Идея быстрого приготовления вкусной и пикантной Snacks haben schon lange viele Hausfrauen angezogen. Zu solchen erschwinglichen Gerichten gehört die mit Honig marinierte „schnelle“ Zucchini - ein guter Snack, wie man so schön sagt. Die ersten, jungen, salatfarbenen Früchte erscheinen auf den Märkten - sie bitten nur darum, zubereitet zu werden. Und ich möchte es eilig haben, damit Sie nicht warten können, sondern das Gericht auf den Tisch bringen.
Mit Honig marinierte Zucchini: Rezept
Ингредиенты для приготовления этого вкусного Die Gerichte sind sehr einfach. Sie müssen nehmen: ein Kilogramm frische junge Zucchini, ein Stück Knoblauch, Dill, Olivenöl (vorzugsweise, aber wenn Sie nicht zur Hand sind, können Sie jedes Gemüse verwenden), ein paar große Löffel Weinessig, eine ähnliche Menge flüssigen natürlichen Honigs (nicht synthetisch, sondern natürlich), Gewürze in Form von gemahlenem schwarzem Pfeffer, Salz.
Vorbereitung
- Schnell marinierte Zucchini mit Honigwie folgt. Wir waschen das Gemüse und trocknen es gründlich. Längs in dünne und lange Teller schneiden (diese Aktion kann mit einem speziellen Gemüseschneider durchgeführt werden, wenn es sich in Ihrem Küchenwerkzeug befindet, aber wenn nicht, verwenden Sie ein einfaches scharfes Messer).
- Ein weiterer Punkt: Wenn die Zucchini nicht zu jung ist, müssen der Kern und die Haut gereinigt werden.
- Die Früchte gut salzen und beiseite stellen. Mit Honig marinierte Zucchini sollten "zerreißen" und zum weiteren Kochen in Salzlösung einweichen.
- Den Dill fein hacken. Drücken Sie den Knoblauch mit dem entsprechenden Gerät. Manche Leute ziehen es vor, es auf einer Reibe zu reiben.
- In einem separaten Behälter kombinieren wir Knoblauch, Gewürze, Pflanzenöl, Honig mit Essig. Alle relevanten Zutaten müssen gut gemischt werden.
- Aus einer Schüssel mit Zucchini, die sich gesetzt hat, den Saft abtropfen lassen. Wir füllen den großzügig geschnittenen Dill ein und gießen die gekochte Marinade hinein. Alles nochmals gründlich mischen.
- Wir machen den Kühlschrank sauber (wo das Plus ist)Temperatur) und bestehen mindestens 3 Stunden. In regelmäßigen Abständen ist es wünschenswert, mehrere Male zu mischen. Und so sind die lecker marinierten Zucchini mit Honig essfertig und natürlich kann dieser Snack fast jeden Tisch schmücken: festlich und alltäglich.
Zucchini mit Honig und Knoblauch für den Winter
Diese leckere und mäßig würzige Delikatesse kann man nichtessen Sie jetzt einfach, bereiten Sie sich aber auch in Gläsern auf den Winter vor, die mit einem Deckel aufgerollt oder gedreht werden. Stimmen Sie zu, es wird sehr schön sein, ein solches Gericht auf einem festlichen, zum Beispiel Neujahrstisch zu eröffnen. Übrigens, für diejenigen, die ihrer Figur folgen und Veganer und Fasten, ist es voll geeignet, da es keine tierischen Proteine enthält. Ein weiteres Argument: Im Sommer und Frühherbst, wenn Zucchini nur einen Cent kostet, kostet Sie die Herstellung dieser Delikatesse ziemlich billig, und im Winter summieren sich die Großmütter auf dem Markt nicht zu einem Preisglas. Und der Laden ist nicht so lecker. Also warum nicht beschaffen?
Einfach machen
- Wenn Sie schließen, dann mehr:Nehmen Sie fünf Kilogramm junge Zucchini. Wenn das Gemüse bereits etwas überreif ist, müssen Sie Samen auswählen und schälen. Wir verwenden junge in ihrer ursprünglichen Form.
- Als Zutaten benötigen wir:Für jedes Kilogramm Obst 2 Esslöffel flüssigen Honigs. Wenn der Honig kandiert oder zu dick ist, verdünnen Sie ihn mit etwas heißem Wasser. Ein weiteres Kilogramm Zucchini (Kürbis und Zucchini), ein halbes Glas Pflanzenöl, ein paar Knoblauchzehen, Salz und Pfeffer abschmecken. Frisches Gemüse oder nicht (wie in der "schnellen" Zucchini mit Honig und Knoblauch, die für das heutige Essen zubereitet werden)? Einerseits verliert es im aufgerollten Zustand immer noch sein Aroma und seinen Geschmack. Und zum anderen - es wird trotzdem die nötige Würze und Schärfe geben. Wir beschlossen, dann eine Menge Dill, eine Menge Koriander und Petersilie zu geben. Alles muss so klein wie möglich geschnitten werden.
- Wir bereiten Zucchini, wie in der ersten VersionRezept. In dünne Ringe schneiden, damit auch ein kleines Stück gut in den Hals passt. Halbzeug in eine Schüssel geben und salzen. Haben Sie keine Angst davor, es zu übertreiben. Normalerweise nehmen sie so viel Salz auf, wie sie sollten, aber Sie können definitiv nicht darauf verzichten. Wir verlassen das Produkt, um natürlichen Saft zu geben.
- In der Zwischenzeit kochen wir Marinade.Gehackte Kräuter und zerkleinerten Knoblauch mit Honig, Pflanzenöl und dem Saft einer Zitrone mischen. In die entstandene Marinade die Zucchini eintauchen und mischen. Wir haben den Kühlschrank mindestens drei bis fünf Stunden lang abgestellt. Danach kann das Gericht sofort verzehrt werden. Es wird länger als einen Monat an einem kalten Ort gelagert, ohne den Geschmack und die Qualitätseigenschaften zu beeinträchtigen.
Roll auf
Wenn Sie sich auf den Winter vorbereiten möchten, dann allesehr einfach. In einem großen Topf die Masse auf das Feuer legen und auf dem kleinsten Feuer 15 Minuten kochen. Nachdem wir uns in nach traditioneller Methode sterilisierten Gläsern hingelegt und die Deckel aufgerollt haben. An einem dunklen und kühlen Ort lagern. An Feiertagen geöffnet. Wie Sie sehen, ist die Zubereitung von „schnellen“ Zucchini mit Honig ganz einfach. Rezepte und ihre Variationen können unterschiedlich sein, aber ein Gericht mit würzigen und würzigen Zutaten wird von den Menschen ausnahmslos geliebt.
