Was ist ein richtiges Hausfest?Dies ist ein lärmender Familienabend, geliebte Menschen, Freunde und Bekannte, eine Fülle von Gerichten, Spaß und Gastfreundschaft. Solch ein Urlaub ist immer von einem besonderen Hauch von Freude und häuslichem Komfort umgeben. Aber was für ein Fest geht ohne einen leckeren Kuchen und einen aromatischen Wein nach einem exklusiven Rezept? Vielleicht gibt es in jeder Familie ein geschätztes Büchlein, das spezielle Zubereitungsarten für Speisen und Getränke enthält. Ein Traubenweinrezept ist der beliebteste Eintrag in solchen Sammlungen. Schließlich ist das Endprodukt stärker und reicher als das gekaufte Getränk. Ja, und Sie wissen genau, welche Produkte zum Wein gehören. Es enthält keine chemischen Farbstoffe oder Konservierungsmittel.
Der Prozess, süße Beeren in edle zu verwandelnDas Getränk ist nicht so kompliziert, wenn Sie es mit einem gewissen Wissen angehen. Das Rezept für die Herstellung von hausgemachtem Wein aus Trauben erfordert genaue Proportionen und eine Liste der Zutaten. Alle Komponenten müssen frisch und von hoher Qualität sein. Dann wird das Ergebnis alle unglaublich reichen Beerenbouquet begeistern.
Alle geernteten Trauben sind vor allem notwendigVorsichtig iterieren, Zweige und Blätter entfernen. Achten Sie darauf, alle unbrauchbaren Beeren zu verwerfen. Kranke oder verdorbene Trauben können den Wein sauer und geschmacklos machen. Seien Sie nicht überrascht, aber Sie sollten die Beeren nicht besonders gründlich waschen. Legen Sie sie einfach in einen tiefen Behälter und zerdrücken Sie sie auf eine für Sie bequeme Weise. Rezept zur Herstellung von Wein aus Trauben erfordern keine spezielle professionelle Ausrüstung in der Küche. Es ist also durchaus möglich, mit improvisierten Mitteln zu tun.
Die resultierende Masse muss streng gleichmäßig sein.Decken Sie den Behälter vorsichtig mit Fruchtfleisch und Saft mit mehrlagiger Gaze ab. Der Stoff sollte dicht sein, kein Licht durchlassen, aber die freie Luftzirkulation nicht beeinträchtigen. Es ist für die aktive Fermentation notwendig. Die Beeren einige Tage ruhen lassen. Sobald Blasen und ein charakteristisches saures Aroma auftreten, drücken Sie den Saft vorsichtig durch die gleiche Gaze in einen anderen Behälter mit einem Hals. Ein Traubenweinrezept rät, die Flasche nicht vollständig zu füllen, sondern nur zu drei Vierteln. Gleichzeitig muss der Behälter selbst auf jeden Fall sauber und trocken sein und der Hals ist schmal.
Machen Sie einen sogenannten Wasserverschluss.Stanzen Sie ein Loch in den Korken, der die Flasche fest verstopft, und setzen Sie das Röhrchen ein. Das andere Ende in einen Behälter mit Wasser absenken. Bitte beachten Sie, dass der Schlauch flexibel genug und flexibel sein muss, um den Gasauslass nicht zu knittern oder zu blockieren. Infolgedessen ist die Steuerung der Fermentation sehr einfach. Sobald im Wasserglas charakteristische Blasen auftauchen, hat der Prozess begonnen.
Ein gutes Traubenweinrezept ist ein Mussenthält Empfehlungen zur Umgebungstemperatur. Es sollte im Bereich von 18 bis 22 Grad (Celsius) liegen. Andernfalls kann sich das Getränk verschlechtern und geschmacklich unangenehm werden. Die genaue Anzahl der Fermentationstage kann nicht angegeben werden. Der Prozess hängt von einer Vielzahl von Faktoren ab: Umgebungstemperatur, Rebsorte, Beleuchtung. Es gibt jedoch ein sicheres Zeichen dafür, dass das Getränk bald fertig sein wird. Wenn die Blasen selten zu erscheinen begannen, kann der Wein als fast reif angesehen werden.
Чтобы алкоголь мог настояться, его следует vom Sediment getrennt. Schieben Sie das Röhrchen tiefer in die Flasche, so dass sein Ende gerade nicht das Fruchtfleisch der Beeren erreicht. Ziehen Sie mit dem Mund Flüssigkeit auf, damit sie fließen kann. Trennen Sie auf diese Weise den Wein vom Niederschlag und füllen Sie ihn in eine andere Flasche. Machen Sie einen Wasserverschluss und stellen Sie den Behälter an einen kühlen, dunklen Ort. Dort sollte der Wein noch etwa zwei Wochen hineingegossen werden. Infolgedessen sollte die Flüssigkeit transparent werden, und es bildet sich ein leichter Niederschlag am Boden der Flasche. Danach kann das Getränk in kleine Gefäße abgefüllt und dicht verschlossen werden.
Wie Sie sehen können, ist dieses Rezept für Wein aus Trauben nichtEs wird Ihnen viel Mühe und Geld abverlangen. Das fertige Produkt wird von schwacher Festigkeit (ca. 7 Grad) erhalten. Aber jetzt wird jedes Hausfest mit einem edlen Getränk aus eigener Herstellung dekoriert, das die Gäste mit Sicherheit zu schätzen wissen.
