Am Ende des Sommers ist es Zeit Äpfel zu ernten.Um so viel Obst wie möglich zu sparen, machen sie verschiedene Kompotte, Marmeladen und Marmeladen. Allerdings stimmt nicht jede Geliebte zu, stundenlang am Herd zu stehen, um sie auf die gewünschte Konsistenz zu bringen. Daher bevorzugen viele von ihnen zunehmend eine einfachere und weniger kostspielige Art der Ernte. Nach dem Lesen der heutigen Veröffentlichung erfahren Sie, wie man zu Hause selbstgemachte Äpfel herstellt.
Es ist kein Geheimnis, dass in der Zusammensetzung der ÄpfelEs gibt viel Wasser. Es macht etwa 90% aus. Bei der Trocknung verdampft die überschüssige Flüssigkeit allmählich, wodurch nur Vitamine und wertvolle Ballaststoffe in den Früchten verbleiben. Aber um die idealen getrockneten Äpfel zu erhalten, müssen Sie nur hochwertige Rohstoffe verwenden.
Für solche Zwecke ist es wünschenswert, Früchte zu verwenden,in ihrem eigenen Garten angebaut. Diejenigen, die keine solche Gelegenheit haben, müssen die Früchte, die auf den Marktständen liegen, sorgfältig auswählen. Es lohnt sich nicht, ungereifte, faule Exemplare zu kaufen, die verfault sind.
Die ausgewählte Frucht wird gründlich kühl gewaschenfließendes Wasser. Damit während des Schneidevorgangs etwa die gleichen Scheiben entstehen, müssen Äpfel nach Größe sortiert werden. Danach ist es notwendig, sorgfältig die Früchte zu betrachten und die verdorbenen und verfaulten Exemplare loszuwerden. Sie können nicht verwendet werden, da sie einen Fermentationsprozess auslösen können.
Wenn Sie mit dem Sortieren fertig sind, können Sie mit dem Löschen beginnenKern und zerkleinerte Frucht. Um Äpfel zu machen, schneiden sie in dünne Scheiben, deren Dicke 3-7 Millimeter beträgt. Um die Früchte in ihrer ursprünglichen Farbe zu erhalten, wird empfohlen, sie in Salzwasser einzuweichen oder ein paar Sekunden in kochendes Wasser einzutauchen.
Um die Früchte nach diesem Rezept zuzubereiten, müssen Sie alle Zutaten im Voraus auffüllen. Sie sollten zu Ihrer Verfügung haben:
Zu Beginn sollten die Früchte behandelt werden.Um leckere und nützliche getrocknete Äpfel zu kochen, werden sie gewaschen, geschält, vom Kern befreit und in große Stücke geschnitten. Vorbereitete Früchte werden in eine tiefe Schüssel gegeben, mit 200 Gramm Zucker bedeckt und 16 Stunden bei Raumtemperatur stehen gelassen.
Nach dieser Zeit wird Saft von ihnen abgelassen undaddiere wieder die gleiche Menge an süßer Komponente. Nach weiteren 16 Stunden mit ihnen Saft mit heißen Sirup aus Wasser und Zuckerresten hergestellt dekantiert und kombiniert werden. All dies ist mit einem Deckel abgedeckt und für zehn Minuten verlassen. Danach wird der Sirup gegossen und Fruchtscheiben werden in der Pfanne und an den Ofen für eine halbe Stunde, erwärmt auf 85 Grad bewegen. Dann wird die Temperatur auf 70 reduziert 0C und die Früchte zweimal für 40 Minuten stehen lassen. Danach bleiben sie fünf Stunden bei 30 Grad. Im letzten Stadium wird das fast vollständige Produkt drei Tage lang bei Raumtemperatur belassen.
Um diese duftende Delikatesse zuzubereiten, müssen Sie alle Zutaten im Voraus einlagern. In diesem Fall sollte in Ihrer Speisekammer anwesend sein:
Für die Herstellung von getrockneten Äpfeln ist es wünschenswertVerwenden Sie süße oder sauer-süße Sorten. Vorgewaschen, geschält und vom Kern befreit, wird die Frucht in dünne Scheiben geschnitten, dicht auf ein Backblech gelegt und mit Zitronensäure, Zimt und Zucker bestreut.
All dies wird in den vorgeheizten Ofen geschicktzweihundert Grad und hielt für 25 Minuten. Nach dieser Zeit wird das Backblech aus dem Ofen genommen, und sein Inhalt wird sorgfältig auf Pergamentpapier übertragen, mit einer kleinen Menge Zucker bestreut und für drei Tage stehengelassen. Die fertige Frucht wird in einen trockenen, sauberen Behälter überführt und bei Raumtemperatur gelagert.
Mit diesem Gerät können Sie schnell und einfachum Früchte für den Winter vorzubereiten. Und es wird fast ohne Ihre Intervention geschehen. Bevor Sie Äpfel in das Gerät stellen, werden diese gewaschen, vom Kern befreit und in nicht zu dicke Scheiben geschnitten. Auf diese Weise zubereitet, wird die Frucht sorgfältig in einer Schicht auf dem elektrischen Trockner der Palette angeordnet und zu dem Gerät geschickt.
Es ist wichtig sicherzustellen, dass die Temperatur 55 nicht überschreitetGrad. Die Äpfel werden sieben Stunden lang getrocknet. Danach wird der Trockner vom Netz getrennt und die Reife der Früchte überprüft. Wenn alles in Ordnung ist, werden sie in vorbereitete Container gelegt und zur weiteren Lagerung geschickt.
Um die sonnengetrockneten Äpfel zu machen, hast du das nicht getanfrüher als die Frist verwöhnt, müssen sie in einem lufttüchtigen Behälter untergebracht werden. Für diese Zwecke können Sie Kartons oder Tissuebeutel verwenden. Es sollte nicht erlaubt sein, Luft in einem Behälter mit fertigen Früchten zu stagnieren.
Es ist auch nicht wünschenswert, die Kästen mit getrocknet zu stellenÄpfel in einem Raum mit hoher Luftfeuchtigkeit. Dies kann das Auftreten von Pilzen und anderen Schädlingen verursachen. Die richtigen Bedingungen erlauben Ihnen, das fertige Produkt mehrere Monate zu behalten.
