Borschtsch mit Donuts: ein Rezept zum Kochen

Ein traditionelles ukrainisches Gericht ist Borschtsch mitKnödel. Das Rezept für diese Suppe besteht aus vielen verschiedenen Zutaten, die Sie je nach Ihren Geschmackspräferenzen hinzufügen oder ausschließen können. Aber die Basis für jede Art von Gerichten sind Rüben. Wir bieten echte ukrainische Borschtsch mit Donuts zu kochen.

Rezept

Die folgenden Zutaten werden für dieses Gericht benötigt:

• Fleisch mit Gruben - ungefähr 700 Gramm;
• einige Früchte der Kartoffeln (300 Gramm);
• frischer Weißkohl (200 Gramm);
• Paprika - eine halbe große Frucht;
• 1-2 mittelgroße rote Beete;
• mehrere Tomaten (oder Tomatenmark);
• Rind- oder Schweinefett (ungefähr 40 Gramm);
• 1 mittelgroße Karotte und Zwiebel;
• Petersilienwurzel (ungefähr 40 Gramm);
• ein Löffel Zucker und Mehl;
• ein kleines Stück Speck (20 Gramm);
• 1-2 Knoblauchzehen;
• saure Sahne (ungefähr 50 Gramm);
• Salz, Gewürze, Kräuter.

Technologie der Vorbereitung

1. Schritt

Wie man Borschtsch mit Donuts kocht?Das Rezept enthält viele verschiedene Zutaten, aber technisch ist nichts komplizierter. Beginnen Sie mit der Zubereitung des Fleisches. Es muss gewaschen und zum Kochen gebracht werden. Es ist notwendig, Fleischbrühe zu kochen. Nach dem Kochen den Schaum entfernen, das Schweinefleisch 40 Minuten kochen lassen, Rindfleisch - 1-1,5 Stunden. Das Fleisch aus der Brühe nehmen. Zum Abkühlen einstellen. Die Flüssigkeit abseihen und erneut kochen lassen. Entfernen Sie alle Knochen vom Fleisch, schneiden Sie es in Stücke.

Schritt 2

Kartoffeln waschen und in kleine Würfel schneiden. In kochende Brühe gießen. Kohl und Pfeffer hacken. Zu den Kartoffeln geben und 20 Minuten kochen lassen.

Schritt 3

In einer Pfanne auf heißem Öl PasseruyteRüben, Karotten, Wurzeln und Zwiebeln. Sie sollten mit einem Messer oder einer Reibe vorgehackt werden. Am Ende müssen Sie Tomatenmark oder frisch gehackte Tomaten und einen Löffel Mehl legen. 15 Minuten köcheln lassen.

Schritt 4

Dress Borschtsch mit sautiertem Gemüse. Salz.Zucker abschmecken. Nach 5 Minuten schwarzen Pfeffer, Lorbeerblätter und mit Knoblauch und Petersilienschmalz pürieren. Borschtsch kochen. Vom Herd nehmen und ziehen lassen. In Scheiben geschnittenes Fleisch, saure Sahne und Kräuter in portionierte Gerichte geben.

Rezept: Donuts für Borschtsch

Das Foto der fertigen Brötchen zeigt deutlich, wie lecker sie sein können, wenn Sie sie nach folgendem Rezept zubereiten. Dafür benötigen Sie:

• Weizenmehl - 3 unvollständige Gläser (ungefähr 550 Gramm);
• normales Wasser (oder Milch) - 1,5 Tassen (300 ml);
• Kristallzucker - ein Teelöffel (ca. 25 Gramm);
• Verpackung von Trockenhefe (10-12 Gramm);
• Hühnerei - 2 Stk .;
• Stück Butter (50 Gramm);
• Salz - ein halber Teelöffel;

Für Knoblauchdressing:

• 1-2 Knoblauchzehen (acht Nelken);
• mehrere Esslöffel Pflanzenöl (3-4 Esslöffel);
• Salz;
• unvollständiges Glas Wasser (180 ml).

Technologie der Vorbereitung

Borschtsch mit Donuts - ein Rezept für die ukrainische nationale Küche. Knoblauchbrötchen sind eine großartige Ergänzung zu einer herzhaften Suppe. Sie können sie kochen, indem Sie den Anweisungen folgen:

1. Schritt

Das Mehl in eine Schüssel geben. Gießen Sie eine Tüte Trockenhefe hinein. Shuffle.

Schritt 2

Erhitze die Milch (oder das Wasser) auf 36-40 Grad. Salz und Zucker einfüllen. Schlage das Ei. Alles gut mischen.

Schritt 3

Ein Stück Butter schmelzen. Gießen Sie in Ei-Zucker-Mischung. Alles noch einmal mischen. Fügen Sie Mehl allmählich hinzu. Den Teig kneten.

Schritt 4

Den fertigen Teig in eine Form geben, mit einem Handtuch oder einer Frischhaltefolie abdecken. Lassen Sie es anderthalb Stunden an einen warmen Ort kommen. Durchstechen, wie es passt.

Schritt 5

Nachdem der Teig aufgegangen ist, brauchen SieBälle bilden. Das Gewicht eines sollte ca. 30-50 Gramm betragen. Legen Sie sie auf ein gefettetes Backblech. Lassen Sie es eine Weile gehen, um es zu prüfen.

6. Schritt

Das Ei schlagen und die Brötchen mit einer Silikonbürste einfetten.

7. Schritt

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Ein Backblech hineinlegen und backen. Die ungefähre Zeit beträgt 15 Minuten.

8. Schritt

Während der Zubereitung der Knödel Knoblauchsauce zubereiten. Dazu den Knoblauch mit Salz einreiben, Pflanzenöl und kaltes Wasser hinzufügen.

9. Schritt

Die Brötchen mit der Sauce bestreichen. Heißen Borschtsch mit Donuts servieren.

Das Rezept ist nicht so kompliziert wie Sie sehen. Guten Appetit!