Eines der beliebtesten Gerichte der russischen Küche für vielesind Pfannkuchen. Sie werden mit saurer Sahne, Marmelade sowie einer Vielzahl von Füllungen verzehrt. Gleichzeitig gibt es einige Tricks, wie man Pfannkuchen backt, so dass keiner von ihnen klumpig wird.
Dieses Gericht wird traditionell bei Fastnacht zubereitet.Und an normalen Tagen können Sie sich und Ihren Lieben mit köstlichen Pfannkuchen verwöhnen. Sie sollten zwar etwas Geduld haben, da der Garvorgang ziemlich lang ist, aber das Ergebnis ist es wert.
Eigentlich gibt es Pfannkuchenteigrezeptesehr viele. Es kann Hefe sein oder nicht, basierend auf Wasser, Joghurt oder Milch, und auch andere Zutaten haben. Das Wichtigste, woran man sich erinnern sollte, ist, dass seine Konsistenz in etwa Kefir ähneln sollte. Nach dem Zubereiten des ersten Pfannkuchens, der sich als klumpig herausstellen kann, werden Sie sehen, was genau im Test fehlt, und dessen Zusammensetzung und Konsistenz anpassen.
Für dieses Gericht lohnt es sich ein spezielles zu verwendenPfanne, sollte es klein und flach sein. Um ein Anhaften der Pfannkuchen zu vermeiden, wird empfohlen, dem Teig selbst etwas Pflanzenöl zuzusetzen. Dies hat keinen Einfluss auf den Geschmack. Beim Braten sollte die Pfanne mit einem Stück Speck oder einem in Pflanzenöl getauchten Kartoffelkreis eingefettet werden.
Die wichtige Frage ist, wie man Pfannkuchen backt,tritt auf, wenn es darum geht, Teig zu schlagen. Nicht zu viel peitschen, da dies die Formbarkeit beeinträchtigen und das Kochen erschweren kann. Eine große Anzahl von Eiern macht Pfannkuchen steif, daher sollten nicht mehr als zwei oder drei Eier pro 0,5 l Flüssigkeit gehämmert werden. Aber in einigen Fällen, zum Beispiel, wenn Sie Pfannkuchenumschläge mit Füllung herstellen, können Sie den Teig im Gegenteil härter machen, weshalb in solchen Rezepten normalerweise eine größere Anzahl von Eiern angezeigt wird. Wenn Sie dieses Gericht rosig machen möchten, müssen Sie etwas Zucker hinzufügen. Wegen zu viel davon können Pfannkuchen jedoch brennen. Es lohnt sich daher, die Maßnahme zu beachten.
Перед тем, как печь блины на дрожжевом тесте, müssen ihn ein wenig mitnehmen. Wenn der Teig jedoch versagt, besteht die Möglichkeit, dass die Pfannkuchen verbrennen. Es lohnt sich nicht, den Teig zu schnell umzurühren, da dies den Geschmack des fertigen Gerichts beeinträchtigen kann.
Das Drehpaddel sollte für die Bequemlichkeit des Kochs ziemlich breit sein. Wenn jedoch die genaue Formulierung befolgt wurde, sollten bei diesem Verfahren keine Probleme auftreten.
Готовые изделия рекомендуется подавать горячими.Sie können eine süße Füllung zum Beispiel aus Quark oder Beeren machen. Es gibt jedoch eine große Anzahl von gesalzenen Füllungen, zum Beispiel Hackfleisch, Pilze, roter Kaviar und viele andere. Für die Gerichte der festlichen Tafel gibt es viele interessante Rezepte mit Pfannkuchen.
Nachdem die Gastgeberin entschieden hatte, wie man backtPfannkuchen kann sie entscheiden und wie man sie anfängt. Brötchen oder Umschläge aus Pfannkuchen mit einer würzigen Füllung, die für jeden Geschmack geeignet ist, z. B. Schinken, Käse, frische Tomaten oder Pilze, Mayonnaise, Käse, sehen originell aus. Leckere Pfannkuchen mit rotem Kaviar machen auf jedem Tisch eine gute Figur.
Bevor Sie gefüllte Pfannkuchen backen, ist es besserKümmern Sie sich im Voraus um die Zubereitung der letzteren, da dies den Garvorgang erheblich verkürzen und vereinfachen wird. Je nach Füllung wird dem Teig Zucker zugesetzt oder nicht. Wenn die Pfannkuchen mit süßen Lebensmitteln gefüllt sind, können Sie etwas mehr Zucker hinzufügen, ansonsten sollten Sie nur das notwendige Minimum setzen.
Ich muss sagen, dass ein bestimmtes Rezept gefälltPfannkuchen richtig machen, nein. Dieses Gericht wird in Russland seit langer Zeit verwendet, und fast jede Hausfrau nimmt Änderungen daran vor und wählt ein Rezept aus, das sie mag. Es lohnt sich jedoch, allgemeine Empfehlungen und Tipps einzuhalten, damit die Pfannkuchen üppig, schön und nicht brennend werden.
