In Italien ist es üblich, einfache leichte Desserts zu kochen.Zur gleichen Zeit, Pannacotta, Tiramisu sind besonders beliebt, sie bereiten auch Käse in Form von Bruchstücken oder Gerichten daraus (Ricotta, Philadelphia und andere), Beeren und Früchte. Italienische Desserts werden oft in Form von Mehl und Süßwaren wie Kuchen, verschiedenen Keksen, köstlichen Kuchen und einzigartigen Törtchen serviert. Sie lieben Italiener und Eis, welche Sorten es gibt. Es kann ein Fruchtsorbet, sowie Knoblauch oder Käse Delikatesse sein.
Betrachten Sie ein paar Möglichkeiten, italienische Desserts zuzubereiten.
1.Tiramisu
Zutaten:vier Eier, einhundert Gramm Zucker, fünfhundert Gramm Mascarpone, zweihundertundfünfzig Gramm (34 Stück) Savoyardi Kekse oder Kekse, dreihundertfünfzig Gramm Instant oder gebrühten Kaffee, Kakao.
Eigelb muss von Proteinen getrennt und gemahlen werden.mit Zucker. Mascarpone wird zu der resultierenden Masse gegeben und sanft gemischt. Separat schlagen Sie die Weißen, die dann zu den Dottern hinzugefügt werden und gut gemischt werden.
Kekse oder Keksstangen kalt eingetauchtKaffee (dreihundert Gramm drei Esslöffel Kaffee) und sofort herausgezogen, damit sie nicht einweichen. Sie werden auf ein Backblech gelegt, mit einer Schicht Crememasse bedeckt, dann wieder eine Schicht Kekse in Kaffee getaucht, bestreut mit Kakao darauf.
Diese Nachspeise erweist sich als sehr sanft und luftig, so dass es sehr sorgfältig in Portionen geschnitten werden muss.
2. Italienische Parmesan-Süßigkeiten
Zutaten: einhundert Gramm Parmesan oder Grana Padano und dunkle Schokolade.
Parmesan wird in kleine Stücke zerbrochen, Schokolade wird auf einem Dampfbad erhitzt. Käsescheiben werden in Schokolade getaucht und auf Backpapier gelegt.
Dieses Dessert passt gut zu Champagner, aber Sie können es selbst verwenden.
3. Italienisches Gebäck aus dem Trentino
Zutaten:einhundertdreißig Gramm getrocknete Feigen und Pflaumen, hundert Gramm getrocknete Birnen, sechzig Gramm kandierte Früchte und Rosinen, hundert Gramm Mandeln, fünfzig Gramm Roggenmehl, hundert Gramm Weizenmehl, siebzig Gramm Zucker, ein halber Löffel gemahlener Zimt, ein Löffel Zimt, auf eine Prise Anis und gemahlene Nelken, Butter.
Feigen, Birnen und Pflaumen sind in Wasser eingeweichtNacht, dann quetschen und in Würfel schneiden. Die Rosinen werden 20 Minuten in Wasser eingeweicht, zusammen mit kandierten Früchten, Mandeln, Gewürzen, Zucker und Salz zu den getrockneten Früchten gegeben, gründlich gemischt und eine halbe Stunde stehen gelassen. Nach dieser Zeit Mehl hinzufügen und den Teig kneten.
Pergamentpapier auf das Backblech legengeölt, bestreichen, mit kandierten Früchten garnieren, in den Ofen stellen und ca. 1 Stunde backen. Danach wird das Dessert abgekühlt und in kleine Stücke geschnitten.
4. Italienische Desserts - Jasmin Eis
Zutaten: fünfzig Jasminblüten, einhundertfünfzig Gramm Zucker, eine Zimtstange oder eine Wurzelsconzona, ein Schuss Rum, vier Proteine.
Die Blumen werden in eine Schale gelegt, 500 ml Wasser gegossen und drei Stunden stehengelassen. Die resultierende Infusion wird filtriert, in einen Kochtopf gegossen, Zimt zugegeben, Zucker und gekocht, dann abgekühlt und erneut filtriert.
Proteine werden geschlagen, mit Aufguss und Rum vermischt.Die resultierende Masse wird in einer Form ausgelegt und in den Gefrierschrank gelegt. Wenn das Eis ein wenig härtet, wird es herausgenommen, gründlich geschlagen und wieder in die Kälte gelegt. Dieser Vorgang wird mehrmals wiederholt. Servieren Sie Dessert in hohen Gläsern oder Glasschalen.
So sind italienische Desserts einfach, einfach und vor allem - exzellenter Geschmack, so dass sie sich für Liebhaber jeder Alterskategorie eignen.
