Jeder kennt die heilenden Eigenschaften von Hagebutten.Heute ist diese Pflanze in fast allen Vororten anzutreffen. Im Herbst sammeln alle Hostessen Hagebutten und trocknen sie ab. Aber nicht alle wissen, wie man es richtig macht. Wenn Sie die Technologie der Ernte dieser medizinischen Früchte nicht einhalten, verlieren sie alle nützlichen Spurenelemente und Vitamine. In diesem Artikel können Sie sich mit den Informationen zum richtigen Trocknen von Hagebutten vertraut machen.
Wann und wie pflückt man eine Heckenrose?
Die Sammlung von Hagebutten aus einem Busch erfolgt inEnde September - Anfang Oktober. Während dieser Zeit sind die Früchte ebenso reich an Vitamin C. Wählen Sie für die Lagerung leuchtend rote, dichte Beeren. Bei einem ausgewachsenen Fötus sollten die Kelchblätter um den Fötus in verschiedene Richtungen und nicht angrenzend daran gepustet werden. Die Beere mit dem Stiel abreißen und trocknen. Sammeln Sie Beeren bei trockenem, sonnigem Wetter. Hagebutten in frisch gepflückter Form können nicht länger als einen Tag gelagert werden. Es ist besser, sofort mit dem Trocknen zu beginnen. Wie es richtig gemacht wird, erfahren Sie im nächsten Teil des Artikels.
Wir bereiten die Wildrose auf natürliche Weise auf den Winter vor
Wenn Sie einen Dachboden oder ein trockenes Haus habendie Scheune, dann ist dies der perfekte Ort, um die Hagebutten zu trocknen. Legen Sie die Beeren in einer Schicht auf eine ebene Fläche. Es ist wichtig, dass zu jeder Frucht Luftzugang besteht. Versuchen Sie daher, alle Beeren so frei wie möglich voneinander zu platzieren. Und noch mehr, gießen Sie die Heckenrose nicht in mehrere Schichten, da dies zum Verfallsprozess führen wird. Die Früchte sollten keinem direkten Sonnenlicht ausgesetzt werden. Der Raum sollte trocken und warm sein.
Wie Hagebutten im Ofen trocknen?
In einer Wohnung, in der es keinen Platz gibtZersetzen Sie die Heckenrose für eine lange Zeit für die natürliche Trocknung, dieser Prozess kann im Ofen durchgeführt werden. Das Ergebnis ist gut, alle Vitamine und Spurenelemente in den Beeren bleiben erhalten. Hagebutte wird auf einem Backblech in einer Schicht ausgelegt und 8 Stunden bei einer Temperatur von 45-60 ° C im Ofen gereift. Bitte beachten Sie, dass die Ofentür während dieses Vorgangs leicht geöffnet sein muss, damit die Feuchtigkeit nach außen verdunsten kann. Die Beeren stündlich auf einem Backblech umrühren. Um sicherzustellen, dass die Beere vollständig trocken ist, zerdrücken Sie sie mit den Fingern. Sie sollte leicht zerbröckeln. Als nächstes muss die Heckenrose ein „Dampfbad“ machen. Dazu heiße Früchte in eine Holzkiste füllen, den Deckel schließen und 72 Stunden ruhen lassen. Dann in Leinensäcke füllen.
Der Fortschritt steht nicht still.Um den Hostessen zu helfen, stellt die Industrie jetzt elektrische Trockner her, in denen Obst, Gemüse und Beeren schnell und einfach getrocknet werden können. Wie trockne ich Hagebutten mit diesem Gerät? Und genau wie im Backofen muss nur die Tür nicht geöffnet werden. Hagebutte, in das Gerät eingelegt, von frischen Beeren bis hin zu trockenen Wenden in 6-8 Stunden bei Temperaturen bis zu 70 Grad.
Mikrowelle und Hunderose - die Dinge sind nicht kompatibel
Viele Hausfrauen versuchen, die Früchte einer wilden Rose zu trocknenin einer Mikrowelle. Das geht nicht. Neben der Tatsache, dass Strahlung die positiven Eigenschaften von Beeren zerstört, wird die Technologie für deren Verarbeitung verletzt. Hagebutte in der Mikrowelle ist außen sehr trocken und innen absolut roh. Solche Beeren werden nicht lange gelagert, sie verrotten schnell.
Jetzt wissen Sie, wie man Hagebutten trocknet.Es bleibt jetzt, um es richtig zu bewahren. Verwenden Sie dazu Stoffbeutel oder Plastikeimer mit dicht schließendem Deckel. Trinken Sie das ganze Jahr über heilenden aromatischen Hagebuttentee und seien Sie gesund.
