Wie man zu Hause Hühnchen raucht

Sehr selten kann man eine Person treffen, die würdemochte kein geräuchertes Fleisch oder Huhn. In den Regalen der Läden und Märkte finden Sie eine Vielzahl von geräuchertem Fleisch, und fast jeder kann wählen, was er mag. Leider ist es jedoch nicht immer möglich, die Frische des gekauften Produkts sicherzustellen, und alle Arten von Aromazusätzen kommen dem Körper nicht zugute. Daher ist geräuchertes Hähnchen, das zu Hause gekocht wird, gesünder und schmackhafter.

Bevor Sie Hühnchen rauchen, lohnt es sichlernen, wie man Hühnchen richtig raucht. Es gibt viele Rezepte für das Räuchern von Hähnchen, es kann ganz oder teilweise geraucht werden. Zum Rauchen sollten Sie ein frisches Produkt wählen. Köstlicher ist das Fleisch junger Hühner.

Wie man Hühnchen raucht, weiß nicht jeder.Sie können dies in einer speziell gekauften elektrischen Räucherkammer tun, aber es ist besser und schmackhafter als Hühnchen in einer häuslichen Räucherkammer. Überwältigt von Rauch, wird es einen unvergesslichen Geschmack und Aroma gewinnen.

Wer nicht weiß, wie man Hühnchen raucht, sollteDenken Sie daran, dass es zuerst eingelegt werden muss. Also nimm unser Huhn oder ein paar Kadaver. Das Wichtigste ist zu verstehen: Je mehr Produkt, desto mehr Marinade. Wir waschen die Kadaver und legen sie in einen Behälter, in den sie eingelegt werden.

Die Marinade erreichen.Das Wasser zum Kochen bringen und abkühlen lassen. Es sollte genug Wasser vorhanden sein, um unser Huhn zu bedecken, dann wird der Kadaver von allen Seiten gut mariniert. In das abgekühlte Wasser Salz, gemahlenen schwarzen Pfeffer, gemahlenen Koriander, Lorbeerblatt, fein gehackten oder gehackten Knoblauch nach Belieben geben. Wir addieren alle Gewürze abhängig von Ihren Neigungen. Für Liebhaber von scharf, werden sie mehr brauchen, die Hauptsache ist, es nicht zu übertreiben. Danach die Marinade gut umrühren, um das gesamte Salz aufzulösen, und in einen Behälter geben, so dass die Hühnerschlachtkörper vollständig bedeckt sind.

Wir bedecken den Behälter mit einem Deckel und lassen ihn einen Tag an einem kühlen Ort. Tagsüber ist das Huhn gut gesättigt, sodass es einen hervorragenden Geschmack und ein hervorragendes Aroma hat.

Nach einem Tag, bevor Sie Huhn rauchenIn einer Räucherkammer wird es an einen Haken gehängt und in eine heimische Räucherkammer gebracht, dann wird ein Feuer gemacht. Das rauchende Feuer sollte nicht zu stark sein, damit unsere Hühner nicht brennen. Für ein Lagerfeuer empfiehlt es sich, etwas feuchtes und größeres Brennholz zu wählen, damit es nicht zu stark brennt und die Hühner die Möglichkeit haben, gut zu rauchen.

Geräuchertes Huhn in einer Räucherkammer bei mittlerer Hitzedauert etwa sechs bis sieben Stunden. Nach dieser Zeit kann die Karkasse herausgenommen werden und ihr Aroma und Geschmack genießen. Nachdem Sie mindestens einmal versucht haben, hausgemachtes Räucherfleisch nach diesem Rezept zuzubereiten, haben Sie keine Fragen mehr zum Räuchern von Hähnchen.

Geräuchertes Huhn kann zu verschiedenen hinzugefügt werdenGerichte, einschließlich Salate. Passt nicht nur zu Gemüse, sondern auch zu Ananas, Pilzen, Pflaumen, Nüssen und Hartkäse. Die Hauptsache ist, es nicht zu übertreiben, damit andere Produkte seinen Geschmack nicht überschatten.