Auf dem Höhepunkt der Beerensaison das Leben für Sie und Ihre KinderEine Himbeertarte dekorieren und süßen. Es ist nicht schwer zuzubereiten, aber das Meer wird nicht nur mit Geschmack, sondern auch mit einem reichen Sommeraroma Freude bereiten. Das Teetrinken wird ein Erfolg, wenn die Kinder Ihnen vor dem Abend etwas hinterlassen.
Seine Bildhauerei beginnt mit der Vorbereitung des Sockels.100 Gramm Butter werden in Würfel geschnitten und erhitzt - auf einem Brenner oder in einer Mikrowelle. Anschließend werden sie zusammen mit einem Ei und Zucker geschlagen (je nach gewünschter Süße werden 3-5 Löffel mit einem Objektträger entnommen). Mehl (etwa ein Glas) wird zusammen mit einer Prise Salz und einem halben Löffel Backpulver direkt in eine Schüssel mit Teig gesät. Es sollte weich ausfallen, aber nicht verfallen. Die Form wird bestrichen oder mit Pergament bestrichen, eine Teigschicht darauf gelegt (die Seiten nicht vergessen) und eine Viertelstunde in den Ofen gestellt. Pulverförmige Krümel werden hergestellt: Die gefrorene Butter (150 g) wird fein gehackt oder gerieben, zu einem Glas Mehl mit Zucker (ebenfalls nach Ermessen der Geliebten) gegeben und manuell gerieben. In der gebackenen Kruste werden Himbeeren (großzügiger, mindestens zwei Gläser), mit Zucker bestreut und auf Krümel gelegt. Noch eine halbe Stunde und die Delikatesse ist fertig. Sie müssen es schneiden, wenn es vollständig abgekühlt ist.
Um es zu kochen, muss man zeigenetwas geduld. Aber dann werden Sie großzügig mit Geschmackserlebnissen belohnt. Aus einer halben Packung Butter (gut, nicht gestrichen), einem halben Glas Zucker, einer halben Zitronenschale, einem Beutel Backpulver, zwei Eigelb und einem Löffel dicker Sauerrahm wird ein ziemlich fester Teig geknetet. Viel Mehl wird hineingegeben, um die gewünschte Plastizität zu erreichen. Sie können ein paar Esslöffel fein zerkleinerte Mandeln mischen, dann wird Ihr Shortbread-Kuchen mit Himbeeren noch aromatischer. Die Basis ist in Folie eingewickelt und verbirgt sich etwa eine Stunde im kühlen. Dann wird die Form, in der das Leckere gebacken wird, auf Pergament gestrichen. Sie enthält den größten Teil (zwei Drittel) des dünn gerollten Teigs, ein wenig mit Marmelade, Marmelade oder Marmelade bestrichen, und wacht darüber Himbeeren auf. Der restliche Teig rollt in den „Deckel“, beide Lagen werden gezupft, die Oberseite wird mit Mandelkrümeln zerkleinert. Während der Kuchen im Ofen ist (ungefähr eine Drittelstunde), werden Proteine aus dem Kühlschrank gezogen, mit hundert Gramm Zucker und einem Löffel frischem Zitronensaft fest geschlagen. Diese Luftmasse verteilt sich auf dem Kuchen und kehrt für eine weitere halbe Stunde in den Ofen zurück. Lediglich die Temperatur muss auf 120 Grad gesenkt werden.
Es scheint wie ein einfacher Mürbteigkuchen mit Himbeerdoseverwandeln Sie sich in ein kulinarisches Wunder, wenn Sie ein wenig mehr versuchen. Für den Teig ist ein Drittel eines Kilogramms Mehl eine 200-Gramm-Packung Butter; Anstelle von Zucker wird ein halbes Glas Pulver genommen. Das Eigelb von drei Eiern wird auch hier hinzugefügt. Sie können ein wenig Vanillezucker hinzufügen, wenn Sie diesen Geruch mögen. Der geknetete Teig sollte etwa eine Stunde im Kühlschrank aufbewahrt werden. Dann wird es ausgerollt, in gefetteter Form in einen Korb gelegt und 15 bis 20 Minuten in einem vorgeheizten Ofen gebacken. Der Boden wird vorsichtig in die Schale geschoben und in einer Reihe mit frischen, gewaschenen und abgesiebten Himbeeren gefüllt. Während der Korb gefriert, wird eine Sahne zubereitet: Ein Glas Fett, mindestens 30 Prozent, Sahne, zwei Eigelb, ein Löffel Stärke und ein Drittel eines Glases Zucker werden gemischt. Der Topf wird auf ein kleines Feuer gestellt, der Inhalt wird bis zum Eindicken gemischt, danach wird er vom Herd genommen und mit einer halben Packung Öl gemischt, bis er sich aufgelöst hat. Die Sahne wird auf Himbeeren verteilt und darüber gelegt (es werden insgesamt ein Viertel Kilo Beeren benötigt). Wenn Sie es sich schnappen, können Sie es sich schmecken lassen.
Für die Basis können Sie eine beliebige ähnliche Option wählenTest. Wählen Sie die bereits gemeisterte und Ihrer Meinung nach erfolgreichste, damit Sie auf jeden Fall einen leckeren Shortbread-Kuchen mit Himbeeren bekommen. Das Rezept ist nicht wählerisch in Bezug auf die Basis, die Hauptsache im Dessert ist die Füllung. Der Teig wird zu einem nicht allzu dünnen Kuchen gerollt, der in einer Auflaufform ausgebreitet wird. Überstehende Überschüsse werden abgeschnitten. Der Korb wird ungefähr 20 Minuten lang gebacken. Während dieser Zeit haben Sie Zeit, eine Füllung aufzubauen. Für sie werden zwei Eier mit fünf Esslöffeln Sauerrahm mit mittlerem Fettgehalt geschlagen, wonach Zucker eingegossen wird (drei Esslöffel mit einem kleinen Hügel), die Mischung wird geschlagen, bis sie glatt ist. Himbeeren, etwa ein Glas mit Würfeln großer Bananen, werden zum fertigen Kuchen hinzugefügt. All dieser Reichtum wird mit „Sauce“ übergossen und der Kuchen wird 35-50 Minuten lang in den Ofen gegeben. Nach dem Abkühlen essen.
Diejenigen, die sich ihre Existenz ohne nicht vorstellen könnenSchokolade, kann es und Shortbread-Kuchen mit Himbeeren kombinieren. Es stimmt, sie müssen härter arbeiten. Eine 100-Gramm-Tafel dunkler Schokolade wird in einem Wasserbad erhitzt. Die Butter (150 g) separat schmelzen und mit der gleichen Menge Zucker mahlen. In diese Masse werden zwei Eier und ein Löffel Kakaopulver gegeben. Danach wird weiter geschlagen. Als nächstes wird leicht gekühlte Schokolade hinzugefügt und nach dem Mischen ein Glas Mehl mit einem Löffel Backpulver. Der Hauptteil der Prüfung wird in einem Formular dargestellt, auf dem eine Füllung angebracht ist. Für sie wird ein Viertel Kilogramm Hüttenkäse mit einem halben Glas Zucker und zwei Eiern zerstoßen. Der Rest des Teigs und der Himbeeren werden kunstvoll auf der Füllung verteilt (es muss ein wenig gedrückt werden). Dreiviertelstunde - und ein Shortcake mit Himbeeren und Quark wird herausgenommen. Stud es richtig in der Form.
