstoffe enthalten, die sich während des Wachstums des Rettichs angesammelt haben. Die Vorteile der Spitzen werden angenehm mit seinem würzigen Geschmack kombiniert, der jede Mahlzeit mannigfaltig machen kann.
Aber was ist mit der Wurzel selbst?Die Rettichfrucht hat einen sehr spezifischen Geschmack, der oft recht scharf ist. Je mehr ätherische Öle in der Wurzel sind, desto bitterer wird es. Trotz des Kaloriengehalts, der mit Tomaten oder Zucchini vergleichbar ist, hat der Rettich doppelt so viele gesunde Proteine, die am Aufbau von Körperzellen beteiligt sind. Dieses Gemüse enthält eine kleine Menge Saccharose, viel Ballaststoffe und Vitamine C, PP und Gruppe B, nämlich B1 und B2. Oft werden Radieschen für die Verwendung mit einem Mangel an Elementen wie Kalium, Phosphor, Natrium, Magnesium und Eisen empfohlen. In geringen Mengen ist Kalzium in der Wurzel enthalten.
Gefährliches Gemüse - Rettich
Trotz all seiner unersetzlichen Eigenschaften nichtWurzelfrüchte sollten in erheblichen Mengen verzehrt werden. Es stellt sich heraus, dass sogar Radieschen für manche Menschen sehr gefährlich sein können. Der Nutzen, den dieses Gemüse bringen kann, wird durch mögliche negative Konsequenzen völlig ausgeglichen. Daher ist es unerwünscht, bei Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts Rettich zu verwenden, da es sonst zu Koliken oder verschiedenen Exazerbationen kommen kann.
