Forellengerichte gelten als die zartesten undnützlich Dieser Fisch lebt nur in klaren Bächen in den Bergen sowie in Flüssen und Seen und ist für viele Liebhaber von Fischfleisch der Geschmack. Forellen können im Ofen oder in Folie gebacken, gebraten, gekocht und vieles mehr gebacken werden. Beim Forellengaren im Ofen werden die beliebtesten Rezepte verwendet.
Forelle gebacken mit gemüse
Zutaten:
Forelle - 500 g;
Dill - ein paar Zweige;
Zitrone - 1 Stück;
Bulgarischer Pfeffer - einige Stücke;
Tomaten - ein paar;
Zwiebeln sind ein paar Stücke;
Basilikum, Salz
Zuerst müssen Sie den Fisch herausfischenden Kopf reinigen und abnehmen. Dann gründlich waschen und trocknen. Schneiden Sie die Zitrone in Scheiben und legen Sie sie auf ein Stück vorbereitete Folie. Den Fisch klein schneiden, mit Salz einreiben und mit Zitronensaft bestreuen. Setzen Sie die Forelle auf die Zitronenkreise.
Fahren Sie dann mit der Zubereitung der Gemüsefüllung fortfür Fische. Schneiden Sie dazu Pfeffer und Tomate in Stücke und schneiden Sie die Zwiebel in Halbringe. In der Füllung Basilikum und Salz hinzufügen und gut mischen. Den Bauch des Fisches mit gekochter Gemüsefüllung füllen. Mit Dillzweigen bestreuen und in Folie einwickeln. In den Ofen 45 Minuten (180 Grad) stellen.
Wenn die Forelle gegart ist, müssen Sie sie stehen lassen.einige Minuten. Dann in eine Schüssel geben. Wie Sie sehen, nimmt das Kochen von Forellen im Ofen nicht viel Zeit in Anspruch und der erstaunliche Geschmack wird alle Ihre Gäste begeistern.
Forelle im Ofen mit Käse
Forelle im Ofen zu kochen ist sehr einfach und lecker! Zutaten:
Forelle - 1 kg;
Zwiebeln - 3 Stück;
Zitronensaft;
weißer Pfeffer;
Tomate - ein paar Stücke;
Käse - 200 g;
Pflanzliches Öl;
Salz, Dill, Petersilie
Der Fisch muss gereinigt und die Flossen abgeschnitten werden.Kartoffeln schälen. Gleichzeitig wird der Ofen auf 200 Grad erhitzt. Dann die Forelle in gleich große Stücke schneiden und mit Salz bestreuen. Dann fügen Sie weißen Pfeffer und Zitronensaft hinzu. Legen Sie die Grüns und Zwiebeln auf den Boden der Auflaufform. Setzen Sie Fisch auf und wieder eine Schicht Zwiebeln. Dann die Tomate auslegen, in Würfel schneiden und die Form in den Ofen legen. Bereits nach 12 Minuten ist der Fisch fertig. Danach die Kartoffeln 8 Minuten in die Mikrowelle geben und zum Fisch geben. Jetzt mit geriebenem Käse bestreuen und noch einige Minuten im Ofen lassen. Und nur wenn der Käse gerötet ist, können Sie den Fisch entfernen.
Auf dieselbe Weise können Sie Forellenfilet im Ofen garen. Dazu können Sie ganze Fische in Filetstücke ersetzen. Es wird empfohlen, Forellen mit Gemüse oder Gemüsesalaten zu essen.
Forelle mit Kartoffeln im Ofen
Sie können auch Forellenfilet oder ganzen Fisch verwenden, um dieses Gericht zuzubereiten. Ihre Stücke sollten nicht zu klein sein. Zutaten:
Frische oder gefrorene Forellen (Filet kann verwendet werden) - 800 g;
Zwiebeln sind ein paar Stücke;
Kartoffeln - 1 kg;
Käse - 250 g;
Mayonnaise;
Zitrone - 1 Stück;
Sonnenblumenöl;
Petersilie, Salz, Pfeffer, Gewürze
Zuerst müssen Sie Kartoffeln schälen undin Ringe und Zwiebeln schneiden. Forelle in Stücke schneiden. Dann den Ofen einschalten, damit er sich auf 200 Grad erwärmt. Zu diesem Zeitpunkt die Forellenstücke salzen und Gewürze hinzufügen. Danach mit Zitronensaft bestreuen. Kartoffeln und Zwiebeln auf ein mit Butter gefettetes Backblech geben. Mit Salz und Pfeffer bestreuen und 20 Minuten in den Ofen stellen.
Wenn Sie zum Kochen Filet verwendenForelle, dann legen Sie die Stücke auf die Kartoffeln. Und wenn der ganze Fisch, dann sollten Sie die Knochen davon entfernen, und die Haut kann liegen bleiben. Das alles streuen wir wieder mit halben Zwiebelringen darüber. Petersilie groß schneiden und darüber streuen. Dann den geriebenen Käse auslegen und alles mit Mayonnaise einfetten. Nochmals 20 Minuten in den Ofen stellen, bis sich auf der Käseoberfläche eine goldene Kruste bildet.
Die Forellen im Ofen auf diese Weise zu garen, dauert zwar einige Zeit, aber der Geschmack ist einfach hervorragend. Es wird empfohlen, Fisch heiß zu essen.
