Rezept für magere Kohlkoteletts oder ein vegetarisches Mittagessen.

In unserer Zeit sind die christlichen Fastentraditionen gebliebennur vehement Gläubige. Das modische Wort "Diät" verdrängte es in allen Stellungen und wiederholte es für sich. Es stellt sich also heraus, dass das Wort „mager“ mittlerweile mit dem Begriff „kalorienarm“ identisch ist. Neue Fashionistas lernen nun Mathematik, indem sie Kalorien, Proteine, Fette und Kohlenhydrate zählen. Die Abteilung für gesunde Lebensmittel in einem Geschäft ist zwar gut, wenn sie die Größe einer Ladentheke hat (und dies nur in Verbrauchermärkten), aber häufiger sind es 1-2 Regale.

Aber ich habe ein Rezept versprochen. Magerkohlkoteletts werden etwa eine halbe Stunde lang gekocht. Ich gebe Ihnen drei verschiedene Rezepte, darunter Dämpfen.

Das erste Rezept oder wie man Kohlkoteletts kocht

Für eine Portion brauchen wir:

• Kohlkopf - 1 Stk. mit einem Gewicht von etwa einem Kilogramm, wenn mehr, berechnen Sie die Menge der anderen Zutaten;
• ½ Tasse Mehl und die gleiche Menge Grieß;
• Semmelbrösel;
• Knoblauch und Gewürze;
• Pflanzenöl.

Hinweise: Zum Kochen darf nur Grieß verwendet werden. Wenn Sie nur das Kotelettmehl verwenden, ist es zu viskos.

Die Prozedur zum Erhalten des Gerichts:

1. Wir teilen den Kohl in Viertel und kochen für 10 Minuten. Vergessen Sie nicht, zu salzen.
2. Nach dem Ablassen des Wassers sollte der Kohl besser aufgelegt werdenSieb und drücken Sie ein wenig. Jetzt machen wir gehackten Kohl. Es ist in einem Fleischwolf oder Mähdrescher möglich. Übertreibe es einfach nicht mit Geschwindigkeit, sonst bekommst du Brei. Entfernen Sie das restliche Wasser vom Hackfleisch.
3. Fügen Sie Kräuter und Gewürze hinzu, um zu schmecken.
4. Gießen Sie zuerst das Mehl. Und die Masse mischen.
5. Semolka sollte ein wenig hinzugefügt werden, damit es keine Klumpen gibt, während unser Hackfleisch im Weg ist.
6. Wir geben unserem Test die Form von Schnitzeln, Brot in Semmelbröseln. Braten Sie bis eine schöne goldene Kruste.

Zweites Rezept: Eintopf statt kochen

Zutaten:

• ein halber Kohl;
• eine halbe Tasse Wasser;
• ½ Tasse Grieß;
• Semmelbrösel;
• Knoblauch, Zwiebeln und Gewürze;
• Pflanzenfett.

Reihenfolge der Vorbereitung:

1. Zerkleinern Sie den Kohl oder reiben Sie ihn auf einer feinen Reibe.
2. Gießen Sie das Öl und gießen Sie den Kohl in eine Pfanne oder Pfanne. Wasser hinzufügen, Deckel schließen und etwa eine halbe Stunde köcheln lassen, bis die Hälfte gekocht ist.
3. Gießen Sie dann den Grieß, so dass sich keine Klumpen bilden. Streuen Sie nach und nach und rühren Sie den Kohl um. 5 oder 10 Minuten einwirken lassen.
4. Die resultierende Masse abkühlen lassen. Schnitzel zubereiten und in Semmelbrösel tauchen.
5. Knusprig braten.

Um so viel Kohl wie möglich zu haltennützliche Substanzen gibt es ein drittes Rezept: "gedämpfte Kohlkoteletts." Im Wesentlichen wiederholt dieses Rezept das erste, jedoch mit einer Ausnahme. Wir kochen keinen Kohl, sondern im Wasserbad. Es gibt eine Option, wenn die Schnitzel selbst nicht gebraten sind, aber für mich sind Schnitzel ohne Chips keine Schnitzel.

Wenn gebraten für Sie kontraindiziert ist, dann rate ich Ihnen, in einem Slow Cooker zu kochen. Es wird sowohl einfacher als auch bequemer sein. Oder gedünsteten Kohl mit Gemüse zubereiten, was übrigens auch ganz lecker ist.

Wenn Sie Kalorien zählen, dann ist hier ein kleines Spickzettel-Rezept.

Magerkohlkoteletts, 100 gr:

• 69 kcal;
• 0 g Fett;
• 4,1 g Protein;
• 13 g Kohlenhydrate

Wenn Sie Kohlkoteletts kochen, können Siebenutze ein Ei, aber das ist ein anderes Rezept. Mageres Kohlkotelett sollte ohne Eier und tierische Fette gekocht werden. Sie können mit diesem Rezept improvisieren. Wenn Sie gebratene, fein gehackte Champignons hinzufügen, ist dies eine angenehme Zugabe zum Kohl. Sie können auch Karotten verwenden, die auf einer feinen Reibe gerieben werden. Es kann gedünstet oder mit Kohl gekocht werden. Vergessen Sie auch nicht über einige exotische Gewürze. Ich möchte Sie daran erinnern, dass die oben angegebenen Kalorien für Fleischbällchen gelten, die nach den im Artikel angegebenen Rezepten ohne zusätzliche Zutaten zubereitet wurden.

Für Gemüsekoteletts gibt es viele Möglichkeiten.Vegetarische Rezepte werden in letzter Zeit immer beliebter. In den Medien ist daher häufig ein Artikel und ein Rezept zu diesem Thema zu finden. Mageres Kohlkotelett passt perfekt zu Ihrem Familientisch und ist eine ausgezeichnete, preisgünstige Option zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen. Vor allem angesichts des Preises für Hackfleisch.